گیاه شناسی
عسل کهور
Mesquite honey
1. جغرافیای توزیع:
درخت کهور (Prosopis spp.) در مناطق گرم و خشک ایران رشد میکند و در استانهای سیستان و بلوچستان، هرمزگان، کرمان، بوشهر و خوزستان بهوفور یافت میشود. این درخت مقاوم به خشکی و کمآبی بوده و در زمینهای شنی و نیمهبیابانی رشد میکند.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل کهور رنگی طلایی تا کهربایی تیره دارد و طعمی ملایم، کاراملی و کمی دودی با شیرینی متعادل دارد. این عسل تبلور کمی دارد و بهراحتی برای مدت طولانی در حالت مایع باقی میماند.
3. شرایط رشد و کشت:
درخت کهور در برابر دماهای بالا و کمآبی بسیار مقاوم است. این گیاه در تابستان گل میدهد و گلهای زردرنگ آن سرشار از شهد هستند و یکی از مهمترین منابع تغذیه زنبورها در مناطق گرمسیری به شمار میرود.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
عسل کهور دارای خاصیت ضدالتهابی، تقویتکننده سیستم ایمنی و آرامبخش است. این عسل در تنظیم قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش انرژی بدن نقش دارد و بهدلیل هضم آسان و ارزش غذایی بالا، برای مصرف روزانه توصیه میشود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.