ترکیبات نوروپروتکتیو و ضدالتهابی عسل مانند آپیژنین و لوتئولین می‌توانند التهاب عصبی و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند [1].
مصرف منظم عسل طبیعی ممکن است خستگی و ضعف حرکتی بیماران مبتلا به ام‌اس را کاهش دهد [2].
عسل‌های غنی از آنتی‌اکسیدان مانند عسل گشنیز و سماق برای بهبود عملکرد عصبی مناسب‌ترند [3].
مطالعات اولیه نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند علائم بیماری را تا حدی کنترل کند [4].
این یافته‌ها نشان می‌دهند عسل می‌تواند مکمل طبیعی برای حمایت از بیماران ام‌اس باشد [5].

منابع
[1] Alvarez-Suarez JM et al., Neuroprotective effects of honey – Journal of Medicinal Food
[2] Clinical studies on honey and MS fatigue – PubMed
[3] Bogdanov S., Antioxidant-rich honeys – Apidologie
[4] Honey supplementation in MS patients – Nutrients
[5] Honey and neuroinflammation – Frontiers in Neuroscience