گیاه شناسی
عسل اسپرس / sainfoin honey
1. جغرافیای توزیع:
گیاه اسپرس (Onobrychis sativa) در مناطق کوهستانی و نیمهخشک ایران رشد میکند. استانهای همدان، لرستان، چهارمحال و بختیاری، اصفهان، مرکزی، کرمانشاه، کهگیلویه و بویراحمد، فارس، زنجان و کردستان از مهمترین مناطق کشت و رویش این گیاه هستند. این گیاه در ارتفاعات بین 800 تا 2500 متر بهخوبی رشد کرده و بهعنوان یک علوفه ارزشمند برای دام نیز استفاده میشود. در کشورهای اروپایی مانند فرانسه و سوئیس نیز کشت میشود و از آن برای تولید عسل باکیفیت بهره میگیرند.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل اسپرس دارای رنگ زرد طلایی تا کهربایی روشن است و شفافیت بالایی دارد. طعم آن مطبوع، ملایم و کمی گلی است و بوی خاص و دلپذیری دارد. این عسل میزان فروکتوز بالایی دارد و به همین دلیل دیرتر از بسیاری از عسلهای دیگر شکرک میزند. بافت آن روان و نرم است و بهراحتی در دهان آب میشود.
3. شرایط رشد و کشت:
اسپرس در خاکهای سبک، آهکی و دارای زهکشی خوب رشد میکند و در برابر خشکی مقاوم است. این گیاه در بهار و اوایل تابستان گلدهی دارد و زنبورها در همین زمان از شهد آن تغذیه میکنند. اسپرس معمولاً بهعنوان علوفه برای دامداریها کاشته میشود و به دلیل تثبیت نیتروژن در خاک، به بهبود کیفیت زمینهای زراعی نیز کمک میکند. گلهای آن بهصورت سنبلهای صورتی یا بنفشرنگ بوده و دارای شهد فراوان هستند که برای زنبورداری ایدهآل است.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
گلهای اسپرس شهد زیادی تولید میکنند و زنبورها را بهشدت جذب میکنند. این شهد دارای آنزیمها و آنتیاکسیدانهای فراوان است که کیفیت عسل را بالا میبرد. زنبورها در اردیبهشت و خرداد بیشترین فعالیت را روی این گلها دارند و برداشت عسل معمولاً در اواخر تابستان انجام میشود. عسل اسپرس به دلیل خواص انرژیزا، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارش، یکی از عسلهای محبوب در بین مصرفکنندگان است.
Sainfoin
Honey
درمانگری تخصصی
عسل اسپرس
این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگیهای درمانی زیر است
بهبود و سلامت سیستم قلبی و عروقی
تسکین علائم واریس
کاهش علائم بیماری کرون
درمان زخم معده
درمان تنگی نفس آنفلوآنزا و آسم
تقویت قوای جسمی بانوان باردار
تسکین عفونت های پوستی مقاوم
تقویت سیستم دفاعی ضد سرطان
کاهش کلسترول بد
درمان عفونت دهان و دندان
دیدگاهها
پاک‌کردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.