گیاه شناسی
عسل شکوفه گیلاس
Cherry Blossom Honey
1. جغرافیای توزیع:
عسل شکوفه گیلاس از شهد درختان گیلاس وحشی و پرورشی به دست میآید. این درخت در آسیای شرقی (چین، ژاپن، کره)، اروپا، و آمریکای شمالی رشد میکند. در ایران، استانهای آذربایجان شرقی و غربی، کردستان، لرستان و قزوین از مناطق اصلی کشت گیلاس هستند.
2. ویژگیهای ظاهری:
این عسل دارای رنگ کهربایی روشن تا طلایی است و طعمی ملایم، شیرین و کمی گلی دارد. عطر دلپذیر آن یادآور بوی شکوفههای بهاری است. بافت نرم و روانی دارد و نسبتاً دیرتر از برخی عسلها کریستالیزه میشود.
3. شرایط رشد و کشت:
درختان گیلاس در مناطق معتدل و کوهستانی رشد بهتری دارند و به خاکهای سبک، عمیق و دارای زهکشی مناسب نیاز دارند. این درختان در اواخر زمستان و اوایل بهار شکوفه میدهند که زنبورها از شهد آن برای تولید عسل استفاده میکنند.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
شکوفههای گیلاس یکی از منابع مهم شهد اولیه بهار برای زنبورها هستند. زنبورها این شهد را جمعآوری کرده و عسلی غنی از مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و ویتامین C تولید میکنند. این عسل به دلیل ترکیبات خاصش برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست، و افزایش انرژی طبیعی بدن مفید است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.