Q: 1. جغرافیای توزیع:

گیاه کنجد (Sesamum indicum) در مناطق گرم و خشک ایران کشت میشود. استانهای خوزستان، فارس، کرمان، سیستان و بلوچستان، بوشهر و هرمزگان از مراکز اصلی تولید کنجد هستند. این گیاه نسبت به خشکی مقاوم است و در خاکهای سبک و زهکشیشده به خوبی رشد میکند.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

عسل کنجد حاوی مواد مغذی، پروتئین و آنتیاکسیدانهای قوی است. این عسل در تقویت استخوانها، بهبود عملکرد قلب و تنظیم سطح قند خون مؤثر بوده و به عنوان یک مکمل انرژیزا و مقوی برای ورزشکاران توصیه میشود.

Q: 1. بهترین زمان مصرف عسل

🌅 صبح زود: با آب ولرم یا چای خنکشده برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی. یک قاشق عسل را در یک لیوان آب ولرم حل کنید و با معده خالی بنوشید.🌙 قبل از خواب: با شیر گرم یا خالص برای بهبود کیفیت خواب. یک قاشق عسل را در یک لیوان شیر گرم حل کنید و قبل از خواب میل کنید.🏃♂️ بعد از ورزش: با آب ولرم یا آب میوه طبیعی برای جبران انرژی. یک قاشق عسل را در آب ولرم یا آب میوه طبیعی حل کنید و بعد از ورزش بنوشید.🤒 هنگام بیماری و سرماخوردگی: با آب ولرم و لیمو برای تسکین گلو درد. یک قاشق عسل را با آب ولرم و چند قطره لیمو ترکیب کنید و روزانه ۲-۳ بار بنوشید.

Q: 3. فواید هر زمان مصرف عسل

🌅 صبح زود:تقویت سیستم ایمنی: عسل با آنتیاکسیدانهای قوی، سیستم ایمنی را تقویت میکند.افزایش انرژی: قندهای طبیعی عسل (گلوکز و فرکتوز) انرژی فوری فراهم میکنند.بهبود هضم: عسل به تنظیم فلور روده و بهبود هضم کمک میکند.🌙 قبل از خواب:بهبود کیفیت خواب: عسل با تحریک ترشح ملاتونین، خواب عمیقتر و آرامتری ایجاد میکند.کاهش استرس: ترکیبات آرامبخش عسل به کاهش استرس و اضطراب کمک میکنند.تسکین اعصاب: عسل با تأثیر بر سیستم عصبی، آرامش را افزایش میدهد.🏃♂️ بعد از ورزش:جبران انرژی: قندهای طبیعی عسل به سرعت انرژی از دسترفته را جبران میکنند.بهبود ریکاوری عضلات: مواد معدنی و آنتیاکسیدانهای عسل به ترمیم عضلات کمک میکنند.جبران الکترولیتها: ترکیب عسل با آب و نمک، الکترولیتهای از دسترفته را جبران میکند.🤒 هنگام بیماری و سرماخوردگی:تسکین گلو درد: خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی عسل، گلو درد را تسکین میدهد.کاهش التهاب: ترکیبات آنتیاکسیدانی عسل به کاهش التهاب در بدن کمک میکنند.تقویت سیستم ایمنی: عسل با تقویت سیستم ایمنی، به مبارزه با عفونتها کمک میکند.

Q: 5. افرادی که نباید از عسل استفاده کنند

🍼 نوزادان زیر یک سال: خطر مسمومیت غذایی به دلیل وجود باکتریهای احتمالی در عسل. سیستم گوارشی نوزادان هنوز به اندازه کافی قوی نیست.🩺 افراد مبتلا به دیابت: مصرف عسل باید تحت نظر پزشک باشد، زیرا قندهای طبیعی موجود در عسل ممکن است سطح قند خون را افزایش دهند.🤧 افراد آلرژیک: حساسیت به گردههای موجود در عسل ممکن است باعث واکنشهای آلرژیک شود. قبل از مصرف، تست آلرژی انجام دهید.

