عسل جعفری وحشی

Q: 1. جغرافیای توزیع:

گیاه جعفری وحشی در مناطق معتدل و مرطوب رشد میکند و بیشتر در استانهای گلستان، مازندران، گیلان، آذربایجان، کردستان، همدان و لرستان یافت میشود. این گیاه بهصورت خودرو در چمنزارها، حاشیه جنگلها و مزارع کمارتفاع رشد کرده و در بهار و اوایل تابستان گلدهی دارد. زنبورداران در این دوره کندوهای خود را در این مناطق قرار میدهند تا عسلی با خواص منحصربهفرد تولید کنند.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

عسل جعفری رنگ کهربایی روشن تا زرد طلایی دارد و از نظر طعمی ملایم، کمی شیرین و با رایحهای گیاهی و تازه است. غلظت آن متوسط بوده و پس از مدتی ممکن است بهآرامی کریستالیزه شود. این عسل دارای عطر خاصی از گیاهان معطر و جنگلی است که آن را از سایر عسلها متمایز میکند.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

جعفری وحشی در خاکهای نیمهمرطوب، زهکشیشده و سرشار از مواد آلی رشد میکند. این گیاه به نور خورشید نیاز دارد و در دماهای معتدل تا سردسیر بهترین رشد را دارد. گلهای آن که معمولاً ریز و چتری شکل هستند، در بهار و اوایل تابستان ظاهر شده و منبع غنی شهد برای زنبورها محسوب میشوند. رشد این گیاه بهصورت طبیعی انجام میشود و نیازی به کشت گسترده ندارد.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

گلهای جعفری وحشی به دلیل داشتن شهد غنی از مواد مغذی و عطر قوی، یکی از منابع مهم تغذیهای برای زنبورها محسوب میشوند. زنبورها با جمعآوری این شهد، عسلی با خواص آرامبخش، ضدالتهابی و تقویتکننده سیستم ایمنی تولید میکنند. این عسل بهویژه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش استرس و تسکین دردهای عضلانی مفید است و به دلیل طعم مطبوعش در بین علاقهمندان به عسلهای گیاهی محبوبیت زیادی دارد.

Price range: 250.000 تومان through 1.000.000 تومان

لطافت سبزیجات، طعمی ملایم و مطبوع!
عسل جعفری وحشی با رنگ طلایی روشن و رایحه‌ای تازه، ترکیبی از لطافت و طراوت طبیعت را ارائه می‌دهد. طعم سبک اما غنی آن، حس تازگی را در هر قاشق زنده می‌کند. بافت نرم و طبع ملایم، این عسل را به انتخابی دلپذیر برای علاقه‌مندان به طعم‌های لطیف تبدیل کرده است.

کیفیت عسل

وزن عسل

رنگ عسل

صاف

ما شما را به لیست انتظار این محصول اضافه کردیم و زمانی که محصول در دسترس قرار گرفت ایمیلی برای شما ارسال خواهیم کرد.

حذف از لیست انتظار

این محصول در حال حاضر در انبار موجود نیست.

جای نگرانی نیست! ایمیل خود را وارد کنید، به محض اینکه در انبار موجود شد به شما اطلاع خواهیم داد.

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

3 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

عسل جعفری وحشی Wild Parsley Honey عسل پلاس 06

عسل جعفری وحشی Wild Parsley Honey عسل پلاس 05

عسل جعفری وحشی Wild Parsley Honey عسل پلاس 04

عسل جعفری وحشی Wild Parsley Honey عسل پلاس 03

عسل جعفری وحشی Wild Parsley Honey عسل پلاس 02

گیاه شناسی

عسل جعفری وحشی / Wild Parsley Honey

1. جغرافیای توزیع:

گیاه جعفری وحشی در مناطق معتدل و مرطوب رشد می‌کند و بیشتر در استان‌های گلستان، مازندران، گیلان، آذربایجان، کردستان، همدان و لرستان یافت می‌شود. این گیاه به‌صورت خودرو در چمنزارها، حاشیه جنگل‌ها و مزارع کم‌ارتفاع رشد کرده و در بهار و اوایل تابستان گل‌دهی دارد. زنبورداران در این دوره کندوهای خود را در این مناطق قرار می‌دهند تا عسلی با خواص منحصربه‌فرد تولید کنند.

