عسل آویشن

Q: 1. جغرافیای توزیع:

آویشن در مناطق کوهستانی و نیمهخشک ایران بهوفور یافت میشود. استانهای تهران، البرز، همدان، فارس، کهگیلویه و بویراحمد، لرستان، کردستان، کرمانشاه، اصفهان و خراسان رضوی از مهمترین مناطق رویش این گیاه هستند. این گیاه در ارتفاعات بالای 1500 متر بهخوبی رشد میکند. علاوه بر ایران، آویشن در کشورهای مدیترانهای مانند یونان، اسپانیا و ترکیه نیز بهصورت خودرو یا زراعی یافت میشود و یکی از منابع مهم تولید عسل در این کشورها محسوب میشود.

Q: 2. ویژگیهای ظاهری:

عسل آویشن دارای رنگ کهربایی روشن تا تیره است و گاهی تهرنگ قرمز دارد. بافت آن غلیظ بوده و دیرتر از بسیاری از عسلهای دیگر شکرک میزند. طعم و عطر این عسل قوی، گرم و گیاهی است و دارای رایحهای تند و ادویهای است که آن را از سایر عسلها متمایز میکند. کریستالهای عسل آویشن در صورت تبلور، بافتی نرم و لطیف دارند که مصرف آن را برای استفاده روزانه آسان میکند.

Q: 3. شرایط رشد و کشت:

آویشن گیاهی مقاوم به خشکی است که در خاکهای سبک، زهکشیشده و مناطق آفتابگیر بهخوبی رشد میکند. این گیاه در بهار و تابستان گل میدهد و در برخی مناطق میتوان تا دو بار در سال برداشت داشت. آویشن بهطور طبیعی در مراتع و دامنههای کوهستانی ایران رویش دارد و برخی گونههای آن نیز بهصورت زراعی کشت میشوند. گونههای مختلفی از آویشن مانند آویشن شیرازی (Zataria multiflora) و آویشن کوهی (Thymus kotschyanus) در ایران وجود دارند که هرکدام ترکیبات و خواص متفاوتی دارند.

Q: 4. ارتباط با زنبورهای عسل:

گلهای آویشن منبعی غنی از شهد معطر و باکیفیت بالا هستند که زنبورها را بهشدت جذب میکنند. عسل حاصل از این شهد دارای میزان آنتیاکسیدان و خواص ضدباکتریایی بالا است. زنبورها در ماههای تیر و مرداد بیشترین فعالیت را روی گلهای آویشن دارند و عسلگیری معمولاً در اواخر تابستان انجام میشود. شهد آویشن دارای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی است که باعث خاصیت ضدالتهابی این عسل شده و آن را به یکی از پرخاصیتترین انواع عسل تبدیل میکند.

Price range: 600.000 تومان through 900.000 تومان

عطر کوهستان، طعمی عمیق و فراموش‌نشدنی!
عسل آویشن با رنگ کهربایی تیره و رایحه‌ای گرم، یکی از خاص‌ترین عسل‌های طبیعی است. طعمی قوی و غنی دارد که در هر قطره، قدرت طبیعت را نمایان می‌کند. بافت نرم و ماندگاری طعم آن، تجربه‌ای متفاوت از عسل را ارائه می‌دهد.

افزودن به مقایسه

افزودن به علاقه مندی

🚚 تنها 2.000.000 تومان مانده تا ارسال رایگان.

4 نفر در حال مشاهده محصول هستند.

تولیدکنندگان:

توضیحات:

گیاه شناسی

عسل آویشن/ thyme honey

1. جغرافیای توزیع:

آویشن در مناطق کوهستانی و نیمه‌خشک ایران به‌وفور یافت می‌شود. استان‌های تهران، البرز، همدان، فارس، کهگیلویه و بویراحمد، لرستان، کردستان، کرمانشاه، اصفهان و خراسان رضوی از مهم‌ترین مناطق رویش این گیاه هستند. این گیاه در ارتفاعات بالای 1500 متر به‌خوبی رشد می‌کند. علاوه بر ایران، آویشن در کشورهای مدیترانه‌ای مانند یونان، اسپانیا و ترکیه نیز به‌صورت خودرو یا زراعی یافت می‌شود و یکی از منابع مهم تولید عسل در این کشورها محسوب می‌شود.

