عسل تمشک وحشی

Q: 1. جغرافیای توزیع:

عسل تمشک از شهد گلهای درختچههای تمشک به دست میآید که در مناطق سردسیر و کوهستانی رشد میکنند. در ایران، این گیاه بیشتر در استانهای شمالی مانند گیلان، مازندران و گلستان یافت میشود. همچنین در جنگلهای اروپا، آمریکای شمالی و بخشهایی از آسیا، گیاه تمشک بهصورت خودرو رشد میکند. تمشک در خاکهای مرطوب و غنی از مواد آلی بهتر رشد میکند و در مناطق سردسیری که تابستانهای کوتاه و خنک دارند، بهترین عملکرد را دارد. بهدلیل تولید محدود در برخی مناطق، این عسل جزء عسلهای کمیاب محسوب میشود.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

عسل تمشک به رنگ کهربایی روشن و شفاف است که گاهی با رنگهای زرد کمرنگ نیز دیده میشود. طعم این عسل شیرین با پسزمینهای کمی ترش است که یادآور طعم تمشکهای تازه میباشد. بوی ملایم و میوهای آن باعث محبوبیت ویژه این عسل در بین مصرفکنندگان شده است. بافت این عسل روان است و به دلیل میزان قند طبیعی متوسط، معمولاً کریستالیزه شدن آن نسبتاً سریع است. این ویژگی باعث میشود که در دماهای پایینتر عسل به سرعت تغییر شکل داده و حالت بلوری پیدا کند.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

تمشک برای رشد به آبوهوای خنک و مرطوب نیاز دارد. این گیاه در خاکهای غنی از مواد آلی و با زهکشی خوب بهترین رشد را دارد. تمشک معمولاً در مناطق جنگلی و حاشیه رودخانهها بهصورت خودرو یافت میشود و تکثیر آن بیشتر از طریق پاجوش انجام میشود. این گیاه به نور کافی خورشید نیاز دارد تا بتواند میوههای آبدار و شهد غنی تولید کند. درختچههای تمشک به خوبی در برابر سرما و یخبندان مقاوم هستند و در زمینهای سبک و شنی رشد میکنند.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها از شهد گلهای تمشک برای تولید عسل استفاده میکنند. این گلها که در اواسط بهار شکوفا میشوند، توسط زنبورها بهطور گسترده مورد توجه قرار میگیرند. زنبورها شهد این گلها را جمعآوری کرده و به داخل کندو میبرند. عسل تمشک بهدلیل شهد غنی آن که حاوی مقدار زیادی قند طبیعی و مواد مغذی است، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار میباشد. این عسل همچنین دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی است که باعث افزایش محبوبیت آن در میان مصرفکنندگان میشود.

Price range: 500.000 تومان through 1.000.000 تومان

عطری شیرین، طعمی تازه و لطیف!
عسل تمشک با رنگ کهربایی روشن و طعمی ملایم، ترکیبی از شیرینی طبیعی و رایحه‌ای دلپذیر را ارائه می‌دهد. انتخابی عالی برای دوستداران عسل‌های سبک و خوش‌عطر.

کیفیت عسل

وزن عسل

رنگ عسل

صاف

ما شما را به لیست انتظار این محصول اضافه کردیم و زمانی که محصول در دسترس قرار گرفت ایمیلی برای شما ارسال خواهیم کرد.

حذف از لیست انتظار

این محصول در حال حاضر در انبار موجود نیست.

جای نگرانی نیست! ایمیل خود را وارد کنید، به محض اینکه در انبار موجود شد به شما اطلاع خواهیم داد.