2. ویژگی‌های ظاهری:

عسل جعفری رنگ کهربایی روشن تا زرد طلایی دارد و از نظر طعمی ملایم، کمی شیرین و با رایحه‌ای گیاهی و تازه است. غلظت آن متوسط بوده و پس از مدتی ممکن است به‌آرامی کریستالیزه شود. این عسل دارای عطر خاصی از گیاهان معطر و جنگلی است که آن را از سایر عسل‌ها متمایز می‌کند.

3. شرایط رشد و کشت:

جعفری وحشی در خاک‌های نیمه‌مرطوب، زهکشی‌شده و سرشار از مواد آلی رشد می‌کند. این گیاه به نور خورشید نیاز دارد و در دماهای معتدل تا سردسیر بهترین رشد را دارد. گل‌های آن که معمولاً ریز و چتری شکل هستند، در بهار و اوایل تابستان ظاهر شده و منبع غنی شهد برای زنبورها محسوب می‌شوند. رشد این گیاه به‌صورت طبیعی انجام می‌شود و نیازی به کشت گسترده ندارد.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

گل‌های جعفری وحشی به دلیل داشتن شهد غنی از مواد مغذی و عطر قوی، یکی از منابع مهم تغذیه‌ای برای زنبورها محسوب می‌شوند. زنبورها با جمع‌آوری این شهد، عسلی با خواص آرام‌بخش، ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی تولید می‌کنند. این عسل به‌ویژه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش استرس و تسکین دردهای عضلانی مفید است و به دلیل طعم مطبوعش در بین علاقه‌مندان به عسل‌های گیاهی محبوبیت زیادی دارد.

درمانگری تخصصی

عسل جعفری وحشی

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

کاهش خستگی مزمن آقایان

درمان افسردگی خانم‌ها

تسکین علائم واریس

جلوگیری از سکته مغزی

افزایش دهنده شیر مادران

جلوگیری از ترش کردن معده

کاهش علائم بیماری کرون

از بین برنده خلط گلو

درمان سل ریوی

تنظیم و کاهش درد دوره های قاعدگی

آنالیز عسل

Analysis

Wild Parsley Honey

C₆H₆O₃

اچ ام اف

تازه‌بودن و حرارت‌ندیدن عسل

No Data Found

C₁₂H₂₁N₂O₃PS

دیاستاز

فعالیت آنزیمی و طبیعی بودن

No Data Found

C₆H₁₂O₆

فروکتوز به گلوکز

تمایل کمتر به شکرک‌زدن

No Data Found

C₁₂H₂₂O₁₁

ساکارز

عدم افزودن شکر یا تغذیه مصنوعی

No Data Found

C₅H₉NO₂

پرولین

نشانه‌ی طبیعی‌بودن عسل

No Data Found

H₂O

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل تک گل "عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
بسته‌بندی مدل و جنس ظرفی که عسل در آن قرار گرفته است؛ بسته‌بندی عسل نه‌تنها بر زیبایی و جذابیت محصول تأثیر دارد، بلکه بر نگهداری، ماندگاری و حفظ خواص آن نیز مؤثر است. انتخاب نوع بسته‌بندی بسته به نیاز مصرف‌کننده، محیط نگهداری و کاربرد مصرفی متفاوت است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	30- سفید کمرنگ , 40- زرد خیلی روشن , 50- زرد روشن
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	تلخ و تند تلخ و تند: طعمی قوی و کمی تلخ، مخصوص کسانی که مزه‌های شدید را می‌پسندند.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	کم کم: طعمی ملایم و کمتر شیرین دارد و برای کسانی که مزه سبک‌تر را ترجیح می‌دهند مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	کمتر از 3 ماه کمتر از 3 ماه: عسل سریعاً کریستالیزه می‌شود و نشانه فروکتوز کمتر دارد.

