عسل شکوفه هلو
Peach Blossom Honey
عسل شکوفه هلو در کشورهایی تولید میشود که درختان هلو بهطور گسترده کشت میشوند، مانند ایران، چین، ترکیه، اسپانیا و ایالات متحده. این نوع عسل بیشتر در مناطق معتدل و نیمهگرمسیری تولید میشود که درخت هلو در آنها در اوایل بهار شکوفه میدهد. در ایران، استانهای فارس، آذربایجان شرقی، اصفهان و کرمانشاه از مناطق مهم تولید آن هستند. زنبورداران کندوهای خود را نزدیک باغهای هلو قرار میدهند تا زنبورها شهد گلهای تازه را جمعآوری کنند.
عسل شکوفه هلو دارای رنگی زرد روشن تا کهربایی کمرنگ است. طعم آن نرم، لطیف و کمی میوه‌ای است که گاهی با رایحه ملایم گلهای هلو همراه میشود. عطر این عسل نسبت به بسیاری از انواع دیگر، ملایم و دلنشین است و برای کسانی که به عسل‌های طعم‌دار طبیعی علاقه دارند، بسیار جذاب است. بافت آن معمولاً روان است و به‌ندرت شکرک می‌زند. این ویژگی‌ها آن را برای مصرف مستقیم یا استفاده در نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها مناسب کرده است.
درخت هلو نیاز به زمستان سرد برای شکستن خواب و بهار معتدل برای گل‌دهی دارد. این درخت در خاک‌های سبک و زهکشی‌شده بهتر رشد میکند. شکوفه‌های آن در فروردین‌ماه در ایران ظاهر میشوند و زنبورها تنها چند هفته فرصت دارند تا شهد آنها را جمعآوری کنند. به همین دلیل، برداشت این نوع عسل فصلی و محدود است. برای کیفیت بهتر عسل، زنبورداران مراقبند که در این دوره، از سم‌پاشی باغ‌ها خودداری شود تا عسل خالص باقی بماند.
عسل شکوفه هلو دارای خواص آرامبخش، ملین و تقویتکننده سیستم گوارشی است. این عسل سرشار از آنتیاکسیدانهای طبیعی، ویتامین C، مواد معدنی و ترکیبات ضدالتهاب است. مصرف منظم آن میتواند در کاهش استرس، بهبود کیفیت خواب و تقویت پوست و مو مؤثر باشد. همچنین برای کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) در بانوان نیز توصیه شده است. طبع معتدل آن باعث شده برای استفاده روزانه بسیار مناسب باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.