عسل مانوکا

Q: 1. جغرافیای توزیع:

عسل مانوکا (Manuka Honey) از شهد گلهای درخت مانوکا (Leptospermum scoparium) تولید میشود که بومی نیوزیلند و برخی مناطق جنوبی استرالیا است. این درخت در مناطق با آب و هوای معتدل و مرطوب رشد میکند و گلهای آن به طور ویژه در فصل تابستان شکوفا میشوند. تولید عسل مانوکا عمدتاً در نیوزیلند انجام میشود، اما در برخی نواحی از استرالیا نیز میتوان این نوع عسل را پیدا کرد. به دلیل خواص درمانی برجسته و منحصر به فرد این عسل، به یکی از معروفترین و پرطرفدارترین انواع عسل در جهان تبدیل شده است.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

عسل مانوکا معمولاً رنگ کهربایی تا قهوهای تیره دارد و طعمی غنی، شیرین و ملایم با زیرلایهای از طعمی گیاهی و چندشوی است. این عسل به دلیل داشتن ماده خاصی به نام متیلگلیوکسال (MGO) شهرت دارد که خواص ضدباکتریایی و درمانی آن را تقویت میکند. عسل مانوکا به دلیل غلظت بالای ترکیبات خاص خود معمولاً رس نمیبندد و ویژگیهای تغذیهای آن در برابر عوامل محیطی پایدار است. علاوه بر خواص درمانی، طعم منحصر به فرد آن نیز باعث محبوبیت این عسل در استفادههای غذایی و دارویی شده است.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

درخت مانوکا در مناطق کوهستانی و مرطوب و خاکهای اسیدی رشد میکند. این درخت به طور طبیعی در نواحی پاییندست و ساحلی نیوزیلند و جنوب استرالیا میروید و برای تولید عسل مانوکا، شرایط زیستمحیطی خاص نیاز است. این درخت به بارانهای زیاد و نور خورشید فراوان نیاز دارد تا بتواند شکوفههای خود را تولید کرده و زنبورها از آنها شهد جمعآوری کنند. درختان مانوکا در زمینهای بایر و خاکهای سبک به راحتی رشد میکنند و از آنها عسل با کیفیت بالا تولید میشود.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها برای تولید عسل مانوکا از شهد گلهای درخت مانوکا استفاده میکنند. این گلها که به طور خاص در مناطق نیوزیلند و استرالیا رشد میکنند، برای زنبورها منبعی غنی از شهد هستند. زنبورها این شهد را جمعآوری کرده و آن را به عسل تبدیل میکنند که به دلیل محتوای بالای متیلگلیوکسال (MGO) خواص ضدباکتریایی و درمانی فراوانی دارد. این عسل به عنوان یک آنتیبیوتیک طبیعی شناخته میشود و برای درمان زخمها، کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و درمان عفونتهای داخلی استفاده میشود. همچنین، عسل مانوکا به دلیل اثرات مثبتش در سلامت دستگاه گوارش و کاهش مشکلات معده مورد توجه بسیاری قرار دارد.

Price range: 250.000 تومان through 1.000.000 تومان

قدرتی درمانی، طعمی غنی، طلای شفابخش طبیعت!
این عسل کهربایی تیره با رایحه‌ای عمیق و طعمی غنی، به دلیل خواص ضدباکتریایی قوی، شهرت جهانی دارد. تقویت‌کننده سیستم ایمنی، بهبوددهنده سلامت گوارش و ترمیم‌کننده طبیعی زخم‌هاست. یکی از ارزشمندترین عسل‌های دارویی جهان محسوب می‌شود.

کیفیت عسل

وزن عسل

رنگ عسل

صاف

ما شما را به لیست انتظار این محصول اضافه کردیم و زمانی که محصول در دسترس قرار گرفت ایمیلی برای شما ارسال خواهیم کرد.

حذف از لیست انتظار

این محصول در حال حاضر در انبار موجود نیست.

جای نگرانی نیست! ایمیل خود را وارد کنید، به محض اینکه در انبار موجود شد به شما اطلاع خواهیم داد.

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

3 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

گیاه شناسی

عسل مانوکا
Manuka Honey

1. جغرافیای توزیع:

عسل مانوکا (Manuka Honey) از شهد گل‌های درخت مانوکا (Leptospermum scoparium) تولید می‌شود که بومی نیوزیلند و برخی مناطق جنوبی استرالیا است. این درخت در مناطق با آب و هوای معتدل و مرطوب رشد می‌کند و گل‌های آن به طور ویژه در فصل تابستان شکوفا می‌شوند. تولید عسل مانوکا عمدتاً در نیوزیلند انجام می‌شود، اما در برخی نواحی از استرالیا نیز می‌توان این نوع عسل را پیدا کرد. به دلیل خواص درمانی برجسته و منحصر به فرد این عسل، به یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین انواع عسل در جهان تبدیل شده است.

