1- ویژگی های عسل
|
|
نوع عسل
|
عسل جنگلی
"عسل جنگلی، تیره‌رنگ و پرعطر، از شهد درختان و گیاهان خودروی جنگلی (مانند بلوط، پونه یا مریم‌گلی) تولید میشود. به‌دلیل تنوع گیاهان منطقه، طعمی قوی و کمی تلخ دارد و سرشار از املاح معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این عسل برای پاکسازی بدن و تقویت سیستم ایمنی ایده‌آل است."
|
کیفیت عسل
|
ارگانیک
عسل ارگانیک: عسلی که از مناطق طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی تولید شده و تمام استانداردهای ارگانیک را رعایت میکند.
|
گرید عسل
|
سوپر ممتاز
,
ممتاز
,
عالی
|
وزن عسل
|
900 گرم
,
650 گرم
,
350 گرم
|
منطقه برداشت
|
شمال ایران
ویژگی: گرم و نیمه‌گرم، پوشش گیاهی خاص
استان‌ها:
خوزستان
بوشهر
فارس (جنوبی)
هرمزگان
بخش‌هایی از کهگیلویه و بویراحمد و کرمان (جنوب)
,
جنوب ایران
ویژگی: خشک تا نیمه‌خشک، ارتفاعات شرقی، تنوع گیاهان دارویی
استان‌ها:
خراسان رضوی
خراسان جنوبی
خراسان شمالی
سیستان و بلوچستان
جنوب کرمان
بخش‌هایی از سمنان و یزد
,
شرق ایران
ویژگی: مرطوب، جنگلی، کوهپایه‌ای
استان‌ها:
گیلان
مازندران
گلستان
,
غرب ایران
ویژگی: کوهستانی، معتدل تا سرد، پوشش مرتعی
استان‌ها:
آذربایجان غربی
کردستان
کرمانشاه
ایلام
لرستان
همدان
چهارمحال و بختیاری
کهگیلویه و بویراحمد
بخش‌هایی از فارس و اصفهان (مناطق زاگرسی)
,
مرکز ایران و کویر
ویژگی: نیمه‌خشک تا خشک، دشت‌های مرکزی و کویری
استان‌ها:
اصفهان (غیر زاگرسی)
یزد
سمنان
قم
مرکزی
تهران
البرز
بخش‌هایی از خراسان جنوبی و شمالی
|
فصل برداشت
|
تابستان
تابستان: عسل تابستانی از شهد گلهای تابستانی تولید شده و معمولاً غنی و شیرین است.
|
2- جزئیات عسل
|
|
فیلتراسیون
|
فیلتر شده
عسل کاملاً صاف و شفاف، بدون ذرات معلق؛ مناسب کسانی که ظاهر شفاف و آماده مصرف می‌خواهند.
,
نیمه‌شفاف
عسل تا حدی صاف شده، دارای کمی ذرات طبیعی یا بافت کرمی؛ مناسب افرادی که کمی بافت طبیعی را دوست دارند و همچنان ظاهر نسبی شفاف می‌خواهند.
|
گرما دیده
|
خیر : کاملا خام
خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
|
موم عسل
|
بدون موم
بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.
|
تاریخ تولید
|
2025
|
تاریخ انقضاء
|
2028
|
3- ویژگیهای حسی و طعمی
|
|
رنگ عسل
رنگ عسل نشان‌دهنده‌ی منبع گل و میزان مواد معدنی آن است. عسل‌های روشن معمولاً طعمی ملایم‌تر دارند و عسل‌های تیره غنی‌تر و مقوی‌ترند. رنگ این عسل در طیف کهربایی روشن تا طلایی تیره قرار دارد و درخشندگی طبیعی آن نشان از خلوص و کیفیت بالای محصول است.
|
60- زرد متوسط
,
70- زرد متمایل به تیره
,
80- زرد تیره
,
90- قهوهای روشن
|
شاخص رنگ
شاخص رنگ عسل، معیاری علمی برای تعیین تیرگی یا روشنی رنگ آن است که با مقیاس Pfund اندازه‌گیری میشود. این شاخص معمولاً بین ۰ تا ۱۴۰ میلی‌متر متغیر است؛ اعداد پایین‌تر نشان‌دهنده‌ی عسل‌های روشن (مثل اقاقیا) و اعداد بالاتر مربوط به عسل‌های تیره‌تر (مثل گون یا کنار) هستند. شاخص رنگ این عسل در بازه‌ی ۵۰ تا ۸۵ میلی‌متر قرار دارد و در گروه کهربایی روشن (Light Amber) طبقه‌بندی میشود.
|
سفید (White)
17–34 mm → زرد طلایی روشن. طیف رنگ: زرد، گل همیشه‌بهار، کاراملی روشن، آفتابگردان، نرگس، برنجی.