Q: 6. عسل با چه چیزهایی نباید مخلوط شود؟

🔥 غذاهای داغ: حرارت بالا (بیش از 40 درجه) باعث تخریب آنزیمها و مواد مغذی عسل میشود. بهتر است عسل را به غذاهای ولرم یا سرد اضافه کنید.🚫 مواد شیرینکننده مصنوعی: ترکیب عسل با شکر صنعتی یا شیرینکنندههای مصنوعی نه تنها بیفایده است، بلکه ممکن است باعث افزایش قند خون شود.🥚 مواد پروتئینی خام: مخلوط کردن عسل با تخم مرغ خام یا گوشت خام میتواند باعث اختلال در هضم و افزایش خطر عفونتهای باکتریایی شود.🌾 غلات نپخته: مصرف عسل با جو دوسر خام یا غلات نپخته ممکن است باعث ناراحتی معده و ایجاد گاز شود. بهتر است غلات را قبل از مصرف بپزید.

Question 1

1. جغرافیای توزیع:

Accepted Answer

گیاه کنجد (Sesamum indicum) در مناطق گرم و خشک ایران کشت می‌شود. استان‌های خوزستان، فارس، کرمان، سیستان و بلوچستان، بوشهر و هرمزگان از مراکز اصلی تولید کنجد هستند. این گیاه نسبت به خشکی مقاوم است و در خاک‌های سبک و زهکشی‌شده به خوبی رشد می‌کند.

Question 2

2. ویژگی‌های ظاهری:

Accepted Answer

عسل کنجد رنگی کهربایی روشن تا تیره دارد و طعم آن ملایم و کمی مغزدار با عطری خاص و دلپذیر است. این عسل تبلور متوسطی دارد و با گذشت زمان، کریستال‌های نرم و لطیف در آن شکل می‌گیرد که بافتی کرمی ایجاد می‌کند.

Question 3

3. شرایط رشد و کشت:

Accepted Answer

کنجد به نور خورشید زیاد و دمای بالا نیاز دارد و معمولاً در اواخر بهار کاشته شده و در تابستان گل می‌دهد. گل‌های کوچک و صورتی‌رنگ آن سرشار از شهد هستند و به راحتی زنبورها را جذب می‌کنند.

Question 4

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

Accepted Answer

عسل کنجد حاوی مواد مغذی، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. این عسل در تقویت استخوان‌ها، بهبود عملکرد قلب و تنظیم سطح قند خون مؤثر بوده و به عنوان یک مکمل انرژی‌زا و مقوی برای ورزشکاران توصیه می‌شود.

Question 5

1. بهترین زمان مصرف عسل

Accepted Answer

🌅 صبح زود: با آب ولرم یا چای خنک‌شده برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی. یک قاشق عسل را در یک لیوان آب ولرم حل کنید و با معده خالی بنوشید.🌙 قبل از خواب: با شیر گرم یا خالص برای بهبود کیفیت خواب. یک قاشق عسل را در یک لیوان شیر گرم حل کنید و قبل از خواب میل کنید.🏃‍♂️ بعد از ورزش: با آب ولرم یا آب میوه طبیعی برای جبران انرژی. یک قاشق عسل را در آب ولرم یا آب میوه طبیعی حل کنید و بعد از ورزش بنوشید.🤒 هنگام بیماری و سرماخوردگی: با آب ولرم و لیمو برای تسکین گلو درد. یک قاشق عسل را با آب ولرم و چند قطره لیمو ترکیب کنید و روزانه ۲-۳ بار بنوشید.

Question 6

2. ترکیبات پیشنهادی برای مصرف عسل

Accepted Answer

🌅 صبح زود:عسل + آب ولرم + دارچین: برای افزایش متابولیسم و انرژی‌بخشی.عسل + چای سبز خنک‌شده: برای تقویت سیستم ایمنی و آنتی‌اکسیدان‌ها.عسل + آب ولرم + لیمو: برای سم‌زدایی و بهبود هضم.🌙 قبل از خواب:عسل + شیر گرم + زردچوبه: برای آرامش و بهبود کیفیت خواب.عسل + چای بابونه: برای کاهش استرس و تسکین اعصاب.عسل + شیر گرم + عرق بیدمشک: برای آرامش و خواب عمیق.🏃‍♂️ بعد از ورزش:عسل + آب ولرم + نمک: برای جبران الکترولیت‌ها و انرژی‌بخشی.عسل + آب میوه طبیعی (پرتقال یا سیب): برای جبران انرژی و ویتامین‌ها.عسل + شیر شکلاتی: برای ریکاوری عضلات و تأمین انرژی.🤒 هنگام بیماری و سرماخوردگی:عسل + آب ولرم + لیمو + زنجبیل: برای تسکین گلو درد و تقویت سیستم ایمنی.عسل + چای زنجبیل: برای کاهش التهاب و بهبود سرماخوردگی.عسل + آب ولرم + سرکه سیب: برای سم‌زدایی و تقویت سیستم ایمنی.

