افزایش جذب کلسیم و منیزیم

عسل؛ همراهی نامرئی برای جذب بهتر مواد معدنی استخوان‌ساز

این اثر به حضور قلیائیت طبیعی خفیف و ترکیبات فنولیک در عسل نسبت داده می‌شود که در مطالعات با افزایش زیست‌فراهمی کلسیم و منیزیم در روده مرتبط شده‌اند [1،2]. قندهای طبیعی عسل همچنین به حفظ pH مناسب دستگاه گوارش کمک می‌کنند تا جذب مواد معدنی بهینه شود.

مطالعات تغذیه‌ای نشان می‌دهند که مصرف عسل همراه با منابع کلسیم (مانند شیر یا دانه‌ها) می‌تواند جذب مواد معدنی را به‌طور قابل‌توجهی افزایش دهد [3]. در طب سنتی، عسل به‌عنوان ماده‌ای شناخته می‌شود که «خواص دیگر غذاها را به بدن فرو می‌برد»؛ راوندی در «طبّ الرضا» می‌گوید: «عسل خواص داروها را به اعماق بدن می‌رساند» [4].

میزان تأثیر: افزایش جذب کلسیم و منیزیم در مطالعات تغذیه‌ای مشاهده شده است
نسخه کاربردی: عسل را همراه با شیر، دانه‌های سلامتی یا سبزیجات برگ‌دار مصرف کنید
💡 نکته طلایی: برای دستیابی به بالاترین اثربخشی، از عسل‌های خام، گرمادیده‌نشده و دارای گواهی آزمایشگاهی استفاده کنید.
در فروشگاه تخصصی عسل پلاس، تمام عواملی که روی اثربخشی عسل تأثیر دارند — از رنگ و منشأ جغرافیایی تا شاخص‌های آنالیز (HMF، پرولین، رطوبت)، طبع عسل، فصل برداشت و سازگاری با نیاز سلامتی شما — با دقت بررسی و در اختیار شما قرار گرفته تا با اعتماد و آگاهی کامل، بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.

منابع:
[1] Bogdanov S. Honey composition and mineral content – Apidologie
[2] Al-Waili NS. Honey and mineral metabolism – Scientific World Journal
[3] Samarghandian S et al. Honey as a bioavailability enhancer – Pharmacognosy Reviews
[4] راوندی، طبّ الرضا، باب «در فضیلت عسل»