روسیه یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان عسل در جهان است. این کشور به‌دلیل وسعت زیاد و پوشش گیاهی غنی، عسل‌هایی با طعم‌های متنوع تولید می‌کند. عسل‌های روسی به‌ویژه از گل‌های وحشی و گیاهان دارویی تولید می‌شوند.