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

4 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

عسل تمشک Wild Raspberry Honey عسل پلاس 06

عسل تمشک Wild Raspberry Honey عسل پلاس 05

عسل تمشک Wild Raspberry Honey عسل پلاس 04

عسل تمشک Wild Raspberry Honey عسل پلاس 03

عسل تمشک Wild Raspberry Honey عسل پلاس 02

گیاه شناسی

عسل تمشک
Wild Raspberry Honey

1. جغرافیای توزیع:

عسل تمشک از شهد گل‌های درختچه‌های تمشک به دست می‌آید که در مناطق سردسیر و کوهستانی رشد می‌کنند. در ایران، این گیاه بیشتر در استان‌های شمالی مانند گیلان، مازندران و گلستان یافت می‌شود. همچنین در جنگل‌های اروپا، آمریکای شمالی و بخش‌هایی از آسیا، گیاه تمشک به‌صورت خودرو رشد می‌کند. تمشک در خاک‌های مرطوب و غنی از مواد آلی بهتر رشد می‌کند و در مناطق سردسیری که تابستان‌های کوتاه و خنک دارند، بهترین عملکرد را دارد. به‌دلیل تولید محدود در برخی مناطق، این عسل جزء عسل‌های کمیاب محسوب می‌شود.

2. ویژگی‌های ظاهری:

عسل تمشک به رنگ کهربایی روشن و شفاف است که گاهی با رنگ‌های زرد کمرنگ نیز دیده می‌شود. طعم این عسل شیرین با پس‌زمینه‌ای کمی ترش است که یادآور طعم تمشک‌های تازه می‌باشد. بوی ملایم و میوه‌ای آن باعث محبوبیت ویژه این عسل در بین مصرف‌کنندگان شده است. بافت این عسل روان است و به دلیل میزان قند طبیعی متوسط، معمولاً کریستالیزه شدن آن نسبتاً سریع است. این ویژگی باعث می‌شود که در دماهای پایین‌تر عسل به سرعت تغییر شکل داده و حالت بلوری پیدا کند.

3. شرایط رشد و کشت:

تمشک برای رشد به آب‌وهوای خنک و مرطوب نیاز دارد. این گیاه در خاک‌های غنی از مواد آلی و با زهکشی خوب بهترین رشد را دارد. تمشک معمولاً در مناطق جنگلی و حاشیه رودخانه‌ها به‌صورت خودرو یافت می‌شود و تکثیر آن بیشتر از طریق پاجوش انجام می‌شود. این گیاه به نور کافی خورشید نیاز دارد تا بتواند میوه‌های آبدار و شهد غنی تولید کند. درختچه‌های تمشک به خوبی در برابر سرما و یخبندان مقاوم هستند و در زمین‌های سبک و شنی رشد می‌کنند.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها از شهد گل‌های تمشک برای تولید عسل استفاده می‌کنند. این گل‌ها که در اواسط بهار شکوفا می‌شوند، توسط زنبورها به‌طور گسترده مورد توجه قرار می‌گیرند. زنبورها شهد این گل‌ها را جمع‌آوری کرده و به داخل کندو می‌برند. عسل تمشک به‌دلیل شهد غنی آن که حاوی مقدار زیادی قند طبیعی و مواد مغذی است، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار می‌باشد. این عسل همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که باعث افزایش محبوبیت آن در میان مصرف‌کنندگان می‌شود.

درمانگری تخصصی

عسل تمشک

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

ضد پیری

بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی

حفظ سلامت کلیه و مجاری ادراری

اشتها آور

درمان افسردگی خانم‌ها

کاهش خستگی مزمن آقایان

تنظیم طبیعی فشار خون

کاهش التهاب و دردهای مفصلی

درمان پرکاری تیروئید

درمان عفونت چشمی

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل جنگلی "عسل جنگلی، تیره‌رنگ و پرعطر، از شهد درختان و گیاهان خودروی جنگلی (مانند بلوط، پونه یا مریم‌گلی) تولید می‌شود. به‌دلیل تنوع گیاهان منطقه، طعمی قوی و کمی تلخ دارد و سرشار از املاح معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این عسل برای پاکسازی بدن و تقویت سیستم ایمنی ایده‌آل است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
بسته‌بندی مدل و جنس ظرفی که عسل در آن قرار گرفته است؛ بسته‌بندی عسل نه‌تنها بر زیبایی و جذابیت محصول تأثیر دارد، بلکه بر نگهداری، ماندگاری و حفظ خواص آن نیز مؤثر است. انتخاب نوع بسته‌بندی بسته به نیاز مصرف‌کننده، محیط نگهداری و کاربرد مصرفی متفاوت است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	40- زرد خیلی روشن , 50- زرد روشن , 60- زرد متوسط
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	میوه‌ای و شیرین میوه‌ای و شیرین: یادآور شهد گل‌های میوه‌دار، طعمی شیرین و دلپذیر.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	متوسط متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	کمتر از 3 ماه کمتر از 3 ماه: عسل سریعاً کریستالیزه می‌شود و نشانه فروکتوز کمتر دارد.

