گیاه شناسی
عسل پنج انگشت / vitex agnus castus honey
1. جغرافیای توزیع:
گیاه پنجانگشت در مناطق معتدل و گرمسیری رشد میکند و در ایران بیشتر در فارس، خوزستان، لرستان، کرمانشاه، ایلام، کهگیلویه و بویراحمد و اصفهان یافت میشود. این گیاه معمولاً در حاشیه رودخانهها و مناطق کمآب رشد کرده و در اواخر تابستان تا اوایل پاییز گلدهی دارد. زنبورداران کندوهای خود را در نزدیکی این گیاه قرار میدهند تا از شهد آن برای تولید عسلی خاص و دارویی استفاده کنند.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل پنجانگشت رنگی کهربایی مایل به قهوهای دارد که بسته به منطقه و نوع خاک ممکن است کمی تیرهتر باشد. بافت آن نرم و روان است و بهمرورزمان کریستالیزه میشود اما همچنان قابلیت مصرف بالایی دارد. طعم آن تلخ و تند است و در کنار شیرینی طبیعی خود، پسمزهای گیاهی و دارویی دارد. عطر این عسل قوی و متمایز است که از رایحهی خاص گلهای گیاه پنجانگشت نشأت میگیرد.
3. شرایط رشد و کشت:
گیاه پنجانگشت در خاکهای سبک، ماسهای و نیمهخشک بهتر رشد میکند و به نور آفتاب فراوان نیاز دارد. گلهای این گیاه کوچک، بنفش و معطر هستند که شهد فراوانی تولید میکنند. این گیاه در برابر کمآبی مقاوم است و معمولاً در مناطق خشک و نیمهخشک یافت میشود. گلدهی آن در اواخر تابستان تا اوایل پاییز رخ میدهد و این بازه زمانی بهترین فرصت برای زنبورها جهت جمعآوری شهد است.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
گلهای پنجانگشت به دلیل شهد غنی و خواص دارویی برای زنبورها جذاب هستند. زنبورهای عسل در فصل گلدهی این گیاه بیشترین فعالیت را روی آن دارند و از شهد آن عسلی تولید میکنند که بهعنوان یک عسل دارویی شناخته میشود. عسل پنجانگشت دارای خواص هورمونی، ضدالتهابی و آرامبخش است و برای کاهش مشکلات هورمونی زنان و بهبود کیفیت خواب مورد استفاده قرار میگیرد.
درمانگری تخصصی
عسل پنج انگشت
این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسلها، دارای ویژگیهای درمانی زیر است
Analysis
آنالیز تخصصی
عسل پنج انگشت
C₁₂H₂₂O₁₁
ساکارز
عدم افزودن شکر یا تغذیه مصنوعی
No Data Found
C₅H₉NO₂
پرولین
نشانگر طبیعیبودن و کیفیت عسل
No Data Found
C₆H₆O₃
اچ ام اف
شاخص تازگی و حرارتندیدن عسل
No Data Found
H₂O
رطوبت
ماندگاری و مقاومت در برابر تخمیر
No Data Found
C₆H₁₂O₆
قندهای احیا (قبل)
فعالیت آنزیمی و قندهای کامل
No Data Found
C₆H₁₂O₆
قندهای احیا (بعد)
فعالیت آنزیمی و قندهای کامل
No Data Found













































































































































دیدگاهها
پاککردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.