عسل رازیانه

Q: 1. جغرافیای توزیع:

عسل رازیانه از شهد گیاه رازیانه (Foeniculum vulgare) تولید میشود که در استانهای کرمانشاه، همدان، لرستان، ایلام، کردستان و اصفهان رشد میکند. این گیاه در مناطق کوهپایهای و زمینهای نیمهخشک یافت میشود و در اواخر تابستان تا اوایل پاییز بیشترین شهد را تولید میکند.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

این عسل دارای رنگ کهربایی طلایی است و با عطری تند و طعمی گرم و شیرین شناخته میشود. بافت آن نسبتاً روان است و دیرتر از سایر عسلها کریستالیزه میشود. ترکیبات معطر آن شامل آنتول و فلاونوئیدها هستند که به خواص درمانی آن میافزایند.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

رازیانه در خاکهای سبک و نیمهحاصلخیز رشد کرده و به نور کافی نیاز دارد. این گیاه به کمآبی مقاوم است و در شرایط گرم و خشک بهترین میزان شهد را تولید میکند. گلهای زردرنگ آن در اواسط تابستان زنبورهای عسل را به خود جذب میکنند.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها شهد رازیانه را به دلیل محتوای بالای آنتیاکسیدانها، ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی جمعآوری میکنند. عسل رازیانه برای تنظیم هورمونها، بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش دردهای قاعدگی توصیه شده و در طب سنتی برای تقویت بینایی و بهبود مشکلات تنفسی کاربرد دارد.

Price range: 250.000 تومان through 1.000.000 تومان

(دیدگاه کاربر 0)

عطری گرم و گیاهی، طعمی عمیق و دل‌نشین!
عسل رازیانه با رنگ طلایی روشن و رایحه‌ای تند، یکی از عسل‌های خاص و پرطرفدار است. طعمی متعادل با ترکیبی از عطرهای گیاهی، تجربه‌ای غنی و دلچسب را فراهم می‌کند. ترکیبات ارزشمند و رایحه‌ای قوی، آن را به عسلی لوکس و منحصربه‌فرد تبدیل کرده است.

کیفیت عسل

وزن عسل

رنگ عسل

صاف

ما شما را به لیست انتظار این محصول اضافه کردیم و زمانی که محصول در دسترس قرار گرفت ایمیلی برای شما ارسال خواهیم کرد.

حذف از لیست انتظار

این محصول در حال حاضر در انبار موجود نیست.

جای نگرانی نیست! ایمیل خود را وارد کنید، به محض اینکه در انبار موجود شد به شما اطلاع خواهیم داد.

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

4 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

گیاه شناسی

عسل رازیانه
Fennel honey

1. جغرافیای توزیع:

عسل رازیانه از شهد گیاه رازیانه (Foeniculum vulgare) تولید می‌شود که در استان‌های کرمانشاه، همدان، لرستان، ایلام، کردستان و اصفهان رشد می‌کند. این گیاه در مناطق کوهپایه‌ای و زمین‌های نیمه‌خشک یافت می‌شود و در اواخر تابستان تا اوایل پاییز بیشترین شهد را تولید می‌کند.

2. ویژگی‌های ظاهری:

این عسل دارای رنگ کهربایی طلایی است و با عطری تند و طعمی گرم و شیرین شناخته می‌شود. بافت آن نسبتاً روان است و دیرتر از سایر عسل‌ها کریستالیزه می‌شود. ترکیبات معطر آن شامل آنتول و فلاونوئیدها هستند که به خواص درمانی آن می‌افزایند.

3. شرایط رشد و کشت:

رازیانه در خاک‌های سبک و نیمه‌حاصلخیز رشد کرده و به نور کافی نیاز دارد. این گیاه به کم‌آبی مقاوم است و در شرایط گرم و خشک بهترین میزان شهد را تولید می‌کند. گل‌های زردرنگ آن در اواسط تابستان زنبورهای عسل را به خود جذب می‌کنند.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

زنبورها شهد رازیانه را به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی جمع‌آوری می‌کنند. عسل رازیانه برای تنظیم هورمون‌ها، بهبود گوارش، تقویت سیستم ایمنی و کاهش دردهای قاعدگی توصیه شده و در طب سنتی برای تقویت بینایی و بهبود مشکلات تنفسی کاربرد دارد.

درمانگری تخصصی

عسل رازیانه

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

کاهش اضطراب استرس و تپش قلب

افزایش تمرکز و کاهش حواس‌پرتی

بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی

کاهش نفخ و دل درد

از بین برنده خلط گلو

تقویت قوای جسمی بانوان باردار

تقویت و افزایش رشد مو

درمان عفونت‌های تناسلی و ادراری

کاهش علائم مسمومیت غذایی

افزایش جذب کلسیم و منیزیم

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل تک گل "عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
بسته‌بندی مدل و جنس ظرفی که عسل در آن قرار گرفته است؛ بسته‌بندی عسل نه‌تنها بر زیبایی و جذابیت محصول تأثیر دارد، بلکه بر نگهداری، ماندگاری و حفظ خواص آن نیز مؤثر است. انتخاب نوع بسته‌بندی بسته به نیاز مصرف‌کننده، محیط نگهداری و کاربرد مصرفی متفاوت است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	80- زرد تیره , 90- قهوه‌ای روشن , 100- قهوه‌ای ملایم , 110- قهوه‌ای متوسط
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	معطر و قوی معطر و قوی: طعمی قوی و بو دار، مناسب علاقه‌مندان به عطر و طعم مشخص.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	متوسط متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	بین 3 تا 6 ماه بین 3 تا 6 ماه: عسل به تدریج کریستالیزه می‌شود و تعادل مناسبی در طعم و بافت دارد.

