1- ویژگی های عسل
|
|
نوع عسل
|
عسل تک گل
"عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
|
کیفیت عسل
|
طبیعی
عسل طبیعی: عسلی خالص و بدون افزودنی که مستقیم از کندو برداشت شده و هیچ فرآوری شیمیایی روی آن انجام نگرفته است.
|
گرید عسل
|
ممتاز
|
وزن عسل
|
900 گرم
,
650 گرم
,
350 گرم
|
منطقه برداشت
|
جنوب ایران
ویژگی: گرم و نیمه‌گرم، پوشش گیاهی خاص
استان‌ها:
خوزستان
بوشهر
فارس (جنوبی)
هرمزگان
بخش‌هایی از کهگیلویه و بویراحمد و کرمان (جنوب)
,
غرب ایران
ویژگی: کوهستانی، معتدل تا سرد، پوشش مرتعی
استان‌ها:
آذربایجان غربی
کردستان
کرمانشاه
ایلام
لرستان
همدان
چهارمحال و بختیاری
کهگیلویه و بویراحمد
بخش‌هایی از فارس و اصفهان (مناطق زاگرسی)
|
شهر برداشت
|
اصفهان
,
چهارمحال و بختیاری
,
کردستان
,
کرمانشاه
,
کهگیلویه و بویراحمد
,
لرستان
,
مرکزی
,
همدان
|
فصل برداشت
|
بهار
بهار: عسل حاصل گلهای بهاری است و طعمی تازه و معطر دارد.
|
2- جزئیات عسل
|
|
فیلتراسیون
|
فیلتر شده
عسل کاملاً صاف و شفاف، بدون ذرات معلق؛ مناسب کسانی که ظاهر شفاف و آماده مصرف می‌خواهند.
|
گرما دیده
|
خیر : کاملا خام
خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
|
موم عسل
|
بدون موم
بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.
|
تاریخ تولید
|
2025
|
تاریخ انقضاء
|
2028
|
3- ویژگیهای حسی و طعمی
|
|
رنگ عسل
رنگ عسل نشان‌دهنده‌ی منبع گل و میزان مواد معدنی آن است. عسل‌های روشن معمولاً طعمی ملایم‌تر دارند و عسل‌های تیره غنی‌تر و مقوی‌ترند. رنگ این عسل در طیف کهربایی روشن تا طلایی تیره قرار دارد و درخشندگی طبیعی آن نشان از خلوص و کیفیت بالای محصول است.
|
60- زرد متوسط
,
70- زرد متمایل به تیره
,
80- زرد تیره
|
شاخص رنگ
شاخص رنگ عسل، معیاری علمی برای تعیین تیرگی یا روشنی رنگ آن است که با مقیاس Pfund اندازه‌گیری میشود. این شاخص معمولاً بین ۰ تا ۱۴۰ میلی‌متر متغیر است؛ اعداد پایین‌تر نشان‌دهنده‌ی عسل‌های روشن (مثل اقاقیا) و اعداد بالاتر مربوط به عسل‌های تیره‌تر (مثل گون یا کنار) هستند. شاخص رنگ این عسل در بازه‌ی ۵۰ تا ۸۵ میلی‌متر قرار دارد و در گروه کهربایی روشن (Light Amber) طبقه‌بندی میشود.
|
کهربایی (Amber)
85–114 mm → قهوهای مایل به قرمز. طیف رنگ: خونی، زرشکی، آلو، ماهوگانی (چوب تیره)، Rawhide (پوست چرمی)، حنایی.
,
کهربایی روشن (Light Amber)
50–85 mm → نارنجی پررنگ تا قهوهای روشن. طیف رنگ: انبه‌ای، نارنگی، شعله‌ای، نارنجی سوخته، Auburn (قهوهای-قرمز)، آجری.
|
طعم عسل
|
شیرین با طعم گیاهی/دارویی
طعم گیاهی، کمی تلخ یا تند، حس دارویی و گرمی‌بخش.
|
طبع عسل
|
گرم
گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
|
شیرینی عسل
|
متوسط
متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
|
تبلور عسل
|
بین ۶ تا ۱۲ ماه
عسل به تدریج کریستالیزه میشود و تعادل مناسبی در طعم و بافت دارد.
|
بافت عسل
|
روان
عسل تازه و شفاف که بهصورت مایع جریان دارد و شکل طبیعی اولیه عسل است.
|
4- اثرات درمانی و کاربردی عسل
|
|
درمانگری
هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگیهای طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:
|
افزایش دهنده شیر مادران
عسل حاوی ترکیباتی مانند تریپتوفان و پرولین است که ترشح هورمون پرولاکتین (هورمون شیردهی) را تحریک میکنند. کلسیم و منیزیم موجود در عسل نیز در تولید شیر نقش دارند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل توسط مادران شیرده می‌تواند حجم شیر را تا 20% افزایش دهد.
