1- ویژگی های عسل
|
|
نوع عسل
|
عسل تک گل
"عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
|
کیفیت عسل
|
طبیعی
عسل طبیعی: عسلی خالص و بدون افزودنی که مستقیم از کندو برداشت شده و هیچ فرآوری شیمیایی روی آن انجام نگرفته است.
|
گرید عسل
|
ممتاز
|
وزن عسل
|
900 گرم
,
650 گرم
,
350 گرم
|
منطقه برداشت
|
غرب ایران
ویژگی: کوهستانی، معتدل تا سرد، پوشش مرتعی
استان‌ها:
آذربایجان غربی
کردستان
کرمانشاه
ایلام
لرستان
همدان
چهارمحال و بختیاری
کهگیلویه و بویراحمد
بخش‌هایی از فارس و اصفهان (مناطق زاگرسی)
|
شهر برداشت
|
اصفهان
,
چهارمحال و بختیاری
,
کردستان
,
کهگیلویه و بویراحمد
,
لرستان
,
همدان
|
فصل برداشت
|
بهار
بهار: عسل حاصل گلهای بهاری است و طعمی تازه و معطر دارد.
,
تابستان
تابستان: عسل تابستانی از شهد گلهای تابستانی تولید شده و معمولاً غنی و شیرین است.
|
2- جزئیات عسل
|
|
فیلتراسیون
|
فیلتر شده
عسل کاملاً صاف و شفاف، بدون ذرات معلق؛ مناسب کسانی که ظاهر شفاف و آماده مصرف می‌خواهند.
|
گرما دیده
|
خیر : کاملا خام
خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
|
موم عسل
|
بدون موم
بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.
|
تاریخ تولید
|
2025
|
تاریخ انقضاء
|
2028
|
3- ویژگیهای حسی و طعمی
|
|
رنگ عسل
رنگ عسل نشان‌دهنده‌ی منبع گل و میزان مواد معدنی آن است. عسل‌های روشن معمولاً طعمی ملایم‌تر دارند و عسل‌های تیره غنی‌تر و مقوی‌ترند. رنگ این عسل در طیف کهربایی روشن تا طلایی تیره قرار دارد و درخشندگی طبیعی آن نشان از خلوص و کیفیت بالای محصول است.
|
40- زرد خیلی روشن
,
50- زرد روشن
,
60- زرد متوسط
|
شاخص رنگ
شاخص رنگ عسل، معیاری علمی برای تعیین تیرگی یا روشنی رنگ آن است که با مقیاس Pfund اندازه‌گیری میشود. این شاخص معمولاً بین ۰ تا ۱۴۰ میلی‌متر متغیر است؛ اعداد پایین‌تر نشان‌دهنده‌ی عسل‌های روشن (مثل اقاقیا) و اعداد بالاتر مربوط به عسل‌های تیره‌تر (مثل گون یا کنار) هستند. شاخص رنگ این عسل در بازه‌ی ۵۰ تا ۸۵ میلی‌متر قرار دارد و در گروه کهربایی روشن (Light Amber) طبقه‌بندی میشود.
|
کهربایی روشن (Light Amber)
50–85 mm → نارنجی پررنگ تا قهوه‌ای روشن. طیف رنگ: انبه‌ای، نارنگی، شعله‌ای، نارنجی سوخته، Auburn (قهوه‌ای-قرمز)، آجری.
|
طعم عسل
|
شیرین با طعم گیاهی/دارویی
طعم گیاهی، کمی تلخ یا تند، حس دارویی و گرمی‌بخش.
|
طبع عسل
|
گرم
گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
|
شیرینی عسل
|
متوسط
متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
|
تبلور عسل
|
بیشتر از ۱۲ ماه
عسل دیر کریستالیزه میشود و معمولاً غنی از فروکتوز است و مدت طولانی مایع باقی می‌ماند.
|
بافت عسل
|
روان
عسل تازه و شفاف که بهصورت مایع جریان دارد و شکل طبیعی اولیه عسل است.
|
4- اثرات درمانی و کاربردی عسل
|
|
درمانگری
هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگیهای طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:
|
بهبود ناراحتی های کبد
عسل با دارا بودن سیلیمارین طبیعی و کولین، به سم‌زدایی و بازسازی سلول‌های کبدی کمک میکند. آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند گلوتاتیون و سلنیوم موجود در عسل، از کبد در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت میکنند. اینوزیتول موجود در عسل، متابولیسم چربی‌ها در کبد را تنظیم میکند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند سطح آنزیم‌های کبدی (ALT, AST) را در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی به میزان قابل توجهی کاهش دهد. متیونین موجود در عسل نیز به دفع سموم از کبد کمک میکند.