2. ویژگی‌های ظاهری:

عسل آویشن دارای رنگ کهربایی روشن تا تیره است و گاهی ته‌رنگ قرمز دارد. بافت آن غلیظ بوده و دیرتر از بسیاری از عسل‌های دیگر شکرک می‌زند. طعم و عطر این عسل قوی، گرم و گیاهی است و دارای رایحه‌ای تند و ادویه‌ای است که آن را از سایر عسل‌ها متمایز می‌کند. کریستال‌های عسل آویشن در صورت تبلور، بافتی نرم و لطیف دارند که مصرف آن را برای استفاده روزانه آسان می‌کند.

3. شرایط رشد و کشت:

آویشن گیاهی مقاوم به خشکی است که در خاک‌های سبک، زهکشی‌شده و مناطق آفتاب‌گیر به‌خوبی رشد می‌کند. این گیاه در بهار و تابستان گل می‌دهد و در برخی مناطق می‌توان تا دو بار در سال برداشت داشت. آویشن به‌طور طبیعی در مراتع و دامنه‌های کوهستانی ایران رویش دارد و برخی گونه‌های آن نیز به‌صورت زراعی کشت می‌شوند. گونه‌های مختلفی از آویشن مانند آویشن شیرازی (Zataria multiflora) و آویشن کوهی (Thymus kotschyanus) در ایران وجود دارند که هرکدام ترکیبات و خواص متفاوتی دارند.

4. ارتباط با زنبورهای عسل:

گل‌های آویشن منبعی غنی از شهد معطر و باکیفیت بالا هستند که زنبورها را به‌شدت جذب می‌کنند. عسل حاصل از این شهد دارای میزان آنتی‌اکسیدان و خواص ضدباکتریایی بالا است. زنبورها در ماه‌های تیر و مرداد بیشترین فعالیت را روی گل‌های آویشن دارند و عسل‌گیری معمولاً در اواخر تابستان انجام می‌شود. شهد آویشن دارای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی است که باعث خاصیت ضدالتهابی این عسل شده و آن را به یکی از پرخاصیت‌ترین انواع عسل تبدیل می‌کند.

درمانگری تخصصی

عسل آویشن

این عسل علاوه بر تمام خواص عمومی عسل‌ها، دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد زیر است…

کاهش اضطراب استرس و تپش قلب

بهبود و سلامت سیستم قلبی و عروقی

پیشگیری از لخته های خونی

درمان زخم معده

درمان تنگی نفس آنفلوآنزا و آسم

درمان سینوزیت

تسکین عفونت های پوستی مقاوم

کمک به درمان تبخال

تقویت سیستم دفاعی ضد سرطان

درمان عفونت دهان و دندان

رطوبت

کیفیت نگهداری و عدم تخمیر

No Data Found

معرفی و مشخصات

نوع عسل تک گل: از یک گیاه خاص، طعم و خواص یکنواخت. چند گل: ترکیبی از چند گل، طعم و خواص متنوع. جنگلی/وحشی: تولید طبیعی و آزاد، غنی از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان. کوهی: از ارتفاعات، طعم و خواص منحصر به فرد. میوه و باغ: شهد گل‌های میوه‌دار، طعم شیرین و خوشبو. ترکیبی: ترکیبی از انواع عسل‌ها برای طعم و خواص متعادل.	عسل تک گل "عسل تک‌گل، حاصل شهدگیری زنبورها از یک نوع گل خاص (مانند گون، آویشن یا اقاقیا) است. این عسل به‌دلیل خلوص بالا، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد و خواص درمانی آن بستگی به گیاه مبدأ دارد. مثلاً عسل گون برای تقویت سیستم ایمنی و عسل آویشن برای گلو درد عالی است."
وزن عسل اندازه‌های مختلف بسته‌بندی عسل برای نیازهای مصرفی متفاوت، از مصرف خانگی تا هدیه‌ای مناسب.	350 گرم , 650 گرم , 900 گرم
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