,
پیشگیری از لخته های خونی
عسل با دارا بودن سالیسیلات‌های طبیعی، اثرات ضد انعقادی مشابه آسپرین (البته با عوارض کمتر) دارد. بروملین موجود در عسل، از تجمع پلاکت‌ها و تشکیل ترومبوز جلوگیری میکند. روتین موجود در عسل، مقاومت مویرگ‌ها را افزایش داده و از خونریزی‌های غیرطبیعی جلوگیری میکند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند خطر ترومبوز وریدی را تا ۳۰% کاهش دهد. نیاسین موجود در عسل نیز به بهبود گردش خون کمک میکند.
,
درمان سینوزیت
عسل با خواص ضد التهابی و ضد میکروبی خود می‌تواند در درمان سینوزیت مؤثر باشد. مطالعات نشان داده‌اند که استفاده از عسل می‌تواند تا ۴۰٪ علائم سینوزیت را کاهش دهد. ترکیبات فعال موجود در عسل به کاهش تورم سینوس‌ها کمک میکنند. استفاده از محلول رقیق شده عسل برای شستشوی بینی می‌تواند مفید باشد. این روش به عنوان یک درمان مکمل می‌تواند نتایج خوبی به همراه داشته باشد.
,
رفع انگل و کرم روده و معده
عسل با خاصیت ضد میکروبی و ضد انگلی، به دفع انگل‌ها و کرم‌های روده کمک میکند.
ترکیبات آنزیمی آن نیز دستگاه گوارش را تمیز میکنند.
|
مناسب برای
|
عمومی
بانوان: خواص و طعم عسل برای نیازهای ویژه زنان انتخاب شده است.
,
بانوان
سالمندان: مناسب تقویت انرژی، گوارش و سیستم ایمنی سالمندان است.
,
سالمندان
عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
|
زمان مصرف
|
صبح ناشتا
بعد از وعده غذایی: برای بهبود گوارش و جذب بهتر مواد مغذی مناسب است.
,
قبل از ورزش و تمرین
صبح ناشتا: برای افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی توصیه میشود.
,
بعد از وعده غذایی
قبل از ورزش و تمرین: برای تأمین انرژی فوری و عملکرد بهتر بدن مناسب است.
|
منع مصرف
|
زنان باردار
زنان باردار: در شرایط خاص و با احتیاط مصرف شود.
|
میزان مصرف
|
بزرگسالان: ۲–۳ قاشق / کودکان بالای ۱ سال: ۱–۱.۵ قاشق در روز
|
زمان بهینه مصرف
|
12 ماه
12 ماه: ماندگاری استاندارد برای عسل طبیعی، قابل نگهداری در محیط خشک و خنک.
|
نحوه نگهداری
|
دور از نور مستقیم خورشید و در جای خشک و خنگ و در دمای معمولی اتاق نگهداری شود.
|
5- جدول ارزش غذایی عسل
|
|
کالری
|
64 کالری
|
پروتئین
|
0.06 گرم
|
چربی
|
0 گرم
|
قندها
|
17 گرم
|
کربوهیدرات
|
17 گرم
|
سدیم
|
1 میلی گرم
|
6- نتایج آنالیز و کیفیت عسل
|
|
ساکارز
|
0-3
این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده میشود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت بسیار ممتاز و خاص بوده و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه میشود.
|
پرولین
|
350 تا 449
این محدوده از پرولین نشان‌دهنده‌ی یک عسل طبیعی و رسیده است که برای مصرف روزانه، صبحانه و میان‌وعده‌ها بسیار مناسب است. عسل در این بازه به‌خوبی فرآیند تولید را طی کرده و ارزش تغذیه‌ای اولیه خود را حفظ کرده است.
|
اچ ام اف
|
10–14
عسل با کیفیت بالا (Premium): کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت خوب.
|
رطوبت
|
16–17
این میزان رطوبت نشان‌دهنده‌ی عسلی بسیار رسیده و باکیفیت است. عسل در این بازه ماندگاری بالایی دارد و در برابر تخمیر طبیعی مقاوم است. معمولاً مربوط به عسل‌های کوهی یا مناطق خشک و نیمه‌خشک میباشد. انتخابی ممتاز برای نگهداری طولانی‌مدت.
