گیاه شناسی
عسل باریجه
Galbanum honey
1. جغرافیای توزیع:
گیاه باریجه (Ferula gummosa) از تیره چتریان، در نواحی کوهستانی و مرتفع ایران میروید و یکی از گیاهان شاخص مناطق خشک و نیمهخشک کشور است. رویشگاههای اصلی آن در استانهای خراسان شمالی، سمنان، اصفهان، فارس، کرمان و بخشهایی از دامنههای البرز و زاگرس قرار دارند. این گیاه در ارتفاعات بین ۲ تا ۴ هزار متر از سطح دریا بهخوبی رشد میکند و در خاکهای سبک، آهکی و دارای زهکشی مناسب بهترین عملکرد را دارد. باریجه بهصورت خودرو در مراتع کوهستانی دیده میشود، اما در سالهای اخیر در برخی مناطق نیز بهصورت محدود مورد کشت کنترلشده قرار گرفته است.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل باریجه دارای رنگ کهربایی تیره با تهمایهای صمغی و گیاهی است. بافت آن غلیظ، چسبناک و دیرشکرکزن بوده و طعمی قوی، گرم و تلخـگیاهی دارد که نشان از ترکیبات معطر گیاه مادر آن است. عطر این عسل خاص و نافذ است و رایحهای شبیه به صمغ طبیعی باریجه در خود دارد. بهدلیل خلوص بالا و شهد سنگین، کریستالهای آن در هنگام تبلور بافتی نرم و یکنواخت ایجاد میکنند. این ویژگیها باعث شده عسل باریجه در میان عسلهای کوهستانی ایران بهعنوان یکی از نمونههای کمیاب و پرارزش شناخته شود.
3. شرایط رشد و کشت:
گیاه باریجه گیاهی چندساله و مقاوم به کمآبی است که در خاکهای عمیق، آهکی و دامنههای آفتابگیر رشد مطلوبی دارد. این گیاه بهطور ویژه برای مناطق سردسیر و کوهستانی ایران سازگار است. گلدهی آن در بهار انجام میشود و گلهای زردرنگ چتری آن منبع ارزشمندی از شهد طبیعی برای زنبورهای عسل هستند. اگرچه رویش طبیعی آن غالب است، اما در برخی استانها طرحهای کشت و احیای مراتع با باریجه اجرا شده تا از برداشت بیرویه جلوگیری شود و منابع پایدارتری از این گیاه دارویی فراهم گردد. این شرایط طبیعی و محدود باعث میشود عسل باریجه یکی از نادرترین انواع عسل کوهی ایران باشد.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
گلهای باریجه دارای شهدی معطر و غلیظ هستند که زنبورها را در فصل گلدهی (اواسط خرداد تا اواخر تیر) به خود جذب میکنند. زنبورها با جمعآوری شهد این گلها عسلی تولید میکنند که عطر و طعم منحصربهفرد آن حاصل ترکیبات صمغی و اسانسهای معطر گیاه باریجه است. این عسل معمولاً در ارتفاعات و مراتع طبیعی کوهستانی برداشت میشود و بهدلیل شرایط خاص رویش گیاه، حجم تولید آن بسیار محدود است. از دیدگاه طب سنتی، عسل باریجه دارای طبع گرم است و بهعنوان تقویتکننده عمومی بدن شناخته میشود و مصرف آن برای افراد با مزاج سرد توصیه شده است.
Galbanum
Honey
درمانگری تخصصی
عسل باریجه
این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسلها، دارای ویژگیهای درمانی زیر است
تنظیم تعادل هورمونی در بانوان
⭐⭐⭐⭐⭐
کاهش اضطراب استرس و تپش قلب
⭐⭐⭐⭐
تسکین میگرن
⭐⭐⭐⭐
بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی
⭐⭐⭐
منبع سرشار از آنتیاکسیدانها
⭐⭐⭐
افزایش تمرکز و کاهش حواسپرتی
⭐⭐⭐
تقویت کننده سیستم ایمنی و عصبی بدن
⭐⭐
تقویت ترک دخانیات
⭐⭐
تنظیم سطح انسولین
⭐⭐
کاهش کلسترول بد
⭐⭐
دیدگاهها
پاککردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.