طعم و ویژگی‌های حسی

رنگ عسل برای رنگ‌بندی عسل، استاندارد جهانی (مثل USDA) حداکثر 8 دسته اصلی دارد که از سفید خیلی روشن تا قهوه‌ای تیره طبقه‌بندی می‌شود. اما برای دقت بیشتر و راحتی شما، این 8 دسته رو به 15 زیرگروه با نام‌های ساده تقسیم کردیم تا انتخاب عسل مورد نظرتون راحت‌تر بشه!	60- زرد متوسط , 70- زرد متمایل به تیره , 80- زرد تیره , 90- قهوه‌ای روشن
طعم عسل تنوع طعمی عسل‌ها حاصل گل‌های متفاوتی است که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده است و هر عسل طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد؛ از شیرین و ملایم تا معطر، میوه‌ای یا حتی تند و تلخ، و این تنوع برای هر سلیقه و ذائقه مناسب است.	معطر و قوی معطر و قوی: طعمی قوی و بو دار، مناسب علاقه‌مندان به عطر و طعم مشخص.
شیرینی عسل میزان شیرینی عسل بسته به نوع گل منبع شهد و نسبت فروکتوز و گلوکز متفاوت است و تجربه طعمی منحصر‌به‌فرد ایجاد می‌کند.	متوسط متوسط: طعمی متعادل و ملایم دارد و برای مصرف روزمره و ترکیب با غذا یا نوشیدنی مناسب است.
سرعت تبلور تبلور عسل: سرعت تبلور بستگی به نوع گیاه منبع و شرایط نگهداری دارد. عسل‌های با فروکتوز کمتر سریع‌تر تبلور می‌شوند، در حالی که عسل‌های غنی از فروکتوز مدت‌ها مایع می‌مانند. تبلور طبیعی نشانه‌ی اصل بودن عسل است و کیفیت آن کاهش نمی‌یابد.	بین 3 تا 6 ماه بین 3 تا 6 ماه: عسل به تدریج کریستالیزه می‌شود و تعادل مناسبی در طعم و بافت دارد.

منشأ تولید و فرآوری

گرما دیده این ویژگی نشان می‌دهد عسل تحت حرارت پردازش شده است یا کاملاً خام و طبیعی باقی مانده است و می‌تواند بر کیفیت، بافت و خواص آن تأثیر بگذارد.	خیر : کاملا خام خیر: کاملاً خام: عسل بدون حرارت اضافی باقی مانده و آنزیم‌ها و خواص طبیعی خود را حفظ کرده است.
موم عسل موم، ماده‌ای طبیعی است که زنبورها از غدد خود تولید می‌کنند و برای ساختن کندو و ذخیره عسل استفاده می‌شود. موم سرشار از ترکیبات مغذی و دارویی است و در برخی عسل‌ها همراه با عسل طبیعی عرضه می‌شود.	بدون موم بدون موم: عسل خالص و صاف، مناسب مصرف سریع و استفاده آسان.

