1- ویژگی های عسل
|
|
نوع عسل
|
عسل تک گل
"عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
|
کیفیت عسل
|
ارگانیک
عسل ارگانیک: عسلی که از مناطق طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید شده و تمام استانداردهای ارگانیک را رعایت میکند.
,
طبیعی
عسل طبیعی: عسلی خالص و بدون افزودنی که مستقیم از کندو برداشت شده و هیچ فرآوری شیمیایی روی آن انجام نگرفته است.
|
گرید عسل
|
ممتاز
,
سوپر ممتاز
,
عالی
|
وزن عسل
|
900 گرم
,
650 گرم
,
350 گرم
|
2- جزئیات عسل
|
|
فیلتراسیون
|
فیلتر شده
عسل کاملاً صاف و شفاف، بدون ذرات معلق؛ مناسب کسانی که ظاهر شفاف و آماده مصرف می‌خواهند.
,
نیمه‌شفاف
عسل تا حدی صاف شده، دارای کمی ذرات طبیعی یا بافت کرمی؛ مناسب افرادی که کمی بافت طبیعی را دوست دارند و همچنان ظاهر نسبی شفاف می‌خواهند.
|
گرما دیده
|
خیر : کاملا خام
خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
|
موم عسل
|
بدون موم
بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.
|
تاریخ تولید
|
2025
|
تاریخ انقضاء
|
2028
|
3- ویژگیهای حسی و طعمی
|
|
رنگ عسل
رنگ عسل نشان‌دهنده‌ی منبع گل و میزان مواد معدنی آن است. عسل‌های روشن معمولاً طعمی ملایم‌تر دارند و عسل‌های تیره غنی‌تر و مقوی‌ترند. رنگ این عسل در طیف کهربایی روشن تا طلایی تیره قرار دارد و درخشندگی طبیعی آن نشان از خلوص و کیفیت بالای محصول است.
|
40- زرد خیلی روشن
,
50- زرد روشن
,
60- زرد متوسط
,
70- زرد متمایل به تیره
|
شاخص رنگ
شاخص رنگ عسل، معیاری علمی برای تعیین تیرگی یا روشنی رنگ آن است که با مقیاس Pfund اندازه‌گیری میشود. این شاخص معمولاً بین ۰ تا ۱۴۰ میلی‌متر متغیر است؛ اعداد پایین‌تر نشان‌دهنده‌ی عسل‌های روشن (مثل اقاقیا) و اعداد بالاتر مربوط به عسل‌های تیره‌تر (مثل گون یا کنار) هستند. شاخص رنگ این عسل در بازه‌ی ۵۰ تا ۸۵ میلی‌متر قرار دارد و در گروه کهربایی روشن (Light Amber) طبقه‌بندی میشود.
|
سفید (White)
17–34 mm → زرد طلایی روشن. طیف رنگ: زرد، گل همیشه‌بهار، کاراملی روشن، آفتابگردان، نرگس، برنجی.
|
طعم عسل
|
شیرین و ملایم
طعمی سبک و نرم، بدون تلخی یا تندی. حس لطیف و متعادل شیرینی دارد.
|
طبع عسل
|
معتدل
معتدل: متعادل و ملایم است و برای مصرف روزانه مناسب می‌باشد.
|
شیرینی عسل
|
زیاد
زیاد: طعمی شیرین و برجسته دارد و برای علاقه‌مندان به مزه‌های قوی مناسب است.
|
تبلور عسل
|
کمتر از ۶ ماه
عسل سریعاً کریستالیزه میشود و نشانه فروکتوز کمتر دارد.
|
4- اثرات درمانی و کاربردی عسل
|
|
درمانگری
هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگیهای طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:
|
افزایش دهنده شیر مادران
عسل حاوی ترکیباتی مانند تریپتوفان و پرولین است که ترشح هورمون پرولاکتین (هورمون شیردهی) را تحریک میکنند. کلسیم و منیزیم موجود در عسل نیز در تولید شیر نقش دارند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل توسط مادران شیرده می‌تواند حجم شیر را تا 20% افزایش دهد.
