عسل گل محمدی

Q: 1. جغرافیای توزیع:

گل محمدی در مناطق کوهستانی و معتدل ایران مانند فارس، کرمان، اصفهان، آذربایجان شرقی و همدان بهطور گسترده کشت میشود. این گیاه در دامنههای کوهستانی و دشتهای مرتفع بهخوبی رشد کرده و دارای مقاومت بالایی در برابر خشکی است. باغهای پرورش گل محمدی بیشتر در ارتفاعات ۱۰۰۰ تا ۲۵۰۰ متری از سطح دریا قرار دارند. آبوهوای خنک شبانه و گرم روزانه، تأثیر زیادی بر کیفیت و مقدار شهد این گیاه دارد. این گل به دلیل سازگاری با اقلیم خشک و نیمهخشک ایران، از منابع مهم شهد برای تولید عسل محسوب میشود.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

عسل گل محمدی دارای رنگ کهربایی روشن تا طلایی است که گاهی بسته به منطقه برداشت، ممکن است کمی تیرهتر باشد. عطر لطیف و گلی آن یکی از ویژگیهای منحصربهفردش است که بوی خاص گل محمدی را تداعی میکند. طعم آن شیرین و ملایم با تهمزهای گس و کمی تند است که در مقایسه با عسلهای دیگر، ماندگاری بیشتری دارد. میزان تبلور متوسطی دارد و با گذر زمان بهصورت کریستالی نرم درمیآید. این عسل بافتی نرم و روان داشته و در صورت نگهداری در دمای پایین، بهتدریج غلیظتر میشود.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

گل محمدی در خاکهای سبک و زهکشیشده بهترین رشد را دارد و نسبت به کمآبی مقاوم است. کشت این گیاه بیشتر در مناطق با تابستانهای گرم و زمستانهای ملایم انجام میشود. میزان شهد گلها در اوایل صبح به بیشترین مقدار خود میرسد و این زمان، مناسبترین موقع برای تغذیه زنبورها است. گلدهی این گیاه در فصل بهار اتفاق میافتد و معمولاً تا اوایل تابستان ادامه دارد. برداشت گلها بهصورت دستی انجام میشود تا کمترین آسیب به گیاه و شهد آن وارد شود.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها به دلیل عطر غنی و شهد شیرین گل محمدی، بهراحتی جذب آن میشوند و فرآیند گردهافشانی را بهخوبی انجام میدهند. این گل به دلیل میزان شهد بالا و خاصیت دارویی شهد آن، یکی از منابع ارزشمند برای تولید عسل محسوب میشود. عسلی که از این شهد به دست میآید، سرشار از آنتیاکسیدانها، ترکیبات آرامبخش و خواص ضدالتهابی است. عسل گل محمدی به دلیل طعم منحصربهفرد و ارزش دارویی بالا، در صنایع غذایی و درمانهای طبیعی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. زنبورهای عسل در هنگام تغذیه از این گل، گردههای فراوانی را جمعآوری میکنند که به بهبود سلامت کلنی زنبورها کمک میکند.

Price range: 250.000 تومان through 800.000 تومان

(دیدگاه کاربر 0)

رایحه‌ای لطیف، طعمی شیرین و بی‌نظیر!
عسل گل محمدی با عطر و طعمی بی‌نظیر، ترکیبی لطیف و دلنشین از شیرینی و عطر گل‌های طبیعی را ارائه می‌دهد. رنگ کهربایی روشن و بافت نرم آن، جلوه‌ای خاص به این عسل می‌بخشد.

کیفیت عسل

وزن عسل

رنگ عسل

صاف

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

4 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

عسل گل محمدی Damask Rose Honey عسل پلاس 06

عسل گل محمدی Damask Rose Honey عسل پلاس 05

عسل گل محمدی Damask Rose Honey عسل پلاس 04

عسل گل محمدی Damask Rose Honey عسل پلاس 03

عسل گل محمدی Damask Rose Honey عسل پلاس 02

گیاه شناسی

عسل گل محمدی
Damask rose honey

1. جغرافیای توزیع:

گل محمدی در مناطق کوهستانی و معتدل ایران مانند فارس، کرمان، اصفهان، آذربایجان شرقی و همدان به‌طور گسترده کشت می‌شود. این گیاه در دامنه‌های کوهستانی و دشت‌های مرتفع به‌خوبی رشد کرده و دارای مقاومت بالایی در برابر خشکی است. باغ‌های پرورش گل محمدی بیشتر در ارتفاعات ۱۰۰۰ تا ۲۵۰۰ متری از سطح دریا قرار دارند. آب‌وهوای خنک شبانه و گرم روزانه، تأثیر زیادی بر کیفیت و مقدار شهد این گیاه دارد. این گل به دلیل سازگاری با اقلیم خشک و نیمه‌خشک ایران، از منابع مهم شهد برای تولید عسل محسوب می‌شود.