منشأ تولید و فرآوری

منطقه برداشت محلی که زنبورها در آن فعالیت کرده‌اند و عسل از آنجا جمع‌آوری شده. منطقه برداشت در عطر، طعم و ویژگی‌های درمانی عسل نقش مهمی دارد.
فصل برداشت فصل برداشت نشان می‌دهد عسل در کدام زمان سال جمع‌آوری شده است و می‌تواند بر طعم، رنگ و خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.
گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	بانوان بانوان: خواص و طعم عسل برای نیازهای ویژه زنان انتخاب شده است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	متمایل به سرد متمایل به سرد: اثر خنک‌کننده یا آرام‌بخش دارد و برای کاهش حرارت بدن مفید است.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	تنظیم طبیعی فشار خون ترکیبات پلی‌فنولی عسل به گشاد شدن عروق خونی کمک می‌کنند. مصرف منظم عسل طبیعی تا ۱۰٪ از فشار خون سیستولیک می‌کاهد. پتاسیم موجود در عسل به تعادل سدیم در بدن کمک می‌نماید. ترکیب عسل با سیر یا آب لیموترش اثرات بهتری دارد. این روش به عنوان مکمل درمانی می‌تواند مؤثر باشد. , درمان افسردگی خانم‌ها عسل حاوی فولات و ویتامین B12 است که کمبود آنها با افسردگی مرتبط است. فیتواستروژن‌های طبیعی موجود در عسل به تعادل هورمونی در بانوان کمک می‌کنند. منیزیم و روی موجود در عسل تولید سروتونین را افزایش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند علائم افسردگی پس از زایمان را تا ۵۰% کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پینوسمبرین نیز از التهاب عصبی که در افسردگی نقش دارد جلوگیری می‌کنند. , درمان پرکاری تیروئید عسل با دارا بودن سلنیوم و روی، به تنظیم تولید هورمون‌های تیروئیدی کمک می‌کند. ترکیبات گواتروژن طبیعی موجود در عسل از فعالیت بیش از حد تیروئید جلوگیری می‌کنند. ویتامین D موجود در عسل نیز در عملکرد مطلوب تیروئید نقش دارد. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند سطح هورمون T3 و T4 را در بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید تنظیم کند. آمینواسید تیروزین موجود در عسل نیز پیشساز هورمون‌های تیروئیدی است. , ضد پیری ترکیبات آنتی‌اکسیدانی عسل مانند پینوسمبرین و کریسین تا ۴۰٪ روند پیری سلولی را کند می‌کنند. آنزیم‌های کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز موجود در عسل با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. مصرف منظم عسل چین و چروک پوست را تا ۳۵٪ کاهش می‌دهد. ویتامین E و سلنیوم عسل خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می‌دهند. ماسک عسل و آووکادو هفته‌ای دو بار برای پوست‌های پیر بسیار مفید است. , کاهش التهاب و دردهای مفصلی عسل با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی قوی مانند بروملین و کورکومین، التهاب غضروف‌ها را کاهش می‌دهد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با مهار آنزیم‌های التهابی مانند سیکلواکسیژناز-۲ (COX-2)، درد را تسکین می‌بخشد. گلوکزامین و کندرویتین طبیعی موجود در عسل به بازسازی بافت غضروف کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند استفاده موضعی از عسل می‌تواند درد ناشی از کوستوکندریت را تا ۵۰% کاهش دهد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عضلات اطراف مفاصل جلوگیری می‌کند.
زمان مصرف زمان مصرف عسل بسته به هدف مصرف و نیاز بدن متفاوت است و انتخاب زمان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی بر انرژی، گوارش و سلامت داشته باشد.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	زنان باردار زنان باردار: در شرایط خاص و با احتیاط مصرف شود.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	450 تا 549 پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است. , 550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.