منشأ تولید و فرآوری

منطقه برداشت محلی که زنبورها در آن فعالیت کرده‌اند و عسل از آنجا جمع‌آوری شده. منطقه برداشت در عطر، طعم و ویژگی‌های درمانی عسل نقش مهمی دارد.
فصل برداشت فصل برداشت نشان می‌دهد عسل در کدام زمان سال جمع‌آوری شده است و می‌تواند بر طعم، رنگ و خواص تغذیه‌ای آن تأثیر بگذارد.
گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	بانوان بانوان: خواص و طعم عسل برای نیازهای ویژه زنان انتخاب شده است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	گرم گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	از بین برنده خلط گلو عسل به دلیل دارا بودن پراکسید هیدروژن طبیعی (تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز) و ترکیبات ضدالتهابی مانند گالانژین، اثرات قابل توجهی بر سیستم تنفسی دارد. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا با باکتری‌های عامل عفونت‌های تنفسی مبارزه می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کائمپفرول التهاب مجاری تنفسی را کاهش می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف عسل قبل از خواب می‌تواند سرفه‌های شبانه را تا 50% کاهش دهد. , افزایش جذب کلسیم و منیزیم عسل با دارا بودن ترکیباتی مانند فروکتوز و ویتامین D، به جذب بهتر کلسیم و منیزیم در بدن کمک می‌کند. این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها، عملکرد عضلات و سیستم عصبی ضروری هستند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل همراه با منابع کلسیم می‌تواند جذب این ماده معدنی را تا 30% افزایش دهد. , تقویت قوای جسمی بانوان باردار عسل با دارا بودن آهن، فولات و ویتامین B12، از کم‌خونی در دوران بارداری جلوگیری می‌کند. پروتئین‌های ضروری موجود در عسل به رشد جنین کمک می‌کنند. منیزیم طبیعی عسل از گرفتگی عضلات و تهوع بارداری جلوگیری می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف متعادل عسل در بارداری می‌تواند انرژی مادر را تا ۴۰% افزایش دهد. پتاسیم موجود در عسل نیز از ادم (ورم) دوران بارداری جلوگیری می‌کند. , تقویت و افزایش رشد مو عسل با دارا بودن مواد معدنی مانند روی، سلنیوم و مس، فولیکول‌های مو را تقویت می‌کند. ویتامین‌های گروه B موجود در عسل به ویژه بیوتین، رشد مو را تحریک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پینوسمبرین از التهاب پوست سر که منجر به ریزش مو می‌شود جلوگیری می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از ماسک عسل می‌تواند رشد مو را تا ۳۰% افزایش دهد. گلوکز طبیعی موجود در عسل نیز انرژی لازم برای رشد مو را تأمین می‌کند. , درمان عفونت‌های تناسلی و ادراری عسل با خاصیت ضد میکروبی خود می‌تواند در درمان عفونت‌های ادراری کمک‌کننده باشد. ترکیبات فعال آن با باکتری‌های بیماری‌زا مبارزه می‌کنند. مصرف خوراکی عسل همراه با مایعات فراوان توصیه می‌شود. استفاده موضعی از عسل رقیق شده نیز ممکن است مفید باشد. این ماده طبیعی می‌تواند به عنوان مکمل درمانی مورد استفاده قرار گیرد.
زمان مصرف زمان مصرف عسل بسته به هدف مصرف و نیاز بدن متفاوت است و انتخاب زمان مناسب می‌تواند اثرات مفیدی بر انرژی، گوارش و سلامت داشته باشد.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	ندارد ندارد: هیچ منع مصرف مشخصی وجود ندارد و مصرف ایمن است.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	350 تا 449 این محدوده از پرولین نشان‌دهنده‌ی یک عسل طبیعی و رسیده است که برای مصرف روزانه، صبحانه و میان‌وعده‌ها بسیار مناسب است. عسل در این بازه به‌خوبی فرآیند تولید را طی کرده و ارزش تغذیه‌ای اولیه خود را حفظ کرده است. , 450 تا 549 پرولین در این سطح، از ساختار غنی‌تری از اسیدهای آمینه حکایت دارد. این عسل نه‌تنها طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای گیاهی دارد، بلکه برای تقویت عمومی بدن، حفظ نشاط و تمرکز در طول روز بسیار مناسب است. , 550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.