,
تسکین علائم واریس
عسل با دارا بودن روتین و هسپریدین، مقاومت دیواره عروق را افزایش داده و از نشت خون به بافت‌های اطراف جلوگیری میکند. کوئرستین موجود در عسل با کاهش التهاب، درد و سنگینی ناشی از واریس را کاهش می‌دهد. ویتامین C طبیعی عسل به تولید کلاژن و تقویت عروق کمک میکند. مطالعات نشان داده‌اند ماساژ موضعی با عسل رقیق شده می‌تواند علائم واریس را تا ۴۰% بهبود بخشد. پروآنتوسیانیدین‌های عسل نیز از پیشرفت بیماری جلوگیری میکنند.
,
تنظیم و کاهش درد دوره های قاعدگی
عسل با دارا بودن منیزیم و ویتامین B6، به کاهش انقباضات دردناک رحم کمک میکند. کوئرستین و کامفرول موجود در عسل تولید پروستاگلاندین‌های التهابی را کاهش میدهند. آهن طبیعی عسل از کم‌خونی ناشی از خونریزی قاعدگی جلوگیری میکند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل می‌تواند درد قاعدگی را تا ۶۰% کاهش دهد. تریپتوفان موجود در عسل نیز به بهبود خلق و خو در این دوره کمک میکند.
,
جلوگیری از سکته مغزی
عسل با دارا بودن پلی‌فنول‌هایی مانند رسوراترول، از تشکیل لخته‌های خونی در عروق مغزی جلوگیری میکند. پتاسیم موجود در عسل فشار خون را تنظیم کرده و خطر سکته را کاهش می‌دهد. آنتیاکسیدانهای قوی عسل مانند کاتچین از اکسیداسیون LDL کلسترول جلوگیری میکنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند خطر سکته مغزی را تا ۲۵% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عروق مغزی جلوگیری میکند.
,
درمان سل ریوی
عسل به‌عنوان مکمل درمانی در سل ریوی، با تقویت سیستم ایمنی و خواص ضد میکروبی خود عمل میکند. ترکیباتی مانند پروپولیس و فلاونوئیدها در عسل به مبارزه با باکتری‌های مایکوباکتریوم توبرکلوزیس کمک میکنند. مصرف منظم عسل همراه با داروهای تجویزی، روند بهبود را تسریع کرده و عوارض جانبی داروها را کاهش می‌دهد. عسل همچنین با تأمین انرژی مورد نیاز بدن، ضعف ناشی از بیماری را کم میکند. برای بهترین نتیجه، عسل خام و طبیعی را روزانه مصرف کنید.
|
مناسب برای
|
عمومی
عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
|
منع مصرف
|
ندارد
ندارد: هیچ منع مصرف مشخصی وجود ندارد و مصرف ایمن است.
|
میزان مصرف
|
بزرگسالان: ۲–۳ قاشق / کودکان بالای ۱ سال: ۱–۱.۵ قاشق در روز
|
زمان بهینه مصرف
|
12 ماه
12 ماه: ماندگاری استاندارد برای عسل طبیعی، قابل نگهداری در محیط خشک و خنک.
|
نحوه نگهداری
|
دور از نور مستقیم خورشید و در جای خشک و خنگ و در دمای معمولی اتاق نگهداری شود.
|
5- جدول ارزش غذایی عسل
|
|
کالری
|
64 کالری
|
پروتئین
|
0.06 گرم
|
چربی
|
0 گرم
|
قندها
|
17 گرم
|
کربوهیدرات
|
17 گرم
|
سدیم
|
1 میلی گرم
|
6- نتایج آنالیز و کیفیت عسل
|
|
ساکارز
|
0-3
این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده میشود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت بسیار ممتاز و خاص بوده و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه میشود.
,
3-5
عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است و انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم می‌باشد.
,
5-7
در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب میشود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است.
,
7 به بالا
این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاص مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه میشود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
|
پرولین
|
550 تا 649
پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحهای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است.
