عسل قاصدک
Dandelion honey
گیاه قاصدک (Taraxacum) در مناطق معتدل و کوهستانی ایران رشد میکند. این گیاه بیشتر در استان‌های مازندران، گیلان، آذربایجان، کردستان، لرستان و چهارمحال و بختیاری یافت میشود. قاصدک معمولاً در چمنزارها، دشت‌های مرتفع و زمین‌های زراعی رها شده به‌صورت خودرو دیده میشود.
عسل قاصدک رنگی زرد طلایی تا کهربایی روشن دارد و طعمی ملایم، شیرین و کمی گس دارد. این عسل عطری مشابه رایحه گلهای تازه قاصدک دارد. میزان تبلور آن متوسط تا زیاد است و ممکن است در مدت کوتاهی پس از برداشت شروع به کریستالی شدن کند.
قاصدک در خاکهای سبک و غنی از مواد آلی بهترین رشد را دارد و در بهار و اوایل تابستان گل میدهد. گلهای زرد و درخشان این گیاه مقدار زیادی شهد و گرده تولید میکنند که منبع غنی تغذیه برای زنبورهای عسل است.
عسل قاصدک سرشار از آنتیاکسیدانها، ویتامینها و ترکیبات ضدالتهابی است. این عسل به پاکسازی کبد، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی بدن کمک میکند. همچنین به دلیل خواص دیورتیک (ادرارآور) خود، برای سمزدایی بدن و بهبود عملکرد کلیهها بسیار مفید است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.