منبع سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

عسل حاوی بیش از ۳۰ نوع آنتی‌اکسیدان مختلف از جمله پینوسمبرین و کریسین است [1].
این آنتی‌اکسیدان‌ها فعالیت بدن را تا ۶۰٪ بیشتر از میوه‌ها و سبزیجات تقویت می‌کنند [2].
مصرف روزانه عسل از آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها جلوگیری می‌کند [3].
آنتی‌اکسیدان‌های عسل در پیشگیری از پیری زودرس و بیماری‌های مزمن مؤثرند [4].
عسل همچنین سیستم ایمنی را تقویت و عملکرد سلولی را بهبود می‌بخشد [5].

منابع:
[1] Al-Waili, 2003, Journal of Medicinal Food
[2] Bogdanov, 2011, Journal of Apicultural Research
[3] Erejuwa, 2012, Oxidative Medicine and Cellular Longevity
[4] Molan, 2006, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
[5] Samarghandian, 2017, Phytotherapy Research