,
450 تا 549
این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
|
اچ ام اف
|
10–14
عسل با کیفیت بالا (Premium): کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت خوب.
|
رطوبت
|
16–17
این میزان رطوبت نشان‌دهنده‌ی عسلی بسیار رسیده و باکیفیت است. عسل در این بازه ماندگاری بالایی دارد و در برابر تخمیر طبیعی مقاوم است. معمولاً مربوط به عسل‌های کوهی یا مناطق خشک و نیمه‌خشک می‌باشد. انتخابی ممتاز برای نگهداری طولانی‌مدت.
,
17–18
محدوده‌ای ایده‌آل و متعادل برای بیشتر عسل‌های طبیعی ایران. این عسل‌ها بافتی نرم و طعمی مطلوب دارند و بدون نیاز به فرآوری خاص، قابل نگهداری در دمای معمولی هستند. مناسب مصرف روزمره و فروش عمومی.
|
7- گواهینامه ها و مجوزها
|
|
عسل پلاس
|
Honey-MO-01
این گواهینامه اختصاصی برند عسل پلاس است و نشان‌دهنده تعهد ما به کیفیت، اصالت و شفافیت در عرضه محصولات می‌باشد. هر شیشه عسل با این نشان، تحت کنترل‌های دقیق داخلی و آزمایش‌های تخصصی قرار گرفته است.
|
ایزو 9001
|
MST_8900021
دریافت گواهینامه ISO 9001 نشان‌دهنده‌ی تعهد عسل پلاس به کیفیت پایدار و رضایت مشتری است. تمامی مراحل تولید، کنترل و بسته‌بندی عسل مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت انجام میشود تا هر قطره عسل، همان طعم و خلوص واقعی طبیعت را حفظ کند.
|
ایزو 14001
|
SQPM-25912889
گواهینامه ISO 14001 بیانگر رویکرد مسئولانه عسل پلاس در قبال محیط‌زیست است. رعایت اصول کاهش آلودگی، استفاده بهینه از منابع طبیعی و مدیریت پسماند در تمام مراحل تولید، نشانه‌ای از احترام ما به زمین و تعهد به پایداری نسل‌های آینده است.
|
ایزو 22000
|
MSP-321482
استاندارد ISO 22000 تضمین میکند که ایمنی و سلامت غذایی در تمام زنجیره تولید عسل پلاس رعایت میشود. از جمع‌آوری شهد تا بسته‌بندی نهایی، تمامی فرآیندها تحت نظارت دقیق اصول بهداشت و ایمنی غذایی جهانی انجام می‌گیرد تا عسلی سالم، خالص و مطمئن به دست مصرف‌کننده برسد.
|
حلال
|
ir-98611041
|
سیب سلامت
|
این نشان توسط سازمان غذا و دارو صادر میشود و بیانگر تأییدیه بهداشتی و ایمنی محصول است. وجود سیب سلامت تضمین میکند که عسل پلاس مطابق با استانداردهای کیفی و بهداشتی کشور تولید و عرضه شده است.
|
اینماد
|
263936
|
ملی استاندارد
|
دریافت نشان استاندارد ملی ایران تأیید میکند که عسل پلاس با الزامات کیفی و بهداشتی ملی تولید میشود. این نشان تضمین‌کننده‌ی خلوص، اصالت و سلامت عسل بوده و بیانگر انطباق کامل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی با معیارهای سازمان ملی استاندارد ایران است.
|
8- بسته‌بندی عسل
|
|
ابعاد ظرف
|
350 گرمی: 8.5×6.5×6.5 cm
,
650 گرمی: 13.5×6.5×6.5 cm
,
900 گرمی: 15.5×7.5×7.5 cm
|
وزن شیشه
|
350 گرمی: 177 گرم
|
ابعاد بسته‌بندی
|
18/5x10x10 cm
|
اقلام همراه
|
تستر عسل
,
دفترچه راهنما
,
قاشق چوبی / عسل‌خوری
,
گواهی آزمایشگاه
|
دیدگاهها
پاک‌کردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.