عسل مریم گلی

Q: 1. جغرافیای توزیع:

گیاه مریم گلی در مناطق کوهستانی و معتدل ایران مانند البرز، زاگرس، خراسان و آذربایجان رشد میکند. این گیاه به نور زیاد و خاکهای نیمهخشک و حاصلخیز نیاز دارد. در بسیاری از نقاط اروپا و آمریکا نیز یافت میشود و به دلیل خواص دارویی، در باغهای گیاهان دارویی کشت میشود.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

عسل مریم گلی رنگی کهربایی روشن تا طلایی دارد و بافت آن نرم و روان است. طعم آن ملایم، شیرین و کمی گس بوده و عطری گیاهی و مطبوع دارد. میزان تبلور آن کم است و برای مدت طولانی حالت مایع خود را حفظ میکند.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

مریم گلی در خاکهای سبک و زهکشیشده به خوبی رشد میکند. گلدهی این گیاه در بهار و اوایل تابستان رخ میدهد که زمان مناسبی برای زنبورداری است. زنبورداران در این فصل کندوهای خود را به مراتع مریم گلی منتقل میکنند تا زنبورها از شهد آن تغذیه کنند.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

شهد مریم گلی سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضدالتهابی است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارش کمک میکند. این عسل آرامبخش بوده و برای کاهش استرس و بهبود خواب مؤثر است. همچنین به کاهش التهابات گلو و بهبود عملکرد تنفسی کمک میکند.

Price range: 250.000 تومان through 1.000.000 تومان

(دیدگاه کاربر 0)

عطر و طعمی متفاوت، تجربه‌ای خاص و ناب!
عسل مریم گلی با رایحه‌ای گیاهی و طعمی عمیق، عسلی منحصربه‌فرد با رنگ کهربایی روشن و بافت نرم است که طعمی دلنشین و ماندگار را ارائه می‌دهد.

کیفیت عسل

وزن عسل

رنگ عسل

صاف

ما شما را به لیست انتظار این محصول اضافه کردیم و زمانی که محصول در دسترس قرار گرفت ایمیلی برای شما ارسال خواهیم کرد.

حذف از لیست انتظار

این محصول در حال حاضر در انبار موجود نیست.

جای نگرانی نیست! ایمیل خود را وارد کنید، به محض اینکه در انبار موجود شد به شما اطلاع خواهیم داد.

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

4 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

گیاه شناسی

عسل مریم گلی
Sage honey

1. جغرافیای توزیع:

گیاه مریم گلی در مناطق کوهستانی و معتدل ایران مانند البرز، زاگرس، خراسان و آذربایجان رشد می‌کند. این گیاه به نور زیاد و خاک‌های نیمه‌خشک و حاصلخیز نیاز دارد. در بسیاری از نقاط اروپا و آمریکا نیز یافت می‌شود و به دلیل خواص دارویی، در باغ‌های گیاهان دارویی کشت می‌شود.

2. ویژگی‌های ظاهری:

عسل مریم گلی رنگی کهربایی روشن تا طلایی دارد و بافت آن نرم و روان است. طعم آن ملایم، شیرین و کمی گس بوده و عطری گیاهی و مطبوع دارد. میزان تبلور آن کم است و برای مدت طولانی حالت مایع خود را حفظ می‌کند.

3. شرایط رشد و کشت:

مریم گلی در خاک‌های سبک و زهکشی‌شده به خوبی رشد می‌کند. گل‌دهی این گیاه در بهار و اوایل تابستان رخ می‌دهد که زمان مناسبی برای زنبورداری است. زنبورداران در این فصل کندوهای خود را به مراتع مریم گلی منتقل می‌کنند تا زنبورها از شهد آن تغذیه کنند.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

شهد مریم گلی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. این عسل آرام‌بخش بوده و برای کاهش استرس و بهبود خواب مؤثر است. همچنین به کاهش التهابات گلو و بهبود عملکرد تنفسی کمک می‌کند.