2. ویژگی‌های ظاهری:

عسل مانوکا معمولاً رنگ کهربایی تا قهوه‌ای تیره دارد و طعمی غنی، شیرین و ملایم با زیرلایه‌ای از طعمی گیاهی و چندشوی است. این عسل به دلیل داشتن ماده خاصی به نام متیل‌گلیوکسال (MGO) شهرت دارد که خواص ضدباکتریایی و درمانی آن را تقویت می‌کند. عسل مانوکا به دلیل غلظت بالای ترکیبات خاص خود معمولاً رس نمی‌بندد و ویژگی‌های تغذیه‌ای آن در برابر عوامل محیطی پایدار است. علاوه بر خواص درمانی، طعم منحصر به فرد آن نیز باعث محبوبیت این عسل در استفاده‌های غذایی و دارویی شده است.

3. شرایط رشد و کشت:

درخت مانوکا در مناطق کوهستانی و مرطوب و خاک‌های اسیدی رشد می‌کند. این درخت به طور طبیعی در نواحی پایین‌دست و ساحلی نیوزیلند و جنوب استرالیا می‌روید و برای تولید عسل مانوکا، شرایط زیست‌محیطی خاص نیاز است. این درخت به باران‌های زیاد و نور خورشید فراوان نیاز دارد تا بتواند شکوفه‌های خود را تولید کرده و زنبورها از آن‌ها شهد جمع‌آوری کنند. درختان مانوکا در زمین‌های بایر و خاک‌های سبک به راحتی رشد می‌کنند و از آن‌ها عسل با کیفیت بالا تولید می‌شود.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها برای تولید عسل مانوکا از شهد گل‌های درخت مانوکا استفاده می‌کنند. این گل‌ها که به طور خاص در مناطق نیوزیلند و استرالیا رشد می‌کنند، برای زنبورها منبعی غنی از شهد هستند. زنبورها این شهد را جمع‌آوری کرده و آن را به عسل تبدیل می‌کنند که به دلیل محتوای بالای متیل‌گلیوکسال (MGO) خواص ضدباکتریایی و درمانی فراوانی دارد. این عسل به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی شناخته می‌شود و برای درمان زخم‌ها، کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و درمان عفونت‌های داخلی استفاده می‌شود. همچنین، عسل مانوکا به دلیل اثرات مثبتش در سلامت دستگاه گوارش و کاهش مشکلات معده مورد توجه بسیاری قرار دارد.