2. ویژگی‌های ظاهری:

عسل گل محمدی دارای رنگ کهربایی روشن تا طلایی است که گاهی بسته به منطقه برداشت، ممکن است کمی تیره‌تر باشد. عطر لطیف و گلی آن یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فردش است که بوی خاص گل محمدی را تداعی می‌کند. طعم آن شیرین و ملایم با ته‌مزه‌ای گس و کمی تند است که در مقایسه با عسل‌های دیگر، ماندگاری بیشتری دارد. میزان تبلور متوسطی دارد و با گذر زمان به‌صورت کریستالی نرم درمی‌آید. این عسل بافتی نرم و روان داشته و در صورت نگهداری در دمای پایین، به‌تدریج غلیظ‌تر می‌شود.

3. شرایط رشد و کشت:

گل محمدی در خاک‌های سبک و زهکشی‌شده بهترین رشد را دارد و نسبت به کم‌آبی مقاوم است. کشت این گیاه بیشتر در مناطق با تابستان‌های گرم و زمستان‌های ملایم انجام می‌شود. میزان شهد گل‌ها در اوایل صبح به بیشترین مقدار خود می‌رسد و این زمان، مناسب‌ترین موقع برای تغذیه زنبورها است. گل‌دهی این گیاه در فصل بهار اتفاق می‌افتد و معمولاً تا اوایل تابستان ادامه دارد. برداشت گل‌ها به‌صورت دستی انجام می‌شود تا کمترین آسیب به گیاه و شهد آن وارد شود.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها به دلیل عطر غنی و شهد شیرین گل محمدی، به‌راحتی جذب آن می‌شوند و فرآیند گرده‌افشانی را به‌خوبی انجام می‌دهند. این گل به دلیل میزان شهد بالا و خاصیت دارویی شهد آن، یکی از منابع ارزشمند برای تولید عسل محسوب می‌شود. عسلی که از این شهد به دست می‌آید، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیبات آرام‌بخش و خواص ضدالتهابی است. عسل گل محمدی به دلیل طعم منحصر‌به‌فرد و ارزش دارویی بالا، در صنایع غذایی و درمان‌های طبیعی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. زنبورهای عسل در هنگام تغذیه از این گل، گرده‌های فراوانی را جمع‌آوری می‌کنند که به بهبود سلامت کلنی زنبورها کمک می‌کند.

درمانگری تخصصی

عسل گل محمدی

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

درمان پوکی و نرمی استخوان

کاهش اضطراب استرس و تپش قلب

درمان افسردگی خانم‌ها

بهبود علائم ام اس

بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی

جلوگیری از ترش کردن معده

بهبود التهاب حنجره و تارهای صوتی

تنظیم و کاهش درد دوره های قاعدگی

درمان عفونت دهان و دندان

رفع عطش و تأمین الکترولیت‌ها

آنالیز عسل

Analysis

Damask rose honey

C₆H₆O₃

اچ ام اف

تازه‌بودن و حرارت‌ندیدن عسل

No Data Found

C₁₂H₂₁N₂O₃PS

دیاستاز

فعالیت آنزیمی و طبیعی بودن

No Data Found

C₆H₁₂O₆

فروکتوز به گلوکز

تمایل کمتر به شکرک‌زدن

No Data Found

C₁₂H₂₂O₁₁

ساکارز

عدم افزودن شکر یا تغذیه مصنوعی

No Data Found

C₅H₉NO₂

پرولین

نشانه‌ی طبیعی‌بودن عسل

No Data Found

H₂O

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل تک گل "عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
بسته‌بندی مدل و جنس ظرفی که عسل در آن قرار گرفته است؛ بسته‌بندی عسل نه‌تنها بر زیبایی و جذابیت محصول تأثیر دارد، بلکه بر نگهداری، ماندگاری و حفظ خواص آن نیز مؤثر است. انتخاب نوع بسته‌بندی بسته به نیاز مصرف‌کننده، محیط نگهداری و کاربرد مصرفی متفاوت است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	40- زرد خیلی روشن , 50- زرد روشن , 60- زرد متوسط , 70- زرد متمایل به تیره
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	معطر و قوی معطر و قوی: طعمی قوی و بو دار، مناسب علاقه‌مندان به عطر و طعم مشخص.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	متوسط متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	بین 3 تا 6 ماه بین 3 تا 6 ماه: عسل به تدریج کریستالیزه می‌شود و تعادل مناسبی در طعم و بافت دارد.

