عسل نخل خرما
Date palm honey
عسل نخل خرما (Date Palm Honey) از شهد گلهای درخت خرما به دست میآید و بیشتر در کشورهای خاورمیانه، شمال آفریقا و جنوب ایران تولید میشود. این درخت در مناطق گرم و خشک رشد کرده و زنبورها در فصل گلدهی از شهد آن برای تولید عسلی خاص استفاده میکنند.
این عسل رنگی کهربایی تیره تا قهوهای دارد و بافت آن غلیظ و چسبناک است. طعم آن گرم، کاراملی و کمی گس بوده و بوی آن یادآور خرما و شهد نخل است. میزان شیرینی آن نسبتاً بالا است و تهمزهای خاص و ماندگار دارد.
نخل خرما در اقلیمهای بیابانی و نیمهبیابانی رشد میکند و گلهای آن شهدی غنی و مغذی تولید میکنند. زنبورداران در بهار و تابستان کندوها را در نزدیکی نخلستانها قرار میدهند تا زنبورها بتوانند از شهد گلهای نخل برای تولید این عسل بهره ببرند.
عسل نخل خرما سرشار از آنتیاکسیدانها، مواد معدنی، پتاسیم و منیزیم است. این عسل برای تقویت انرژی، بهبود عملکرد گوارشی، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت قلب مفید است. زنبورها با گردهافشانی گلهای نخل خرما، به افزایش باردهی و کیفیت خرماها کمک میکنند و نقش مهمی در چرخه تولید این میوه ارزشمند دارند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.