اثرات درمانی و کاربردی

مناسب برای این ویژگی نشان می‌دهد هر نوع عسل برای کدام گروه سنی یا جنسیتی و سبک زندگی مناسب است و به انتخابی هدفمند و متناسب با نیاز بدن کمک می‌کند.	عمومی سالمندان: مناسب تقویت انرژی، گوارش و سیستم ایمنی سالمندان است. , سالمندان عمومی: مناسب همه افراد و مصرف روزمره است.
طبع عسل طبع هر عسل کمک می‌کند بهترین گزینه را متناسب با مزاج بدن‌تان انتخاب کنید؛ برای تعادل بیشتر و حس بهتر بعد از مصرف.	گرم گرم: اثر گرم‌کننده بر بدن دارد و برای تقویت انرژی و رفع سردی مناسب است.
درمانگری هر نوع عسل با توجه به گیاه منبع و ویژگی‌های طبیعی‌اش، خواص منحصربه‌فردی دارد. عسلی که انتخاب کرده‌اید دارای ۵ خاصیت اصلی و برجسته زیر است که بیشترین تأثیر را بر بدن دارند:	پیشگیری از لخته های خونی عسل با دارا بودن سالیسیلات‌های طبیعی، اثرات ضد انعقادی مشابه آسپرین (البته با عوارض کمتر) دارد. بروملین موجود در عسل، از تجمع پلاکت‌ها و تشکیل ترومبوز جلوگیری می‌کند. روتین موجود در عسل، مقاومت مویرگ‌ها را افزایش داده و از خونریزی‌های غیرطبیعی جلوگیری می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم عسل می‌تواند خطر ترومبوز وریدی را تا ۳۰% کاهش دهد. نیاسین موجود در عسل نیز به بهبود گردش خون کمک می‌کند. , درمان تنگی نفس آنفلوآنزا و آسم عسل با دارا بودن ترکیبات ضدالتهابی قوی مانند کوئرستین و کامفرول، التهاب مجاری تنفسی را کاهش می‌دهد. پراکسید هیدروژن طبیعی تولید شده توسط آنزیم گلوکز اکسیداز، با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی مبارزه می‌کند. متیل گلیوکسال (MGO) موجود در عسل مانوکا خاصیت ضدویروسی گسترده‌ای علیه ویروس آنفلوآنزا دارد. مطالعات نشان داده‌اند مصرف عسل می‌تواند حملات آسم را تا ۴۵% کاهش داده و علائم تنگی نفس را بهبود بخشد. تیامین موجود در عسل نیز به شل شدن عضلات برونش و تسهیل تنفس کمک می‌کند. , درمان زخم معده عسل با دارا بودن پراکسید هیدروژن طبیعی، باکتری هلیکوباکتر پیلوری (عامل اصلی زخم معده) را از بین می‌برد. پروپولیس موجود در عسل با تشکیل لایه محافظتی روی زخم، به ترمیم مخاط معده کمک می‌کند. آمینواسید گلوتامین موجود در عسل بازسازی سلول‌های معده را تسریع می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند مصرف یک قاشق عسل ناشتا می‌تواند بهبود زخم معده را تا ۶۰% تسریع کند. ترکیبات قلیایی عسل نیز اسید معده را خنثی می‌کنند. , درمان سینوزیت عسل با خواص ضد التهابی و ضد میکروبی خود می‌تواند در درمان سینوزیت مؤثر باشد. مطالعات نشان داده‌اند که استفاده از عسل می‌تواند تا ۴۰٪ علائم سینوزیت را کاهش دهد. ترکیبات فعال موجود در عسل به کاهش تورم سینوس‌ها کمک می‌کنند. استفاده از محلول رقیق شده عسل برای شستشوی بینی می‌تواند مفید باشد. این روش به عنوان یک درمان مکمل می‌تواند نتایج خوبی به همراه داشته باشد. , کاهش اضطراب استرس و تپش قلب عسل با دارا بودن تریپتوفان (پیشساز سروتونین) و منیزیم، به آرامش سیستم عصبی کمک می‌کند. کوئرستین و کامفرول موجود در عسل با کاهش سطح کورتیزول (هورمون استرس)، تپش قلب را تنظیم می‌کنند. پتاسیم و کلسیم طبیعی موجود در عسل تعادل الکترولیتی بدن را حفظ کرده و از آریتمی قلبی جلوگیری می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف روزانه یک قاشق عسل می‌تواند علائم اضطراب را تا ۴۰% کاهش دهد. ویتامین‌های گروه B در عسل نیز در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی آرامش‌بخش نقش دارند.
منع مصرف برخی افراد باید مصرف عسل را با احتیاط یا با مشورت پزشک انجام دهند، زیرا شرایط خاص پزشکی یا حساسیت‌ها ممکن است موجب مشکلات سلامتی شوند.	ندارد ندارد: هیچ منع مصرف مشخصی وجود ندارد و مصرف ایمن است.