|
طعم عسل
|
شیرین با طعم گلها
طعمی خوش‌عطر و معطر که یادآور گلهای تازه است. در دهان حس عطر گل باقی می‌ماند.
|
طبع عسل
|
گرم
گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
|
شیرینی عسل
|
متوسط
متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
|
تبلور عسل
|
بیشتر از ۱۲ ماه
عسل دیر کریستالیزه میشود و معمولاً غنی از فروکتوز است و مدت طولانی مایع باقی می‌ماند.
|
بافت عسل
|
روان
عسل تازه و شفاف که به‌صورت مایع جریان دارد و شکل طبیعی اولیه عسل است.
|
4- اثرات درمانی و کاربردی عسل
|
|
درمانگری
هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگیهای طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:
|
تسکین عفونت های پوستی مقاوم
عسل مانوکا با غلظت بالای متیل گلیوکسال (MGO)، حتی در برابر باکتری‌های مقاوم مانند MRSA و سودوموناس مؤثر است. پراکسید هیدروژن تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز، محیطی نامناسب برای رشد باکتری‌ها ایجاد میکند. لپتوسپرین موجود در عسل نیز از تشکیل بیوفیلم باکتریایی جلوگیری میکند. تحقیقات نشان داده‌اند پانسمان با عسل می‌تواند عفونتهای مقاوم را در ۷۰% موارد بهبود بخشد. اسید گلوکونیک موجود در عسل نیز pH پوست را تنظیم میکند.
,
تسکین و التیام زخم‌های پس از جراحی
عسل با دارا بودن پروتئین‌های رشد طبیعی مانند TGF-β، فرآیند ترمیم بافت‌ها را تسریع میکند. پراکسید هیدروژن با غلظت کم، محیطی استریل برای بهبود زخم ایجاد میکند. آمینواسیدهای ضروری موجود در عسل مانند پرولین و آرژینین، سنتز کلاژن را افزایش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از پانسمان عسل می‌تواند زمان بهبودی زخم‌های جراحی را تا ۳۵% کاهش دهد. گلیکوپروتئین‌های عسل نیز از تشکیل اسکار بیش از حد جلوگیری میکنند.
,
تقویت سیستم دفاعی ضد سرطان
عسل با دارا بودن کافئیک اسید فنیل استر (CAPE)، از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری میکند. فلاونوئیدهای قوی مانند کائمپفرول و اپی‌ژنین، مسیرهای سیگنالینگ سرطان را مهار میکنند. آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی عسل مانند سوپراکسید دیسموتاز، از آسیب DNA جلوگیری میکنند. تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده‌اند ترکیبات عسل می‌توانند رشد تومورها را تا ۶۰% کاهش دهند. سلنیوم و روی موجود در عسل نیز به ترمیم DNA کمک میکنند.
,
درمان پسوریازیس
عسل با دارا بودن کورکومین و کاپسایسین طبیعی، التهاب پوستی را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا از تکثیر بیش از حد سلول‌های پوستی جلوگیری میکند. ویتامین D طبیعی عسل به تنظیم سیستم ایمنی پوست کمک میکند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند پوسته‌ریزی و قرمزی ناشی از پسوریازیس را تا ۵۰% کاهش دهد. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در عسل نیز به کاهش التهاب کمک میکنند.
,
درمان پوکی و نرمی استخوان
عسل منبع غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. ویتامین K و سیلیسیم موجود در عسل به جذب بهتر کلسیم کمک میکنند. پلی‌فنول‌هایی مانند پینوبانکسین از تخریب بافت استخوانی جلوگیری میکنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند تراکم استخوان را در زنان یائسه تا ۲۰% افزایش دهد. منگنز موجود در عسل نیز در تشکیل ماتریکس استخوانی نقش دارد.
|
مناسب برای
|
عمومی
عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
|
زمان مصرف
|
قبل از خواب
قبل از خواب: برای آرامش و کمک به روند بازسازی بدن مفید است.
|
منع مصرف
|
بیماران دیابتی
افراد دیابتی: مصرف عسل باید با کنترل قند خون و مشورت پزشک انجام شود.
|
میزان مصرف
|
بزرگسالان: ۲–۳ قاشق غذاخوری
|
زمان بهینه مصرف
|
12 ماه
12 ماه: ماندگاری استاندارد برای عسل طبیعی، قابل نگهداری در محیط خشک و خنک.
|
نحوه نگهداری
|
دور از نور خورشید
|
5- جدول ارزش غذایی عسل
|
|
کالری
|
64 کالری
|
پروتئین
|
0.06 گرم
|
چربی
|
0 گرم
|
قندها
|
17 گرم
|
کربوهیدرات
|
17 گرم
|
سدیم
|
1 میلی گرم
|
6- نتایج آنالیز و کیفیت عسل
|
|
ساکارز
|
0-3
این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده میشود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت بسیار ممتاز و خاص بوده و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه میشود.