درمانگری تخصصی

عسل مریم گلی

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

افزایش تمرکز و کاهش حواس‌پرتی

درمان پوکی و نرمی استخوان

کاهش کلسترول بد

بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی

کاهش نفخ و دل درد

از بین برنده خلط گلو

درمان عفونت دهان و دندان

کاهش التهاب و دردهای مفصلی

رفع عطش و تأمین الکترولیت‌ها

درمان التهاب لثه و سلامت لثه

آنالیز عسل

Analysis

Sage honey

C₆H₆O₃

اچ ام اف

تازه‌بودن و حرارت‌ندیدن عسل

No Data Found

C₁₂H₂₁N₂O₃PS

دیاستاز

فعالیت آنزیمی و طبیعی بودن

No Data Found

C₆H₁₂O₆

فروکتوز به گلوکز

تمایل کمتر به شکرک‌زدن

No Data Found

C₁₂H₂₂O₁₁

ساکارز

عدم افزودن شکر یا تغذیه مصنوعی

No Data Found

C₅H₉NO₂

پرولین

نشانه‌ی طبیعی‌بودن عسل

No Data Found

H₂O

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل تک گل "عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
بسته‌بندی مدل و جنس ظرفی که عسل در آن قرار گرفته است؛ بسته‌بندی عسل نه‌تنها بر زیبایی و جذابیت محصول تأثیر دارد، بلکه بر نگهداری، ماندگاری و حفظ خواص آن نیز مؤثر است. انتخاب نوع بسته‌بندی بسته به نیاز مصرف‌کننده، محیط نگهداری و کاربرد مصرفی متفاوت است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	40- زرد خیلی روشن , 50- زرد روشن , 60- زرد متوسط , 70- زرد متمایل به تیره
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	معطر و قوی معطر و قوی: طعمی قوی و بو دار، مناسب علاقه‌مندان به عطر و طعم مشخص.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	متوسط متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	بین 3 تا 6 ماه بین 3 تا 6 ماه: عسل به تدریج کریستالیزه می‌شود و تعادل مناسبی در طعم و بافت دارد.

منشأ تولید و فرآوری

منطقه برداشت محلی که زنبورها در آن فعالیت کرده‌اند و عسل از آنجا جمع‌آوری شده. منطقه برداشت در عطر، طعم و ویژگی‌های درمانی عسل نقش مهمی دارد.
فصل برداشت فصل برداشت نشان می‌دهد عسل در کدام زمان سال جمع‌آوری شده است و می‌تواند بر طعم، رنگ و خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.
گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	بانوان بانوان: خواص و طعم عسل برای نیازهای ویژه زنان انتخاب شده است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	گرم گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	از بین برنده خلط گلو عسل به دلیل دارا بودن پراکسید هیدروژن طبیعی (تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز) و ترکیبات ضدالتهابی مانند گالانژین، اثرات قابل توجهی بر سیستم تنفسی دارد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با باکتری‌های عامل عفونت‌های تنفسی مبارزه می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کائمپفرول التهاب مجاری تنفسی را کاهش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف عسل قبل از خواب می‌تواند سرفه‌های شبانه را تا 50% کاهش دهد. , بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی عسل با دارا بودن ترکیبات نیتریک اکسید طبیعی، به گشاد شدن عروق خونی و بهبود جریان خون کمک می‌کند. آهن، مس و ویتامین B12 موجود در عسل، تولید گلبول‌های قرمز و هموگلوبین را افزایش می‌دهند. کوئرستین و رسوراترول موجود در عسل، از اکسیداسیون LDL جلوگیری کرده و انعطاف‌پذیری عروق را حفظ می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف روزانه عسل می‌تواند اکسیژن‌رسانی به بافت‌ها را تا ۳۰% افزایش دهد. پروآنتوسیانیدین‌های عسل نیز از تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک در عروق جلوگیری می‌کنند. , درمان التهاب لثه و سلامت لثه عسل با دارا بودن پراکسید هیدروژن تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز، باکتری‌های عامل التهاب لثه را از بین می‌برد. پروپولیس موجود در عسل از تشکیل پلاک دندانی جلوگیری می‌کند. کلسیم و فسفر طبیعی عسل به تقویت استخوان‌های فک کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از دهانشویه عسل رقیق شده می‌تواند خونریزی لثه را تا ۷۰% کاهش دهد. تانن‌های موجود در عسل نیز به سفت شدن بافت لثه کمک می‌کنند. , درمان پوکی و نرمی استخوان عسل منبع غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. ویتامین K و سیلیسیم موجود در عسل به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند. پلی‌فنول‌هایی مانند پینوبانکسین از تخریب بافت استخوانی جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند تراکم استخوان را در زنان یائسه تا ۲۰% افزایش دهد. منگنز موجود در عسل نیز در تشکیل ماتریکس استخوانی نقش دارد. , کاهش التهاب و دردهای مفصلی عسل با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی قوی مانند بروملین و کورکومین، التهاب غضروف‌ها را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با مهار آنزیم‌های التهابی مانند سیکلواکسیژناز-۲ (COX-2)، درد را تسکین می‌بخشد. گلوکزامین و کندرویتین طبیعی موجود در عسل به بازسازی بافت غضروف کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند درد ناشی از کوستوکندریت را تا ۵۰% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عضلات اطراف مفاصل جلوگیری می‌کند.
زمان مصرف زمان مصرف عسل بسته به هدف مصرف و نیاز بدن متفاوت است و انتخاب زمان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی بر انرژی، گوارش و سلامت داشته باشد.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	زنان باردار زنان باردار: در شرایط خاص و با احتیاط مصرف شود.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	450 تا 549 پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است. , 550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.