شاخص‌های کیفیت

ساکارز میزان ساکارز: شاخص میزان قند ساکارز در عسل است و نشان‌دهنده خلوص و کیفیت آن می‌باشد. مقدار کمتر از ۵٪ معمولاً نشان‌دهنده عسل طبیعی و تازه است، در حالی که مقدار بالاتر ممکن است ناشی از افزودن شکر یا برداشت زودهنگام شهد باشد.	1 درصد و یا کمتر این سطح نشان‌دهنده‌ی بالاترین خلوص طبیعی در عسل است. معمولاً در عسل‌های تک‌گل کوهی یا ارگانیک دیده می‌شود که در شرایط ایده‌آل و بدون فشار محیطی تولید شده‌اند. طعم و بافت این عسل‌ها بسیار خاص و ممتاز است و برای مصرف‌کنندگان حرفه‌ای یا درمانی توصیه می‌شود. , تا 2 درصد عسل‌هایی با این میزان ساکارز نیز از کیفیت بالایی برخوردارند و معمولاً مربوط به عسل‌های رسیده چندگل طبیعی هستند. این سطح نشان‌دهنده‌ی فرآیند برداشت صحیح و تغذیه طبیعی زنبور است. انتخابی عالی برای مصرف روزمره‌ی خانواده‌ها و علاقه‌مندان به تغذیه سالم. , تا 3 درصد در این محدوده، همچنان عسل طبیعی و رسیده محسوب می‌شود. تفاوت مقدار ساکارز بیشتر به گونه‌ی گل‌ها، فصل برداشت یا شرایط اقلیمی مربوط است. این سطح کاملاً در بازه‌ی استاندارد است و برای مصرف‌کنندگان عادی که به دنبال کیفیت خوب و قیمت منطقی هستند، گزینه‌ای مناسب است. , تا 4 درصد و بیشتر این سطح همچنان مورد تأیید استاندارد ملی است و نشان‌دهنده‌ی عسلی طبیعی است که ممکن است در شرایط خاصی مانند تنوع گیاهی بالا یا برداشت زودتر از موعد کامل تولید شده باشد. برای مصارف اقتصادی و عمومی توصیه می‌شود. همچنان بدون افزودنی و کاملاً طبیعی.
پرولین پرولین یکی از شاخص‌های کیفیت عسل است که نشان‌دهنده تازگی و خلوص عسل می‌باشد. مقادیر بالاتر، کیفیت بهتری را نشان می‌دهد.	550 تا 649 این سطح از پرولین، شاخصی از یک عسل باکیفیت بالا و نیمه‌درمانی است. مناسب برای ورزشکاران، دوره‌های نقاهت، و افرادی که به دنبال افزایش انرژی، بازسازی بدن، و بهبود عملکرد ایمنی هستند.
دیاستاز میزان دیاستاز: شاخص فعالیت آنزیمی عسل است که کیفیت و تازگی آن را نشان می‌دهد. مقدار بالاتر نشان‌دهنده عسل تازه و با ارزش غذایی بالاتر است.	15–19 نیاز به بررسی پارامترهای دیگر (مانند HMF). ممکن است حرارتدهی شده باشد.
رطوبت میزان رطوبت: درصد آب موجود در عسل است و بر کیفیت، ماندگاری و احتمال تخمیر آن تأثیر می‌گذارد. رطوبت کمتر از ۲۰٪ نشان‌دهنده عسل با کیفیت و پایدار است.	17% 17%: عسل خام با رطوبت طبیعی و متوسط. , 18% 18%: استاندارد بین‌المللی برای عسل با کیفیت بالا (<20%).
HMF HMF نشان‌دهنده میزان حرارت دیده بودن عسل است. مقادیر کمتر، نشان‌دهنده عسلی طبیعی و کم‌فرآوری است.	10 عسل با کیفیت بالا (Premium) : کمی فرآوری شده، ولی هنوز دارای خواص فعال آنزیمی بالا و مناسب صادرات یا مصرف روزانه با کیفیت.