عسل اکالیپتوس
Eucalyptus Honey
عسل اکالیپتوس (Eucalyptus Honey) در مناطقی که درختان اکالیپتوس رشد میکنند، تولید میشود. این درختان بومی استرالیا هستند اما در بسیاری از مناطق دیگر مانند ایران، هند، آفریقا، برزیل و برخی کشورهای مدیترانه‌ای نیز کاشته شده‌اند. در ایران، اکالیپتوس عمدتاً در مناطق شمالی، جنوبی و مرکزی رشد میکند و بهخاطر سازگاری با آب‌وهوای خشک و گرم، درختی مناسب برای زنبورداری در این نواحی محسوب میشود.
عسل اکالیپتوس معمولاً رنگ کهربایی روشن تا تیره دارد و بسته به منطقه تولید، ممکن است کمی متفاوت باشد. طعم آن گرم، تند و کمی تلخ است و پس‌مزه‌ای شبیه به کارامل یا چوب دارد. این عسل به دلیل ترکیبات فرّار موجود در شهد اکالیپتوس، عطر و بوی قوی و خاصی دارد که آن را از سایر عسل‌ها متمایز میکند. بافت آن معمولاً غلیظ است و سرعت تبلور آن متوسط می‌باشد.
درخت اکالیپتوس بهخاطر رشد سریع و مقاومت بالا در برابر خشکی و بیماریها، در بسیاری از نقاط جهان کاشته میشود. این درختان دارای برگهای معطر و گلهای سفید یا زردرنگی هستند که شهد فراوانی تولید میکنند. زنبورها در فصل گلدهی، شهد این درخت را جمعآوری کرده و عسلی با خواص دارویی و درمانی فوقالعاده تولید میکنند. اکالیپتوس همچنین به دلیل تولید روغنهای اساسی در صنایع دارویی و بهداشتی کاربرد دارد.
زنبورها هنگام جمعآوری شهد اکالیپتوس، علاوه بر تغذیه، به گردهافشانی این درخت کمک میکنند. این عسل به دلیل محتوای بالای فلاونوئیدها، آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضدعفونیکننده، یکی از قویترین عسلهای دارویی محسوب میشود. روغنهای فرّار موجود در شهد این درخت باعث ایجاد خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی در عسل اکالیپتوس میشود که آن را برای درمان بیماریهای مختلف بسیار مفید میکند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.