درمانگری تخصصی

عسل مانوکا

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

درمان زخم ها و سوختگی ها

تسکین عفونت های پوستی مقاوم

درمان پسوریازیس

درمان اگزما

کمک به درمان تبخال

درمان پوکی و نرمی استخوان

درمان التهاب لثه و سلامت لثه

درمان عفونت دهان و دندان

درمان زخم معده

بهبود بیماری‌های تنفسی

درمان سل ریوی

درمان عفونت‌های تناسلی و ادراری

تقویت سیستم دفاعی ضد سرطان

کاهش عوارض داروهای شیمی‌درمانی

پاکسازی بدن از سموم

بهبود بیماری‌های تنفسی

درمان تنگی نفس آنفلوآنزا و آسم

کاهش التهاب و دردهای مفصلی

درمان و کنترل قند خون و دیابت

تسکین و التیام زخم‌های پس از جراحی

آنالیز عسل

Analysis

Manuka Honey

C₆H₆O₃

اچ ام اف

تازه‌بودن و حرارت‌ندیدن عسل

No Data Found

C₁₂H₂₁N₂O₃PS

دیاستاز

فعالیت آنزیمی و طبیعی بودن

No Data Found

C₆H₁₂O₆

فروکتوز به گلوکز

تمایل کمتر به شکرک‌زدن

No Data Found

C₁₂H₂₂O₁₁

ساکارز

عدم افزودن شکر یا تغذیه مصنوعی

No Data Found

C₅H₉NO₂

پرولین

نشانه‌ی طبیعی‌بودن عسل

No Data Found

H₂O

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل جنگلی "عسل جنگلی، تیره‌رنگ و پرعطر، از شهد درختان و گیاهان خودروی جنگلی (مانند بلوط، پونه یا مریم‌گلی) تولید می‌شود. به‌دلیل تنوع گیاهان منطقه، طعمی قوی و کمی تلخ دارد و سرشار از املاح معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این عسل برای پاکسازی بدن و تقویت سیستم ایمنی ایده‌آل است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
بسته‌بندی مدل و جنس ظرفی که عسل در آن قرار گرفته است؛ بسته‌بندی عسل نه‌تنها بر زیبایی و جذابیت محصول تأثیر دارد، بلکه بر نگهداری، ماندگاری و حفظ خواص آن نیز مؤثر است. انتخاب نوع بسته‌بندی بسته به نیاز مصرف‌کننده، محیط نگهداری و کاربرد مصرفی متفاوت است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	80- زرد تیره , 90- قهوه‌ای روشن , 100- قهوه‌ای ملایم , 110- قهوه‌ای متوسط
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	معطر و قوی معطر و قوی: طعمی قوی و بو دار، مناسب علاقه‌مندان به عطر و طعم مشخص.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	متوسط متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	بیش از 6 ماه بیش از 6 ماه: عسل دیر کریستالیزه می‌شود و معمولاً غنی از فروکتوز است و مدت طولانی مایع باقی می‌ماند.

منشأ تولید و فرآوری

منطقه برداشت محلی که زنبورها در آن فعالیت کرده‌اند و عسل از آنجا جمع‌آوری شده. منطقه برداشت در عطر، طعم و ویژگی‌های درمانی عسل نقش مهمی دارد.
فصل برداشت فصل برداشت نشان می‌دهد عسل در کدام زمان سال جمع‌آوری شده است و می‌تواند بر طعم، رنگ و خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.
گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	عمومی عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	گرم گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	تسکین عفونت های پوستی مقاوم عسل مانوکا با غلظت بالای متیل گلیوکسال (MGO)، حتی در برابر باکتری‌های مقاوم مانند MRSA و سودوموناس مؤثر است. پراکسید هیدروژن تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز، محیطی نامناسب برای رشد باکتری‌ها ایجاد می‌کند. لپتوسپرین موجود در عسل نیز از تشکیل بیوفیلم باکتریایی جلوگیری می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند پانسمان با عسل می‌تواند عفونت‌های مقاوم را در ۷۰% موارد بهبود بخشد. اسید گلوکونیک موجود در عسل نیز pH پوست را تنظیم می‌کند. , تسکین و التیام زخم‌های پس از جراحی عسل با دارا بودن پروتئین‌های رشد طبیعی مانند TGF-β، فرآیند ترمیم بافت‌ها را تسریع می‌کند. پراکسید هیدروژن با غلظت کم، محیطی استریل برای بهبود زخم ایجاد می‌کند. آمینواسیدهای ضروری موجود در عسل مانند پرولین و آرژینین، سنتز کلاژن را افزایش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از پانسمان عسل می‌تواند زمان بهبودی زخم‌های جراحی را تا ۳۵% کاهش دهد. گلیکوپروتئین‌های عسل نیز از تشکیل اسکار بیش از حد جلوگیری می‌کنند. , تقویت سیستم دفاعی ضد سرطان عسل با دارا بودن کافئیک اسید فنیل استر (CAPE)، از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. فلاونوئیدهای قوی مانند کائمپفرول و اپی‌ژنین، مسیرهای سیگنالینگ سرطان را مهار می‌کنند. آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی عسل مانند سوپراکسید دیسموتاز، از آسیب DNA جلوگیری می‌کنند. تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده‌اند ترکیبات عسل می‌توانند رشد تومورها را تا ۶۰% کاهش دهند. سلنیوم و روی موجود در عسل نیز به ترمیم DNA کمک می‌کنند. , درمان پسوریازیس عسل با دارا بودن کورکومین و کاپسایسین طبیعی، التهاب پوستی را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا از تکثیر بیش از حد سلول‌های پوستی جلوگیری می‌کند. ویتامین D طبیعی عسل به تنظیم سیستم ایمنی پوست کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند پوسته‌ریزی و قرمزی ناشی از پسوریازیس را تا ۵۰% کاهش دهد. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در عسل نیز به کاهش التهاب کمک می‌کنند. , درمان پوکی و نرمی استخوان عسل منبع غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. ویتامین K و سیلیسیم موجود در عسل به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند. پلی‌فنول‌هایی مانند پینوبانکسین از تخریب بافت استخوانی جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند تراکم استخوان را در زنان یائسه تا ۲۰% افزایش دهد. منگنز موجود در عسل نیز در تشکیل ماتریکس استخوانی نقش دارد.
زمان مصرف زمان مصرف عسل بسته به هدف مصرف و نیاز بدن متفاوت است و انتخاب زمان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی بر انرژی، گوارش و سلامت داشته باشد.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	افراد دیابتی افراد دیابتی: مصرف عسل باید با کنترل قند خون و مشورت پزشک انجام شود.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	450 تا 549 پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است. , 550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.