گیاه شناسی
عسل جعفری وحشی / Wild Parsley Honey
1. جغرافیای توزیع:
گیاه جعفری وحشی در مناطق معتدل و مرطوب رشد میکند و بیشتر در استانهای گلستان، مازندران، گیلان، آذربایجان، کردستان، همدان و لرستان یافت میشود. این گیاه بهصورت خودرو در چمنزارها، حاشیه جنگلها و مزارع کمارتفاع رشد کرده و در بهار و اوایل تابستان گلدهی دارد. زنبورداران در این دوره کندوهای خود را در این مناطق قرار میدهند تا عسلی با خواص منحصربهفرد تولید کنند.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل جعفری رنگ کهربایی روشن تا زرد طلایی دارد و از نظر طعمی ملایم، کمی شیرین و با رایحهای گیاهی و تازه است. غلظت آن متوسط بوده و پس از مدتی ممکن است بهآرامی کریستالیزه شود. این عسل دارای عطر خاصی از گیاهان معطر و جنگلی است که آن را از سایر عسلها متمایز میکند.
3. شرایط رشد و کشت:
جعفری وحشی در خاکهای نیمهمرطوب، زهکشیشده و سرشار از مواد آلی رشد میکند. این گیاه به نور خورشید نیاز دارد و در دماهای معتدل تا سردسیر بهترین رشد را دارد. گلهای آن که معمولاً ریز و چتری شکل هستند، در بهار و اوایل تابستان ظاهر شده و منبع غنی شهد برای زنبورها محسوب میشوند. رشد این گیاه بهصورت طبیعی انجام میشود و نیازی به کشت گسترده ندارد.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
گلهای جعفری وحشی به دلیل داشتن شهد غنی از مواد مغذی و عطر قوی، یکی از منابع مهم تغذیهای برای زنبورها محسوب میشوند. زنبورها با جمعآوری این شهد، عسلی با خواص آرامبخش، ضدالتهابی و تقویتکننده سیستم ایمنی تولید میکنند. این عسل بهویژه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش استرس و تسکین دردهای عضلانی مفید است و به دلیل طعم مطبوعش در بین علاقهمندان به عسلهای گیاهی محبوبیت زیادی دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.