یزد

طعمی از مزارع سرسبز جنوب ایران. عسل شوید از گل‌های شوید در دشت‌های گرم جنوب به‌دست آمده و رنگ کهربایی روشنی دارد. طعم آن گیاهی، تند و کمی تلخ است. رایحه‌اش خاص، نافذ و بسیار متفاوت از عسل‌های رایج است و بافتی غلیظ و یکدست دارد.