عسل کلپوره / مریم نخودی
Teucrium polium honey
گیاه کلپوره (مریم نخودی) در مناطق کوهستانی و نیمهخشک ایران رشد میکند. این گیاه بیشتر در استانهای فارس، کرمان، کهگیلویه و بویراحمد، خوزستان، چهارمحال و بختیاری، کردستان و ایلام یافت میشود. کلپوره در دامنههای سنگلاخی، مراتع خشک و دشتهای مرتفع بهصورت خودرو رشد میکند.
عسل کلپوره رنگی کهربایی روشن تا تیره دارد و طعمی تلخ و کمی تند با عطری گیاهی و قوی دارد. میزان تبلور این عسل متوسط است و به مرور زمان به شکل کریستالی نرم در می‌آید. به دلیل طعم خاصش، بیشتر برای مصارف دارویی استفاده میشود.
کلپوره در خاکهای فقیر و سبک نیز رشد میکند و نسبت به خشکی مقاوم است. این گیاه در فصل بهار و اوایل تابستان گل میدهد و گلهای کوچک سفید یا صورتی آن شهد زیادی تولید میکنند که زنبورها را جذب میکند.
عسل کلپوره به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتیباکتریال و ضدالتهابی، برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و کاهش التهابات گوارشی مفید است. همچنین به عنوان ضدسرفه طبیعی، کاهش دردهای عضلانی و تنظیم قند خون استفاده میشود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.