عسل حاوی آنزیم گلوکز اکسیداز است که پراکسید هیدروژن ضدعفونی‌کننده تولید می‌کند. ویتامین A و E موجود در عسل تا ۴۰٪ التهاب چشم را کاهش می‌دهند. استفاده از محلول رقیق شده عسل (یک قاشق چایخوری در یک لیوان آب جوشیده سرد شده) به عنوان قطره چشمی، قرمزی را تا ۵۰٪ بهبود می‌بخشد. فلاونوئیدهای عسل مانند کوئرستین از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند. این روش باید تحت نظر پزشک انجام شود.