,
تقویت سیستم دفاعی ضد سرطان
عسل با دارا بودن کافئیک اسید فنیل استر (CAPE)، از رشد و گسترش سلول‌های سرطانی جلوگیری میکند. فلاونوئیدهای قوی مانند کائمپفرول و اپی‌ژنین، مسیرهای سیگنالینگ سرطان را مهار میکنند. آنزیم‌های آنتیاکسیدانی عسل مانند سوپراکسید دیسموتاز، از آسیب DNA جلوگیری میکنند. تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده‌اند ترکیبات عسل می‌توانند رشد تومورها را تا ۶۰% کاهش دهند. سلنیوم و روی موجود در عسل نیز به ترمیم DNA کمک میکنند.
,
درمان پرکاری تیروئید
عسل با دارا بودن سلنیوم و روی، به تنظیم تولید هورمون‌های تیروئیدی کمک میکند. ترکیبات گواتروژن طبیعی موجود در عسل از فعالیت بیش از حد تیروئید جلوگیری میکنند. ویتامین D موجود در عسل نیز در عملکرد مطلوب تیروئید نقش دارد. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند سطح هورمون T3 و T4 را در بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید تنظیم کند. آمینواسید تیروزین موجود در عسل نیز پیشساز هورمون‌های تیروئیدی است.
,
درمان پسوریازیس
عسل با دارا بودن کورکومین و کاپسایسین طبیعی، التهاب پوستی را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا از تکثیر بیش از حد سلول‌های پوستی جلوگیری میکند. ویتامین D طبیعی عسل به تنظیم سیستم ایمنی پوست کمک میکند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند پوسته‌ریزی و قرمزی ناشی از پسوریازیس را تا ۵۰% کاهش دهد. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در عسل نیز به کاهش التهاب کمک میکنند.
,
درمان پوکی و نرمی استخوان
عسل منبع غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. ویتامین K و سیلیسیم موجود در عسل به جذب بهتر کلسیم کمک میکنند. پلی‌فنول‌هایی مانند پینوبانکسین از تخریب بافت استخوانی جلوگیری میکنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند تراکم استخوان را در زنان یائسه تا ۲۰% افزایش دهد. منگنز موجود در عسل نیز در تشکیل ماتریکس استخوانی نقش دارد.
|
مناسب برای
|
عمومی
آقایان: ترکیب و خواص عسل متناسب با نیازهای انرژی و سلامت مردان است.
,
آقایان
سالمندان: مناسب تقویت انرژی، گوارش و سیستم ایمنی سالمندان است.
,
سالمندان
عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
|
زمان مصرف
|
صبح ناشتا
بعد از وعده غذایی: برای بهبود گوارش و جذب بهتر مواد مغذی مناسب است.
,
بعد از وعده غذایی
صبح ناشتا: برای افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی توصیه میشود.
,
قبل از خواب
قبل از خواب: برای آرامش و کمک به روند بازسازی بدن مفید است.
|
منع مصرف
|
افراد مبتلا به حساسیت
افراد مبتلا به حساسیت: در صورت حساسیت به گرده یا ترکیبات گیاهی، ممکن است واکنش آلرژیک رخ دهد.
,
کودکان زیر 1 سال
کودکان زیر 1 سال: مصرف ممنوع است و می‌تواند خطر بوتولیسم ایجاد کند.
|
میزان مصرف
|
بزرگسالان: ۲–۳ قاشق غذاخوری
,
کودکان بالای ۱ سال: ۱–۱.۵ قاشق در روز
|
زمان بهینه مصرف
|
12 ماه
12 ماه: ماندگاری استاندارد برای عسل طبیعی، قابل نگهداری در محیط خشک و خنک.
|
نحوه نگهداری
|
از حرارت زیاد و نگهداری در یخچال خودداری نمایید
,
در جای خشک و خنک نگهداری شود
,
دور از نور خورشید
,
شکرک‌زدن طبیعی است؛ برای روان شدن، در آب گرم قرار دهید.
|
5- جدول ارزش غذایی عسل
|
|
کالری
|
64 کالری
|
پروتئین
|
0.06 گرم
|
چربی
|
0 گرم
|
قندها
|
17 گرم
|
کربوهیدرات
|
17 گرم
|
سدیم
|
1 میلی گرم
|
6- نتایج آنالیز و کیفیت عسل
|
|
ساکارز
|
0-3
این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده میشود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت بسیار ممتاز و خاص بوده و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه میشود.
|
پرولین
|
550 تا 649
این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
|
اچ ام اف
|
0-10
عسل خام یا بکر (Raw Honey): بدون گرما دیدن یا بسیار کم؛ عسل تازه و طبیعی. مناسب مصرف‌کنندگان آگاه و علاقه‌مند به خام‌خواری و حفظ خواص طبیعی عسل.