Question 7

3. فواید هر زمان مصرف عسل

Accepted Answer

🌅 صبح زود:تقویت سیستم ایمنی: عسل با آنتی‌اکسیدان‌های قوی، سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.افزایش انرژی: قندهای طبیعی عسل (گلوکز و فرکتوز) انرژی فوری فراهم می‌کنند.بهبود هضم: عسل به تنظیم فلور روده و بهبود هضم کمک می‌کند.🌙 قبل از خواب:بهبود کیفیت خواب: عسل با تحریک ترشح ملاتونین، خواب عمیق‌تر و آرام‌تری ایجاد می‌کند.کاهش استرس: ترکیبات آرام‌بخش عسل به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کنند.تسکین اعصاب: عسل با تأثیر بر سیستم عصبی، آرامش را افزایش می‌دهد.🏃‍♂️ بعد از ورزش:جبران انرژی: قندهای طبیعی عسل به سرعت انرژی از دست‌رفته را جبران می‌کنند.بهبود ریکاوری عضلات: مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های عسل به ترمیم عضلات کمک می‌کنند.جبران الکترولیت‌ها: ترکیب عسل با آب و نمک، الکترولیت‌های از دست‌رفته را جبران می‌کند.🤒 هنگام بیماری و سرماخوردگی:تسکین گلو درد: خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی عسل، گلو درد را تسکین می‌دهد.کاهش التهاب: ترکیبات آنتی‌اکسیدانی عسل به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.تقویت سیستم ایمنی: عسل با تقویت سیستم ایمنی، به مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

Question 8

4. افرادی که می‌توانند از عسل استفاده کنند

Accepted Answer

🌟 افراد سالم: مصرف متعادل (1 تا 2 قاشق غذاخوری در روز) برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی. می‌توانید عسل را با آب ولرم یا چای خنک‌شده مصرف کنید.👶 کودکان بالای یک سال: تحت نظر والدین، روزانه 1 قاشق چای‌خوری عسل برای تقویت سیستم ایمنی و رشد سالم. می‌توانید عسل را با شیر گرم یا آب میوه طبیعی مخلوط کنید.🏋️‍♂️ ورزشکاران: بعد از ورزش، 1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل با آب ولرم یا آب میوه طبیعی برای جبران انرژی و بهبود ریکاوری عضلات.

Question 9

5. افرادی که نباید از عسل استفاده کنند

Accepted Answer

🍼 نوزادان زیر یک سال: خطر مسمومیت غذایی به دلیل وجود باکتری‌های احتمالی در عسل. سیستم گوارشی نوزادان هنوز به اندازه کافی قوی نیست.🩺 افراد مبتلا به دیابت: مصرف عسل باید تحت نظر پزشک باشد، زیرا قندهای طبیعی موجود در عسل ممکن است سطح قند خون را افزایش دهند.🤧 افراد آلرژیک: حساسیت به گرده‌های موجود در عسل ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک شود. قبل از مصرف، تست آلرژی انجام دهید.

Question 10

6. عسل با چه چیزهایی نباید مخلوط شود؟

Accepted Answer

🔥 غذاهای داغ: حرارت بالا (بیش از 40 درجه) باعث تخریب آنزیم‌ها و مواد مغذی عسل می‌شود. بهتر است عسل را به غذاهای ولرم یا سرد اضافه کنید.🚫 مواد شیرین‌کننده مصنوعی: ترکیب عسل با شکر صنعتی یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی نه تنها بی‌فایده است، بلکه ممکن است باعث افزایش قند خون شود.🥚 مواد پروتئینی خام: مخلوط کردن عسل با تخم مرغ خام یا گوشت خام می‌تواند باعث اختلال در هضم و افزایش خطر عفونت‌های باکتریایی شود.🌾 غلات نپخته: مصرف عسل با جو دوسر خام یا غلات نپخته ممکن است باعث ناراحتی معده و ایجاد گاز شود. بهتر است غلات را قبل از مصرف بپزید.

