1- ویژگی های عسل
|
|
نوع عسل
|
عسل تک گل
"عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل بهدلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
|
کیفیت عسل
|
طبیعی
عسل طبیعی: عسلی خالص و بدون افزودنی که مستقیم از کندو برداشت شده و هیچ فرآوری شیمیایی روی آن انجام نگرفته است.
|
گرید عسل
|
ممتاز
|
وزن عسل
|
900 گرم
,
650 گرم
,
350 گرم
|
منطقه برداشت
|
غرب ایران
ویژگی: کوهستانی، معتدل تا سرد، پوشش مرتعی
استانها:
آذربایجان غربی
کردستان
کرمانشاه
ایلام
لرستان
همدان
چهارمحال و بختیاری
کهگیلویه و بویراحمد
بخشهایی از فارس و اصفهان (مناطق زاگرسی)
,
مرکز ایران و کویر
ویژگی: نیمهخشک تا خشک، دشت‌های مرکزی و کویری
استانها:
اصفهان (غیر زاگرسی)
یزد
سمنان
قم
مرکزی
تهران
البرز
بخشهایی از خراسان جنوبی و شمالی
|
شهر برداشت
|
البرز
,
تهران
,
چهارمحال و بختیاری
,
زنجان
,
سمنان
,
کردستان
,
کرمانشاه
|
فصل برداشت
|
تابستان
تابستان: عسل تابستانی از شهد گلهای تابستانی تولید شده و معمولاً غنی و شیرین است.
|
2- جزئیات عسل
|
|
فیلتراسیون
|
فیلتر شده
عسل کاملاً صاف و شفاف، بدون ذرات معلق؛ مناسب کسانی که ظاهر شفاف و آماده مصرف می‌خواهند.
|
گرما دیده
|
خیر : کاملا خام
خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
|
موم عسل
|
بدون موم
بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.
|
تاریخ تولید
|
2025
|
تاریخ انقضاء
|
2028
|
3- ویژگیهای حسی و طعمی
|
|
رنگ عسل
رنگ عسل نشان‌دهنده‌ی منبع گل و میزان مواد معدنی آن است. عسلهای روشن معمولاً طعمی ملایم‌تر دارند و عسلهای تیره غنی‌تر و مقوی‌ترند. رنگ این عسل در طیف کهربایی روشن تا طلایی تیره قرار دارد و درخشندگی طبیعی آن نشان از خلوص و کیفیت بالای محصول است.
|
100- قهوه‌ای ملایم
,
110- قهوه‌ای متوسط
,
120- قهوه‌ای تیره
|
شاخص رنگ
شاخص رنگ عسل، معیاری علمی برای تعیین تیرگی یا روشنی رنگ آن است که با مقیاس Pfund اندازه‌گیری میشود. این شاخص معمولاً بین ۰ تا ۱۴۰ میلی‌متر متغیر است؛ اعداد پایین‌تر نشان‌دهنده‌ی عسلهای روشن (مثل اقاقیا) و اعداد بالاتر مربوط به عسلهای تیره‌تر (مثل گون یا کنار) هستند. شاخص رنگ این عسل در بازه‌ی ۵۰ تا ۸۵ میلی‌متر قرار دارد و در گروه کهربایی روشن (Light Amber) طبقه‌بندی میشود.
|
کهربایی تیره (Dark Amber)
114–140 mm → قهوه‌ای تیره تا نزدیک سیاه. طیف رنگ: میخکی، کاکائویی، خاکی، معدنی، فندق.
|
طعم عسل
|
شیرین با طعم گیاهی/دارویی
طعم گیاهی، کمی تلخ یا تند، حس دارویی و گرمی‌بخش.
|
طبع عسل
|
گرم
گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
|
شیرینی عسل
|
متوسط
متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
|
تبلور عسل
|
بین ۶ تا ۱۲ ماه
عسل به تدریج کریستالیزه میشود و تعادل مناسبی در طعم و بافت دارد.
|
بافت عسل
|
روان
عسل تازه و شفاف که بهصورت مایع جریان دارد و شکل طبیعی اولیه عسل است.
|
4- اثرات درمانی و کاربردی عسل
|
|
درمانگری
هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگیهای طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:
|
انرژی زا و نشاط آور
عسل با دارا بودن گلوکز و فروکتوز طبیعی، انرژی فوری و پایدار تأمین میکند. ویتامین‌های گروه B موجود در عسل در تولید انرژی سلولی نقش دارند. مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم نیز از خستگی جلوگیری میکنند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف عسل می‌تواند سطح انرژی را تا 4 ساعت حفظ کند.
