گیاه شناسی
عسل شکوفه زردآلو
Apricot Blossom Honey
1. جغرافیای توزیع:
عسل شکوفه زردآلو از شهد گل‌های درخت زردآلو (Prunus armeniaca) به دست می‌آید. این درخت بومی آسیای مرکزی و مناطق مدیترانه‌ای است، اما در حال حاضر در بسیاری از نقاط دنیا کشت می‌شود. در ایران، درختان زردآلو در استان‌های آذربایجان شرقی، کرمان، فارس، خراسان و اصفهان بیشتر دیده می‌شوند.
2. ویژگی‌های ظاهری:
این عسل دارای رنگ کهربایی روشن و طعمی شیرین، ملایم و کمی میوه‌ای است. رایحه‌اش به‌طور برجسته به گل‌های زردآلو شباهت دارد و بسیار خوشبو است. عسل شکوفه زردآلو به دلیل ترکیبات طبیعی‌اش، ظاهری شفاف و بافتی روان دارد و معمولاً به راحتی رس نمی‌بندد.
3. شرایط رشد و کشت:
درخت زردآلو برای رشد به آب و هوای معتدل و گرم نیاز دارد. این درخت در خاک‌های شنی و لومی بهترین عملکرد را دارد و در برابر خشکی مقاوم است. گل‌دهی زردآلو معمولاً در اواخر زمستان و اوایل بهار صورت می‌گیرد، که باعث تولید شهدی خوشمزه و مغذی می‌شود.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
زنبورها از شهد گل‌های زردآلو که سرشار از قندهای طبیعی، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و مواد معدنی است، عسل تولید می‌کنند. این عسل به دلیل ترکیبات مفید خود، به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت پوست، کاهش التهاب‌ها و حمایت از دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین، مصرف آن میتواند به افزایش انرژی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.