تنظیم سطح انسولین

عسل طبیعی با دارا بودن کروم، پلی‌فنول‌ها و آنزیم‌های فعال، متابولیسم گلوکز را بهبود می‌بخشد [1].
این ترکیبات حساسیت سلول‌ها به انسولین را افزایش داده و عملکرد پانکراس را تقویت می‌کنند [2].
مصرف کنترل‌شده عسل خام می‌تواند مقاومت به انسولین را کاهش دهد [3].
مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند سطح HbA1c را در بیماران دیابتی نوع ۲ کاهش دهد [4].
عسل‌های گشنیز و سدر با شاخص گلیسمی متوسط، گزینه‌های مناسبی برای کنترل قند خون هستند [5].

منابع
[1] Erejuwa et al., 2014, Molecules
[2] Al-Waili et al., 2011, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
[3] Shambaugh et al., 2012, Journal of Medicinal Food
[4] Bahrami et al., 2009, Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism
[5] Jahan et al., 2018, Diabetes & Metabolic Syndrome