Question 11

7. نکات مهم در مصرف عسل

Accepted Answer

🔥 حرارت: عسل نباید در دمای بالای 40 درجه مصرف یا حرارت داده شود، زیرا حرارت بالا باعث از بین رفتن آنزیم‌ها و مواد مغذی عسل می‌شود.🏠 ذخیره‌سازی: عسل را در مکان خشک و خنک نگهداری کنید. قرار دادن عسل در یخچال ممکن است باعث تبلور آن شود.🍯 مصرف خام: عسل خام حاوی بیشترین خواص مغذی است. بهتر است عسل را به صورت خام و بدون حرارت‌دهی مصرف کنید.

نوع عسل	عسل تک گل
کیفیت عسل	عسل اقتصادی عسل ارگانیک: عسلی که از مناطق طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید شده و استانداردهای ارگانیک را رعایت می‌کند. , عسل طبیعی عسل اقتصادی: عسلی که برای مصرف روزمره تولید شده و ممکن است فرآوری بیشتری داشته باشد، اما همچنان خاصیت‌های اصلی عسل را حفظ کرده است. , عسل ارگانیک عسل طبیعی: عسل خالص و بدون افزودنی که مستقیماً از کندو برداشت شده و هیچ فرآوری شیمیایی ندیده است.
رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	90- قهوه‌ای روشن , 100- قهوه‌ای ملایم , 110- قهوه‌ای متوسط , 120- قهوه‌ای تیره
طعم عسل	ملایم – شیرین و کمی آجیل‌مانند
طبع عسل طبع گرم: مناسب برای افرادی که به دنبال تعادل در بدن و کاهش خاصیت سردی هستند. طبع سرد: مناسب برای افرادی که به دنبال خنک‌کنندگی و کاهش خاصیت گرمایی بدن هستند.	معتدل
مناسب برای برخی عسل‌ها به دلیل خواص خاص خود، برای جنسیت‌های مختلف یا هر دو مناسب هستند.	آقایان و بانوان
میزان شیرینی میزان شیرینی به نوع گیاه منبع و ترکیب قندی بستگی دارد. برخی عسل‌ها شیرینی کمتری دارند و برخی حتی ممکن است طعمی تلخ یا ترش ملایم داشته باشند.	شیرینی متوسط
سرعت تبلور سرعت تبلور به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری بستگی دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع باقی می‌مانند. تبلور عسل نشانه‌ی طبیعی و اصل بودن آن است و کیفیت آن را کاهش نمی‌دهد.	بین 6 تا 12 ماه بین ۶ تا ۱۲ ماه: این عسل‌ها پس از چندین ماه شروع به تبلور کرده و قوامی خامه‌ای پیدا می‌کنند.
میزان پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	1000 , 600 , 700 , 800
میزان ساکارز مقدار ساکارز در عسل نشان‌دهنده میزان قند طبیعی موجود در آن است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	1 , 2 , 3 , 4
میزان دیاستاز آنزیم دیاستاز یکی از شاخص‌های طبیعی بودن عسل است. مقادیر بالاتر، نشان‌دهنده کیفیت بهتر و فعالیت آنزیمی قوی‌تر است.	15–19
میزان رطوبت مقدار رطوبت در عسل نشان‌دهنده عمر مفید و مقاومت آن در برابر تخمیر است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی با کیفیت بالاتر است.	17% , 18%
میزان HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350gr , 750gr , 1000gr
وضعیت حرارتی عسل حرارت دیده: عسلی که در فرآیند تولید، حرارت دیده و ممکن است برخی خواص طبیعی آن کاهش یافته باشد. کاملاً خام: عسلی که هیچ‌گونه حرارتی ندیده و تمام خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.	خیر : کاملا خام
آیا عسل با موم است؟ با موم طبیعی: عسلی که همراه با موم طبیعی است و خاصیت تازگی و طبیعی بودن بیشتری دارد. بدون موم: عسلی که فقط مایع است و موم آن جدا شده است.	بدون موم
موارد منع مصرف	ندارد
5 خاصیت ویژه این عسل	از بین برنده خلط گلو عسل به دلیل دارا بودن پراکسید هیدروژن طبیعی (تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز) و ترکیبات ضدالتهابی مانند گالانژین، اثرات قابل توجهی بر سیستم تنفسی دارد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با باکتری‌های عامل عفونت‌های تنفسی مبارزه می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کائمپفرول التهاب مجاری تنفسی را کاهش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف عسل قبل از خواب می‌تواند سرفه‌های شبانه را تا 50% کاهش دهد. , جلوگیری از سکته مغزی عسل با دارا بودن پلی‌فنول‌هایی مانند رسوراترول، از تشکیل لخته‌های خونی در عروق مغزی جلوگیری می‌کند. پتاسیم موجود در عسل فشار خون را تنظیم کرده و خطر سکته را کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌های قوی عسل مانند کاتچین از اکسیداسیون LDL کلسترول جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند خطر سکته مغزی را تا ۲۵% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عروق مغزی جلوگیری می‌کند. , درمان پوکی و نرمی استخوان عسل منبع غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. ویتامین K و سیلیسیم موجود در عسل به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند. پلی‌فنول‌هایی مانند پینوبانکسین از تخریب بافت استخوانی جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند تراکم استخوان را در زنان یائسه تا ۲۰% افزایش دهد. منگنز موجود در عسل نیز در تشکیل ماتریکس استخوانی نقش دارد. , کاهش التهاب و دردهای مفصلی عسل با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی قوی مانند بروملین و کورکومین، التهاب غضروف‌ها را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با مهار آنزیم‌های التهابی مانند سیکلواکسیژناز-۲ (COX-2)، درد را تسکین می‌بخشد. گلوکزامین و کندرویتین طبیعی موجود در عسل به بازسازی بافت غضروف کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند درد ناشی از کوستوکندریت را تا ۵۰% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عضلات اطراف مفاصل جلوگیری می‌کند. , کاهش عوارض داروهای شیمی‌درمانی عسل با خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی می‌تواند از آسیب‌های سلولی ناشی از شیمی‌درمانی بکاهد. مصرف عسل تا ۲۵٪ از شدت عوارضی مانند زخم‌های دهانی می‌کاهد. این ماده طبیعی به تقویت سیستم ایمنی ضعیف شده کمک می‌کند. استفاده از عسل تحت نظر پزشک می‌تواند مفید باشد. عسل انرژی از دست رفته بیماران را تا حدی جبران می‌نماید.

