گیاه شناسی
عسل گارچی / عسل چویل
Ferulago angulata honey
1. جغرافیای توزیع:
گارچی / گارچویل (Ferulago angulata) در مناطق کوهستانی و مرتفع ایران رشد میکند و بیشتر در استانهای کرمانشاه، لرستان، کردستان، ایلام، چهارمحال و بختیاری و کهگیلویه و بویراحمد یافت میشود. این گیاه در ارتفاعات و مراتع کوهستانی با خاکهای غنی و آبوهوای خنک بهترین رشد را دارد.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل چویل دارای رنگ کهربایی روشن تا تیره بوده و طعمی ملایم، گس و کمی تند دارد. عطر آن قوی و گیاهی است که به دلیل ترکیبات معطر طبیعی گیاه چویل، خاص و منحصربهفرد محسوب میشود. میزان تبلور متوسطی دارد و در دماهای پایین ممکن است کمی کریستالی شود.
3. شرایط رشد و کشت:
گیاه چویل در خاکهای نیمهحاصلخیز و شرایط اقلیمی معتدل و سرد رشد خوبی دارد. این گیاه در فصل بهار گل میدهد و گلهای زردرنگ آن از شهد غنی برخوردارند که زنبورها را به سمت خود جذب میکند.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
عسل چویل دارای خاصیت ضدالتهابی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد تنفسی است. این عسل به دلیل خواص آنتیباکتریال قوی، تأثیر مثبتی بر کاهش التهابات گلو، تقویت حافظه و افزایش انرژی بدن دارد و در طب سنتی به عنوان مکملی برای تقویت بدن توصیه میشود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.