عسل با دارا بودن ترکیبات ضد میکروبی قوی، باکتری‌های عامل اسهال مانند اشرشیاکلی و سالمونلا را از بین می‌برد. پکتین موجود در عسل به جذب آب اضافی در روده کمک می‌کند. الکترولیت‌های طبیعی مانند پتاسیم و سدیم در عسل تعادل مایعات بدن را حفظ می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل رقیق شده در آب می‌تواند مدت اسهال را تا ۴۰% کاهش دهد. فروکتوالیگوساکاریدهای عسل نیز به بازسازی فلور طبیعی روده کمک می‌کنند.