مواد مغذی	مقدار	واحد	فواید
کالری	304	کالری	تأمین انرژی فوری و پایدار.
کربوهیدرات‌ها	82.4	گرم	قندهای طبیعی (گلوکز و فرکتوز) برای انرژی سریع.
پروتئین	0.3	گرم	کمک به ترمیم بافت‌ها و رشد سلولی.
چربی	0	گرم	بدون چربی، مناسب برای رژیم‌های کم‌چرب.
آب	17.1	میلی‌گرم	میزان رطوبت موجود در عسل.
فیبر	0.2	گرم	بهبود هضم و سلامت روده.
قند	82.1	گرم	قندهای طبیعی مانند گلوکز و فرکتوز.
کلسترول	0	میلی‌گرم	بدون کلسترول، مناسب برای سلامت قلب.

عسل کنجد

گیاه تولید کننده عسل:​

منطقه برداشت عسل:​

زمان برداشت عسل:​

رنگ / طعم / طبع / تبلور :​

مقدار مصرف روزانه عسل:​

منع مصرف عسل:​

عسل کنجد Sesame honey

عسل کنجد

آنالیز عسل

Sesame honey

امتیاز : 1

امتیاز : 850

امتیاز : 20

امتیاز : 18

امتیاز : 35

امتیاز : 8

نقد و بررسی‌ها

برای هر 100 گرم

عسل طبیعی

محصولات مرتبط

عسل پلاس

حساب کاربری

راهنمای خرید

پشتیبانی

© کلیه حقوق برای فروشگاه اینترنتی عسل پلاس دات کام محفوظ می باشد.

عسل کنجد

گیاه تولید کننده عسل:

منطقه برداشت عسل:

زمان برداشت عسل:

رنگ / طعم / طبع / تبلور :

مقدار مصرف روزانه عسل:

منع مصرف عسل:

عسل کنجد
Sesame honey