عسل با دارا بودن ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مانند کاروتنوئیدها، به تقویت بینایی و محافظت از سلول‌های شبکیه چشم کمک می‌کند. این ترکیبات از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند و به حفظ سلامت چشم‌ها در برابر بیماری‌هایی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم عسل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به مشکلات بینایی مرتبط با افزایش سن کمک کند. همچنین، ویتامین C موجود در عسل به تقویت عروق خونی چشم و حفظ سلامت عصب بینایی کمک می‌کند.