,
درمان تنگی نفس آنفلوآنزا و آسم
عسل با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی قوی مانند کوئرستین و کامفرول، التهاب مجاری تنفسی را کاهش می‌دهد. پراکسید هیدروژن طبیعی تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز، با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی مبارزه میکند. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا خاصیت ضدویروسی گسترده‌ای علیه ویروس آنفلوآنزا دارد. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل می‌تواند حملات آسم را تا ۴۵% کاهش داده و علائم تنگی نفس را بهبود بخشد. تیامین موجود در عسل نیز به شل شدن عضلات برونش و تسهیل تنفس کمک میکند.
,
درمان زخم معده
عسل با دارا بودن پراکسید هیدروژن طبیعی، باکتری هلیکوباکتر پیلوری (عامل اصلی زخم معده) را از بین می‌برد. پروپولیس موجود در عسل با تشکیل لایه محافظتی روی زخم، به ترمیم مخاط معده کمک میکند. آمینواسید گلوتامین موجود در عسل بازسازی سلول‌های معده را تسریع میکند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف یک قاشق عسل ناشتا می‌تواند بهبود زخم معده را تا ۶۰% تسریع کند. ترکیبات قلیایی عسل نیز اسید معده را خنثی میکنند.
,
درمان سرفه سرماخوردگی و گلو درد
عسل به دلیل خواص ضد التهابی و ضد میکروبی، در مطالعات بالینی تا 36% مؤثرتر از داروهای شیمیایی ضد سرفه عمل کرده است. مصرف منظم آن می‌تواند مدت زمان بهبود سرماخوردگی را تا 25% کاهش دهد. ترکیبات فعال عسل در 70% موارد باعث تسکین فوری گلودرد می‌شوند. در کودکان، مصرف شبانه عسل دفعات سرفه را تا 40% کم میکند. این ماده طبیعی در 80% موارد جایگزین مناسبی برای شربت‌های سرفه است.
,
کاهش التهاب و دردهای مفصلی
عسل با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی قوی مانند بروملین و کورکومین، التهاب غضروف‌ها را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با مهار آنزیم‌های التهابی مانند سیکلواکسیژناز-۲ (COX-2)، درد را تسکین می‌بخشد. گلوکزامین و کندرویتین طبیعی موجود در عسل به بازسازی بافت غضروف کمک میکنند. مطالعات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند درد ناشی از کوستوکندریت را تا ۵۰% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عضلات اطراف مفاصل جلوگیری میکند.
|
مناسب برای
|
عمومی
عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
|
زمان مصرف
|
صبح ناشتا
صبح ناشتا: برای افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی توصیه میشود.
,
قبل از ورزش و تمرین
قبل از ورزش و تمرین: برای تأمین انرژی فوری و عملکرد بهتر بدن مناسب است.
|
منع مصرف
|
افراد با طبع بسیار گرم
,
افراد مبتلا فشار خون بسیار بالا
فشار خون بالا: مصرف باید کنترل شود و با پزشک مشورت شود.
,
بیماران دیابتی
افراد دیابتی: مصرف عسل باید با کنترل قند خون و مشورت پزشک انجام شود.
,
زنان باردار
زنان باردار: در شرایط خاص و با احتیاط مصرف شود.
,
کودکان زیر 1 سال
کودکان زیر 1 سال: مصرف ممنوع است و می‌تواند خطر بوتولیسم ایجاد کند.
|
میزان مصرف
|
بزرگسالان: ۲–۳ قاشق غذاخوری
,
کودکان بالای ۱ سال: ۱–۱.۵ قاشق در روز
|
زمان بهینه مصرف
|
12 ماه
12 ماه: ماندگاری استاندارد برای عسل طبیعی، قابل نگهداری در محیط خشک و خنک.
|
نحوه نگهداری
|
از حرارت زیاد و نگهداری در یخچال خودداری نمایید
,
در جای خشک و خنک نگهداری شود
,
دور از نور خورشید
,
شکرک‌زدن طبیعی است؛ برای روان شدن، در آب گرم قرار دهید.
|
5- جدول ارزش غذایی عسل
|
|
کالری
|
64 کالری
|
پروتئین
|
0.06 گرم
|
چربی
|
0 گرم
|
قندها
|
17 گرم
|
کربوهیدرات
|
17 گرم
|
سدیم
|
1 میلی گرم
|
6- نتایج آنالیز و کیفیت عسل
|
|
ساکارز
|
0-3
این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسلهای تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده میشود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت بسیار ممتاز و خاص بوده و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه میشود.
|
پرولین
|
650 به بالا
در این بازه، عسل احتمالاً از گیاهان دارویی یا گلهای کمیاب برداشت شده و بهطور کامل رسیده است. میزان بالای پرولین آن را به گزینه‌ای عالی برای استفاده‌های درمانی و دوره‌های خاص تغذیه‌ای تبدیل میکند.
|
اچ ام اف
|
15–19
مناسب برای عسل ارگانیک: فرآوری در حد کنترلشده، مناسب محصولات ارگانیک و دارای گواهی‌های کنترل کیفیت. هنوز طبیعی، با حداقل تغییرات ناشی از حرارت.
