گیاه شناسی
عسل عناب
Ziziphus Jujuba Honey
1. جغرافیای توزیع:
عسل عناب از شهد درخت عناب (Ziziphus Jujuba) به دست میآید. این درخت بیشتر در ایران، هند، چین، پاکستان و بخشهایی از خاورمیانه و مدیترانه یافت میشود. در ایران، استانهای خراسان جنوبی، سیستان و بلوچستان، یزد، کرمان و فارس از مناطق اصلی رویش این درخت و تولید عسل آن هستند.
2. ویژگیهای ظاهری:
این عسل دارای رنگ کهربایی روشن تا تیره است و طعمی ملایم، کمی شیرین با پسزمینهای میوهای و گس دارد. بافت آن غلیظ و روان است و نسبت به برخی عسلها دیرتر رس میبندد.
3. شرایط رشد و کشت:
درخت عناب در مناطق خشک و نیمهخشک با تابستانهای گرم و زمستانهای معتدل رشد میکند. این درخت مقاومت بالایی به خشکی و کمآبی دارد و در خاکهای شنی و سبک بهتر رشد میکند. شکوفههای عناب در بهار ظاهر شده و زنبورها در این فصل از شهد آن تغذیه میکنند.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
زنبورها در فصل بهار و اوایل تابستان از شهد شکوفههای عناب استفاده کرده و عسلی غنی از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی تولید میکنند. این عسل به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارش، تنظیم قند خون و افزایش انرژی طبیعی بدن کمک میکند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.