|
رطوبت
|
16–17
این میزان رطوبت نشان‌دهنده‌ی عسلی بسیار رسیده و باکیفیت است. عسل در این بازه ماندگاری بالایی دارد و در برابر تخمیر طبیعی مقاوم است. معمولاً مربوط به عسل‌های کوهی یا مناطق خشک و نیمه‌خشک می‌باشد. انتخابی ممتاز برای نگهداری طولانی‌مدت.
|
ویسکوزیته
|
متوسط
عسل با غلظت طبیعی و استاندارد، دارای رطوبت حدود ۱۸–۱۹٪. کیفیت خوب، مناسب مصرف روزانه و صادرات.
|
قندهای قبل از هیدرولیز
|
65–69
سطح ایده‌آل از نظر قندهای طبیعی. نشان‌دهنده‌ی فعالیت آنزیمی مناسب و فرآیند طبیعی کامل در کندو است. این نوع عسل دیرتر شکرک می‌زند و طعمی خوش‌ساخت و دلپذیر دارد.
|
قندهای بعد از هیدرولیز
|
70–74
سطح بالا و مطلوب از نظر فعالیت آنزیمی. این عسل‌ها طعم غنی‌تر و ماندگاری بهتری دارند. معمولاً از منابع گیاهی خاص یا مناطق گرم برداشت میشوند.
|
7- گواهینامه ها و مجوزها
|
|
عسل پلاس
|
Honey-MO-01
این گواهینامه اختصاصی برند عسل پلاس است و نشان‌دهنده تعهد ما به کیفیت، اصالت و شفافیت در عرضه محصولات می‌باشد. هر شیشه عسل با این نشان، تحت کنترل‌های دقیق داخلی و آزمایش‌های تخصصی قرار گرفته است.
|
ایزو 9001
|
MST_8900021
دریافت گواهینامه ISO 9001 نشان‌دهنده‌ی تعهد عسل پلاس به کیفیت پایدار و رضایت مشتری است. تمامی مراحل تولید، کنترل و بسته‌بندی عسل مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت انجام میشود تا هر قطره عسل، همان طعم و خلوص واقعی طبیعت را حفظ کند.
|
ایزو 14001
|
SQPM-25912889
گواهینامه ISO 14001 بیانگر رویکرد مسئولانه عسل پلاس در قبال محیط‌زیست است. رعایت اصول کاهش آلودگی، استفاده بهینه از منابع طبیعی و مدیریت پسماند در تمام مراحل تولید، نشانه‌ای از احترام ما به زمین و تعهد به پایداری نسل‌های آینده است.
|
ایزو 22000
|
MSP-321482
استاندارد ISO 22000 تضمین میکند که ایمنی و سلامت غذایی در تمام زنجیره تولید عسل پلاس رعایت میشود. از جمع‌آوری شهد تا بسته‌بندی نهایی، تمامی فرآیندها تحت نظارت دقیق اصول بهداشت و ایمنی غذایی جهانی انجام می‌گیرد تا عسلی سالم، خالص و مطمئن به دست مصرف‌کننده برسد.
|
حلال
|
ir-98611041
|
سیب سلامت
|
این نشان توسط سازمان غذا و دارو صادر میشود و بیانگر تأییدیه بهداشتی و ایمنی محصول است. وجود سیب سلامت تضمین میکند که عسل پلاس مطابق با استانداردهای کیفی و بهداشتی کشور تولید و عرضه شده است.
|
اینماد
|
263936
|
ملی استاندارد
|
دریافت نشان استاندارد ملی ایران تأیید میکند که عسل پلاس با الزامات کیفی و بهداشتی ملی تولید میشود. این نشان تضمین‌کننده‌ی خلوص، اصالت و سلامت عسل بوده و بیانگر انطباق کامل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی با معیارهای سازمان ملی استاندارد ایران است.
|
مرکز ملی شماره گذاری کالا
|
9780000001844 | 9780000001851 | 9780000001868
|
8- بسته‌بندی عسل
|
|
جنس ظرف
|
شیشه‌ای
بسته‌بندی ساده و شفاف در ظرف شیشه‌ای، مناسب برای استفاده روزمره.
|
ابعاد ظرف
|
350 گرمی: 8.5×6.5×6.5 cm
,
650 گرمی: 13.5×6.5×6.5 cm
,
900 گرمی: 15.5×7.5×7.5 cm
|
وزن شیشه
|
350 گرمی: 177 گرم
,
650 گرمی: 280 گرم
,
900 گرمی: 355 گرم
|
ابعاد بسته‌بندی
|
18/5x10x10 cm
|
اقلام همراه
|
ندارد
|
خرید این محصول = 
دیدگاهها
پاک‌کردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.