منشأ تولید و فرآوری

منطقه برداشت محلی که زنبورها در آن فعالیت کرده‌اند و عسل از آنجا جمع‌آوری شده. منطقه برداشت در عطر، طعم و ویژگی‌های درمانی عسل نقش مهمی دارد.
فصل برداشت فصل برداشت نشان می‌دهد عسل در کدام زمان سال جمع‌آوری شده است و می‌تواند بر طعم، رنگ و خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.
گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	آقایان آقایان: ترکیب و خواص عسل متناسب با نیازهای انرژی و سلامت مردان است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	معتدل معتدل: متعادل و ملایم است و برای مصرف روزانه مناسب می‌باشد.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	افزایش دهنده شیر مادران عسل حاوی ترکیباتی مانند تریپتوفان و پرولین است که ترشح هورمون پرولاکتین (هورمون شیردهی) را تحریک می‌کنند. کلسیم و منیزیم موجود در عسل نیز در تولید شیر نقش دارند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل توسط مادران شیرده می‌تواند حجم شیر را تا 20% افزایش دهد. , تسکین علائم واریس عسل با دارا بودن روتین و هسپریدین، مقاومت دیواره عروق را افزایش داده و از نشت خون به بافت‌های اطراف جلوگیری می‌کند. کوئرستین موجود در عسل با کاهش التهاب، درد و سنگینی ناشی از واریس را کاهش می‌دهد. ویتامین C طبیعی عسل به تولید کلاژن و تقویت عروق کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند ماساژ موضعی با عسل رقیق شده می‌تواند علائم واریس را تا ۴۰% بهبود بخشد. پروآنتوسیانیدین‌های عسل نیز از پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کنند. , تنظیم و کاهش درد دوره های قاعدگی عسل با دارا بودن منیزیم و ویتامین B6، به کاهش انقباضات دردناک رحم کمک می‌کند. کوئرستین و کامفرول موجود در عسل تولید پروستاگلاندین‌های التهابی را کاهش می‌دهند. آهن طبیعی عسل از کم‌خونی ناشی از خونریزی قاعدگی جلوگیری می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل می‌تواند درد قاعدگی را تا ۶۰% کاهش دهد. تریپتوفان موجود در عسل نیز به بهبود خلق و خو در این دوره کمک می‌کند. , جلوگیری از سکته مغزی عسل با دارا بودن پلی‌فنول‌هایی مانند رسوراترول، از تشکیل لخته‌های خونی در عروق مغزی جلوگیری می‌کند. پتاسیم موجود در عسل فشار خون را تنظیم کرده و خطر سکته را کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌های قوی عسل مانند کاتچین از اکسیداسیون LDL کلسترول جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند خطر سکته مغزی را تا ۲۵% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عروق مغزی جلوگیری می‌کند. , درمان سل ریوی عسل به‌عنوان مکمل درمانی در سل ریوی، با تقویت سیستم ایمنی و خواص ضد میکروبی خود عمل می‌کند. ترکیباتی مانند پروپولیس و فلاونوئیدها در عسل به مبارزه با باکتری‌های مایکوباکتریوم توبرکلوزیس کمک می‌کنند. مصرف منظم عسل همراه با داروهای تجویزی، روند بهبود را تسریع کرده و عوارض جانبی داروها را کاهش می‌دهد. عسل همچنین با تأمین انرژی مورد نیاز بدن، ضعف ناشی از بیماری را کم می‌کند. برای بهترین نتیجه، عسل خام و طبیعی را روزانه مصرف کنید.
زمان مصرف زمان مصرف عسل بسته به هدف مصرف و نیاز بدن متفاوت است و انتخاب زمان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی بر انرژی، گوارش و سلامت داشته باشد.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	ندارد ندارد: هیچ منع مصرف مشخصی وجود ندارد و مصرف ایمن است.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	450 تا 549 پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است. , 550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.