منشأ تولید و فرآوری

منطقه برداشت محلی که زنبورها در آن فعالیت کرده‌اند و عسل از آنجا جمع‌آوری شده. منطقه برداشت در عطر، طعم و ویژگی‌های درمانی عسل نقش مهمی دارد.
فصل برداشت فصل برداشت نشان می‌دهد عسل در کدام زمان سال جمع‌آوری شده است و می‌تواند بر طعم، رنگ و خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.
گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	بانوان بانوان: خواص و طعم عسل برای نیازهای ویژه زنان انتخاب شده است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	معتدل معتدل: متعادل و ملایم است و برای مصرف روزانه مناسب می‌باشد.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	بهبود التهاب حنجره و تارهای صوتی عسل با دارا بودن ترکیبات نرم‌کننده طبیعی مانند موکوس و گلیکوپروتئین‌ها، تارهای صوتی ملتهب را تسکین می‌دهد. پراکسید هیدروژن و پروپولیس موجود در عسل عفونت‌های گلو را کاهش می‌دهند. ویتامین C و روی موجود در عسل به ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده حنجره کمک می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف عسل با آب ولرم می‌تواند خشونت صدا را در ۸۰% موارد بهبود بخشد. منیزیم موجود در عسل نیز از اسپاسم عضلات حنجره جلوگیری می‌کند. , بهبود علائم ام اس ترکیبات نوروپروتکتیو و ضدالتهابی عسل مانند آپیژنین و لوتئولین، می‌توانند با کاهش التهاب عصبی و استرس اکسیداتیو در سیستم عصبی مرکزی، به بهبود علائم بیماری ام‌اس کمک کنند. مصرف منظم عسل طبیعی می‌تواند به کاهش خستگی، بهبود عملکرد حرکتی و کاهش پیشرفت بیماری کمک کند. عسل‌های غنی از آنتی‌اکسیدان مانند عسل گشنیز و عسل سماق برای این منظور مناسب‌تر هستند. , تنظیم و کاهش درد دوره های قاعدگی عسل با دارا بودن منیزیم و ویتامین B6، به کاهش انقباضات دردناک رحم کمک می‌کند. کوئرستین و کامفرول موجود در عسل تولید پروستاگلاندین‌های التهابی را کاهش می‌دهند. آهن طبیعی عسل از کم‌خونی ناشی از خونریزی قاعدگی جلوگیری می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل می‌تواند درد قاعدگی را تا ۶۰% کاهش دهد. تریپتوفان موجود در عسل نیز به بهبود خلق و خو در این دوره کمک می‌کند. , درمان افسردگی خانم‌ها عسل حاوی فولات و ویتامین B12 است که کمبود آنها با افسردگی مرتبط است. فیتواستروژن‌های طبیعی موجود در عسل به تعادل هورمونی در بانوان کمک می‌کنند. منیزیم و روی موجود در عسل تولید سروتونین را افزایش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند علائم افسردگی پس از زایمان را تا ۵۰% کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پینوسمبرین نیز از التهاب عصبی که در افسردگی نقش دارد جلوگیری می‌کنند. , درمان پوکی و نرمی استخوان عسل منبع غنی از کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. ویتامین K و سیلیسیم موجود در عسل به جذب بهتر کلسیم کمک می‌کنند. پلی‌فنول‌هایی مانند پینوبانکسین از تخریب بافت استخوانی جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند تراکم استخوان را در زنان یائسه تا ۲۰% افزایش دهد. منگنز موجود در عسل نیز در تشکیل ماتریکس استخوانی نقش دارد.
زمان مصرف زمان مصرف عسل بسته به هدف مصرف و نیاز بدن متفاوت است و انتخاب زمان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی بر انرژی، گوارش و سلامت داشته باشد.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	ندارد ندارد: هیچ منع مصرف مشخصی وجود ندارد و مصرف ایمن است.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	450 تا 549 پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است. , 550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.