عسل وحشی جنگلی
Wild Forest Honey
عسل جنگلی وحشی در جنگلهای انبوه و مناطق بکر تولید میشود. در ایران، جنگلهای شمالی مانند مازندران، گیلان و گلستان و همچنین مناطق جنگلی زاگرس در کردستان، لرستان و چهارمحال و بختیاری از مهمترین مناطق تولید این عسل هستند. در سایر کشورها، جنگلهای استوایی و نیمهاستوایی مانند هند، نپال، مالزی، اندونزی، برزیل، آفریقا و ترکیه محیط مناسبی برای تولید این عسل محسوب میشوند. زنبورهای وحشی در این مناطق بهطور طبیعی درون تنه درختان، غارها و شکافهای سنگی کندوهای خود را میسازند.
رنگ این عسل از کهربایی تیره تا قهوهای عمیق متغیر است. غلظت بالایی دارد و به دلیل ترکیبات مغذی فراوان، سنگینتر از عسلهای معمولی است. طعم آن قوی، متعادل بین تلخی و شیرینی و دارای رایحهای از گیاهان دارویی و چوبهای جنگلی است. به دلیل وجود آنزیمهای طبیعی و مواد معدنی، این عسل دیرتر از سایر عسلها کریستالیزه میشود.
عسل جنگلی وحشی در مناطقی با پوشش گیاهی متنوع و درختان پرشهد رشد میکند. درختانی مانند بلوط، افرا، کاج، زالزالک و انجیر وحشی از منابع مهم شهد برای زنبورهای وحشی هستند. این جنگل‌ها دارای آب‌وهوای معتدل تا مرطوب بوده و خاک حاصلخیزی دارند که باعث رشد متنوع‌ترین گونه‌های گیاهی میشود.
زنبورهای وحشی که این عسل را تولید میکنند، برخلاف زنبورهای پرورشی، بدون هیچگونه تغذیه انسانی فعالیت دارند. آنها شهد گلهای جنگلی، عسلک درختان و گیاهان دارویی را جمعآوری میکنند. کندوهای طبیعی این زنبورها در شکاف درختان کهنسال، زیر سنگها و در غارهای دورافتاده شکل میگیرد. این عسل کاملاً طبیعی، ارگانیک و بدون مداخله انسانی تولید میشود و به همین دلیل خواص درمانی بالایی دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.