|
ویسکوزیته
|
متوسط
عسل با غلظت طبیعی و استاندارد، دارای رطوبت حدود ۱۸–۱۹٪. کیفیت خوب، مناسب مصرف روزانه و صادرات.
|
قندهای قبل از هیدرولیز
|
65–69
سطح ایده‌آل از نظر قندهای طبیعی. نشان‌دهنده‌ی فعالیت آنزیمی مناسب و فرآیند طبیعی کامل در کندو است. این نوع عسل دیرتر شکرک می‌زند و طعمی خوش‌ساخت و دلپذیر دارد.
|
قندهای بعد از هیدرولیز
|
70–74
سطح بالا و مطلوب از نظر فعالیت آنزیمی. این عسل‌ها طعم غنی‌تر و ماندگاری بهتری دارند. معمولاً از منابع گیاهی خاص یا مناطق گرم برداشت می‌شوند.
|
7- گواهینامه ها و مجوزها
|
|
عسل پلاس
|
Honey-MO-01
این گواهینامه اختصاصی برند عسل پلاس است و نشان‌دهنده تعهد ما به کیفیت، اصالت و شفافیت در عرضه محصولات میباشد. هر شیشه عسل با این نشان، تحت کنترل‌های دقیق داخلی و آزمایش‌های تخصصی قرار گرفته است.
|
ایزو 9001
|
MST_8900021
دریافت گواهینامه ISO 9001 نشان‌دهنده‌ی تعهد عسل پلاس به کیفیت پایدار و رضایت مشتری است. تمامی مراحل تولید، کنترل و بسته‌بندی عسل مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت انجام میشود تا هر قطره عسل، همان طعم و خلوص واقعی طبیعت را حفظ کند.
|
ایزو 14001
|
SQPM-25912889
گواهینامه ISO 14001 بیانگر رویکرد مسئولانه عسل پلاس در قبال محیط‌زیست است. رعایت اصول کاهش آلودگی، استفاده بهینه از منابع طبیعی و مدیریت پسماند در تمام مراحل تولید، نشانه‌ای از احترام ما به زمین و تعهد به پایداری نسل‌های آینده است.
|
ایزو 22000
|
MSP-321482
استاندارد ISO 22000 تضمین میکند که ایمنی و سلامت غذایی در تمام زنجیره تولید عسل پلاس رعایت میشود. از جمعآوری شهد تا بسته‌بندی نهایی، تمامی فرآیندها تحت نظارت دقیق اصول بهداشت و ایمنی غذایی جهانی انجام می‌گیرد تا عسلی سالم، خالص و مطمئن به دست مصرف‌کننده برسد.
|
حلال
|
ir-98611041
|
سیب سلامت
|
این نشان توسط سازمان غذا و دارو صادر میشود و بیانگر تأییدیه بهداشتی و ایمنی محصول است. وجود سیب سلامت تضمین میکند که عسل پلاس مطابق با استانداردهای کیفی و بهداشتی کشور تولید و عرضه شده است.
|
اینماد
|
263936
|
ملی استاندارد
|
دریافت نشان استاندارد ملی ایران تأیید میکند که عسل پلاس با الزامات کیفی و بهداشتی ملی تولید میشود. این نشان تضمین‌کننده‌ی خلوص، اصالت و سلامت عسل بوده و بیانگر انطباق کامل فرآیندهای تولید و بسته‌بندی با معیارهای سازمان ملی استاندارد ایران است.
|
مرکز ملی شماره گذاری کالا
|
9780000000435 | 9780000000442 | 9780000000459
|
8- بسته‌بندی عسل
|
|
جنس ظرف
|
شیشه‌ای
بسته‌بندی ساده و شفاف در ظرف شیشه‌ای، مناسب برای استفاده روزمره.
|
ابعاد ظرف
|
350 گرمی: 8.5×6.5×6.5 cm
,
650 گرمی: 13.5×6.5×6.5 cm
,
900 گرمی: 15.5×7.5×7.5 cm
|
وزن شیشه
|
350 گرمی: 177 گرم
,
650 گرمی: 280 گرم
,
900 گرمی: 355 گرم
|
ابعاد بسته‌بندی
|
18/5x10x10 cm
|
اقلام همراه
|
ندارد
|
دیدگاهها
پاک‌کردن فیلترهاهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.