گیاه شناسی
عسل جعفری وحشی / Wild Parsley Honey
1. جغرافیای توزیع:
گیاه جعفری وحشی در مناطق معتدل و مرطوب رشد میکند و بیشتر در استانهای گلستان، مازندران، گیلان، آذربایجان، کردستان، همدان و لرستان یافت میشود. این گیاه بهصورت خودرو در چمنزارها، حاشیه جنگلها و مزارع کمارتفاع رشد کرده و در بهار و اوایل تابستان گلدهی دارد. زنبورداران در این دوره کندوهای خود را در این مناطق قرار میدهند تا عسلی با خواص منحصربهفرد تولید کنند.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل جعفری رنگ کهربایی روشن تا زرد طلایی دارد و از نظر طعمی ملایم، کمی شیرین و با رایحهای گیاهی و تازه است. غلظت آن متوسط بوده و پس از مدتی ممکن است بهآرامی کریستالیزه شود. این عسل دارای عطر خاصی از گیاهان معطر و جنگلی است که آن را از سایر عسلها متمایز میکند.
3. شرایط رشد و کشت:
جعفری وحشی در خاکهای نیمهمرطوب، زهکشیشده و سرشار از مواد آلی رشد میکند. این گیاه به نور خورشید نیاز دارد و در دماهای معتدل تا سردسیر بهترین رشد را دارد. گلهای آن که معمولاً ریز و چتری شکل هستند، در بهار و اوایل تابستان ظاهر شده و منبع غنی شهد برای زنبورها محسوب میشوند. رشد این گیاه بهصورت طبیعی انجام میشود و نیازی به کشت گسترده ندارد.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
گلهای جعفری وحشی به دلیل داشتن شهد غنی از مواد مغذی و عطر قوی، یکی از منابع مهم تغذیهای برای زنبورها محسوب میشوند. زنبورها با جمعآوری این شهد، عسلی با خواص آرامبخش، ضدالتهابی و تقویتکننده سیستم ایمنی تولید میکنند. این عسل بهویژه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش استرس و تسکین دردهای عضلانی مفید است و به دلیل طعم مطبوعش در بین علاقهمندان به عسلهای گیاهی محبوبیت زیادی دارد.
درمانگری تخصصی
عسل جعفری وحشی
این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسلها، دارای ویژگیهای درمانی زیر است
Analysis
آنالیز تخصصی
عسل جعفری وحشی
C₁₂H₂₂O₁₁
ساکارز
عدم افزودن شکر یا تغذیه مصنوعی
No Data Found
C₅H₉NO₂
پرولین
نشانگر طبیعیبودن و کیفیت عسل
No Data Found
C₆H₆O₃
اچ ام اف
شاخص تازگی و حرارتندیدن عسل
No Data Found
H₂O
رطوبت
ماندگاری و مقاومت در برابر تخمیر
No Data Found
C₆H₁₂O₆
قندهای احیا (قبل)
فعالیت آنزیمی و قندهای کامل
No Data Found
C₆H₁₂O₆
قندهای احیا (بعد)
فعالیت آنزیمی و قندهای کامل
No Data Found










































دیدگاهها
پاککردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.