,
3-5
عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است و انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم می‌باشد.
,
5-7
در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب میشود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گلها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است.
,
7 به بالا
این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاص مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه میشود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
|
پرولین
|
550 تا 649
پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است.
,
450 تا 549
این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
|
اچ ام اف
|
10–14
عسل با کیفیت بالا (Premium): کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت خوب.
|
رطوبت
|
16–17
این میزان رطوبت نشان‌دهنده‌ی عسلی بسیار رسیده و باکیفیت است. عسل در این بازه ماندگاری بالایی دارد و در برابر تخمیر طبیعی مقاوم است. معمولاً مربوط به عسل‌های کوهی یا مناطق خشک و نیمه‌خشک می‌باشد. انتخابی ممتاز برای نگهداری طولانی‌مدت.
,
17–18
محدوده‌ای ایده‌آل و متعادل برای بیشتر عسل‌های طبیعی ایران. این عسل‌ها بافتی نرم و طعمی مطلوب دارند و بدون نیاز به فرآوری خاص، قابل نگهداری در دمای معمولی هستند. مناسب مصرف روزمره و فروش عمومی.
|
7- گواهینامه ها و مجوزها
|
|
عسل پلاس
|
Honey-MO-01
این گواهینامه اختصاصی برند عسل پلاس است و نشان‌دهنده تعهد ما به کیفیت، اصالت و شفافیت در عرضه محصولات می‌باشد. هر شیشه عسل با این نشان، تحت کنترل‌های دقیق داخلی و آزمایش‌های تخصصی قرار گرفته است.
|
ایزو 9001
|
MST_8900021
دریافت گواهینامه ISO 9001 نشان‌دهنده‌ی تعهد عسل پلاس به کیفیت پایدار و رضایت مشتری است. تمامی مراحل تولید، کنترل و بسته‌بندی عسل مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت انجام میشود تا هر قطره عسل، همان طعم و خلوص واقعی طبیعت را حفظ کند.
|
ایزو 14001
|
SQPM-25912889
گواهینامه ISO 14001 بیانگر رویکرد مسئولانه عسل پلاس در قبال محیط‌زیست است. رعایت اصول کاهش آلودگی، استفاده بهینه از منابع طبیعی و مدیریت پسماند در تمام مراحل تولید، نشانه‌ای از احترام ما به زمین و تعهد به پایداری نسل‌های آینده است.
|
ایزو 22000
|
MSP-321482
استاندارد ISO 22000 تضمین میکند که ایمنی و سلامت غذایی در تمام زنجیره تولید عسل پلاس رعایت میشود. از جمعآوری شهد تا بسته‌بندی نهایی، تمامی فرآیندها تحت نظارت دقیق اصول بهداشت و ایمنی غذایی جهانی انجام می‌گیرد تا عسلی سالم، خالص و مطمئن به دست مصرف‌کننده برسد.
|
حلال
|
ir-98611041
|
سیب سلامت
|
این نشان توسط سازمان غذا و دارو صادر میشود و بیانگر تأییدیه بهداشتی و ایمنی محصول است. وجود سیب سلامت تضمین میکند که عسل پلاس مطابق با استانداردهای کیفی و بهداشتی کشور تولید و عرضه شده است.
|
اینماد
|
263936
|
ملی استاندارد
|
دریافت نشان استاندارد ملی ایران تأیید میکند که عسل پلاس با الزامات کیفی و بهداشتی ملی تولید میشود. این نشان تضمین‌کننده‌ی خلوص، اصالت و سلامت عسل بوده و بیانگر انطباق کامل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی با معیارهای سازمان ملی استاندارد ایران است.
|
8- بسته‌بندی عسل
|
|
جنس ظرف
|
شیشه‌ای
بسته‌بندی ساده و شفاف در ظرف شیشه‌ای، مناسب برای استفاده روزمره.
|
ابعاد ظرف
|
350 گرمی: 8.5×6.5×6.5 cm
,
650 گرمی: 13.5×6.5×6.5 cm
,
900 گرمی: 15.5×7.5×7.5 cm
|
وزن شیشه
|
350 گرمی: 177 گرم
|
ابعاد بسته‌بندی
|
18/5x10x10 cm
|
اقلام همراه
|
تستر عسل
,
دفترچه راهنما
,
قاشق چوبی / عسل‌خوری
,
گواهی آزمایشگاه
|
خرید این محصول = 
دیدگاهها
پاک‌کردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.