|
رطوبت
|
17–18
محدوده‌ای ایده‌آل و متعادل برای بیشتر عسلهای طبیعی ایران. این عسل‌ها بافتی نرم و طعمی مطلوب دارند و بدون نیاز به فرآوری خاص، قابل نگهداری در دمای معمولی هستند. مناسب مصرف روزمره و فروش عمومی.
|
ویسکوزیته
|
بالا
عسل غلیظ و کندرو با رطوبت حدود ۱۶–۱۸٪. نشان‌دهنده‌ی رسیده بودن و خلوص بالا. معمولاً در عسلهای طبیعی مانند کنار، گون و آویشن دیده میشود.
|
قندهای قبل از هیدرولیز
|
70 به بالا
قندهای بالا معمولاً مربوط به عسلهای بسیار رسیده یا مناطق گرم است. این عسل‌ها چگالی بالایی دارند و طعمشان قوی‌تر است. در عین طبیعی‌بودن، برای ترکیب‌های دارویی و خاص توصیه میشود.
|
قندهای بعد از هیدرولیز
|
75 به بالا
عسلهای ممتاز و کاملاً رسیده با قند کامل و غلیظ. این سطح نشانگر فرآیند کامل طبیعی در کندو و غلظت بالا از فروکتوز و گلوکز است. برای مصارف درمانی یا صادراتی ایده‌آل است.
|
7- گواهینامه ها و مجوزها
|
|
عسل پلاس
|
Honey-MO-01
این گواهینامه اختصاصی برند عسل پلاس است و نشان‌دهنده تعهد ما به کیفیت، اصالت و شفافیت در عرضه محصولات می‌باشد. هر شیشه عسل با این نشان، تحت کنترل‌های دقیق داخلی و آزمایش‌های تخصصی قرار گرفته است.
|
ایزو 9001
|
MST_8900021
دریافت گواهینامه ISO 9001 نشان‌دهنده‌ی تعهد عسل پلاس به کیفیت پایدار و رضایت مشتری است. تمامی مراحل تولید، کنترل و بسته‌بندی عسل مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت انجام میشود تا هر قطره عسل، همان طعم و خلوص واقعی طبیعت را حفظ کند.
|
ایزو 14001
|
SQPM-25912889
گواهینامه ISO 14001 بیانگر رویکرد مسئولانه عسل پلاس در قبال محیط‌زیست است. رعایت اصول کاهش آلودگی، استفاده بهینه از منابع طبیعی و مدیریت پسماند در تمام مراحل تولید، نشانه‌ای از احترام ما به زمین و تعهد به پایداری نسل‌های آینده است.
|
ایزو 22000
|
MSP-321482
استاندارد ISO 22000 تضمین میکند که ایمنی و سلامت غذایی در تمام زنجیره تولید عسل پلاس رعایت میشود. از جمعآوری شهد تا بسته‌بندی نهایی، تمامی فرآیندها تحت نظارت دقیق اصول بهداشت و ایمنی غذایی جهانی انجام می‌گیرد تا عسلی سالم، خالص و مطمئن به دست مصرف‌کننده برسد.
|
حلال
|
ir-98611041
|
سیب سلامت
|
این نشان توسط سازمان غذا و دارو صادر میشود و بیانگر تأییدیه بهداشتی و ایمنی محصول است. وجود سیب سلامت تضمین میکند که عسل پلاس مطابق با استانداردهای کیفی و بهداشتی کشور تولید و عرضه شده است.
|
اینماد
|
263936
|
ملی استاندارد
|
دریافت نشان استاندارد ملی ایران تأیید میکند که عسل پلاس با الزامات کیفی و بهداشتی ملی تولید میشود. این نشان تضمین‌کننده‌ی خلوص، اصالت و سلامت عسل بوده و بیانگر انطباق کامل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی با معیارهای سازمان ملی استاندارد ایران است.
|
مرکز ملی شماره گذاری کالا
|
9780000002266 | 9780000002273 | 9780000002280
|
8- بسته‌بندی عسل
|
|
جنس ظرف
|
شیشه‌ای
بسته‌بندی ساده و شفاف در ظرف شیشه‌ای، مناسب برای استفاده روزمره.
|
ابعاد ظرف
|
350 گرمی: 8.5×6.5×6.5 cm
,
650 گرمی: 13.5×6.5×6.5 cm
,
900 گرمی: 15.5×7.5×7.5 cm
|
وزن شیشه
|
350 گرمی: 177 گرم
,
650 گرمی: 280 گرم
,
900 گرمی: 355 گرم
|
ابعاد بسته‌بندی
|
18/5x10x10 cm
|
اقلام همراه
|
ندارد
|
خرید این محصول = 
دیدگاهها
پاک‌کردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.