عسل ریحان

ریحان، گیاهی یک ساله به بلندی ۶۰ سانتی‌متر است. گل‌های آن کوچک مایل به سبز یا ارغوانی و یا سفید است و پشت برگ‌های آن سبز خاکستری و روی برگ‌های جوان آن، سبز روشن به شکل بیضی، نوک تیز با دندانه‌های ریز و معطر است. تخم آن سیاه، ریز و کمی زبر است.

ریحان گیاهی است در خانواده نعناع که بومی جنوب شرقی آسیا است. این ماده غذایی را به وعده های غذایی اضافه می کنند و مواد مغذی آن مزایای زیادی را به همراه دارد. ریحان شیرین (Ocimum basilicum) در بسیاری از غذاهای مدیترانه ای و به ویژه ایتالیایی نقش دارد. روغن و پایه پستو را تشکیل می دهد و طعم متفاوتی به سالاد، ماکارونی، پیتزا و سایر غذاها اضافه می کند.

در رژیم های غذایی، ریحان شیرین می تواند ویتامین ها، مواد معدنی و طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها را تأمین کند. اسانس آن نیز ممکن است دارای خواص دارویی باشد. ریحان شیرین در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی موجود است، در حالی که انواع دیگر دارای طعم ها و رایحه های مختلف هستند.

مناطق رویش ریحان:

ریحان گیاهی بومی در فلات ایران است. اگرچه این گیاه را امروزه در نقاط مختلفی از دنیا می توانیم بیابیم؛ اما اصالت ایرانی ریحان را نمی توان نادیده گرفت. به دلیل فلاونوئیدهای فعال در گیاه ریحان به ویژه در شهد گل ریحان، این ماده برای محافظت از بافت های سلولی فوق العاده عمل می کند. به همین علت است که گفته می شود مصرف ریحان می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از گلبول های سفید در برابر حملات محتلف محافظت کند.

گیاه ریحان را تقریبا در اکثر نقاط ایران می توانیم پیدا کنیم. از آذربایجان گرفته تا سیستان و بلوچستان، دشت هایی پر از ریحان وجود دارد که می توانند منبع خوبی برای تولید عسل طبیعی باشند. در برخی شهرهای ایران از جمله مبارکه اصفهان، ریحان به صورت خودرو رشد پیدا می کند.

عسل ریحان و خاصیت ضدباکتریایی

یکی از خواص فوق العاده عسل ریحان که آن را با برخی عسل های بین المللی در یک سطح قرار داده است، خواص ضدباکتریایی این نوع عسل طبیعی است. این خاصیت از عسل ریحان تا این میزان را در کمتر عسل طبیعی پیدا خواهید کرد. علت اصلی این خاصیت، وجود مواد فلاونوئید در عسل ریحان است. این مواد وظیفه محافظت از بافت سلول را بر عهده دارند. به همین علت است که می توانند در مبارزه با باکتری های پیروز شوند. عسل ریحان هم به صورت خوراکی و هم به صورت موضعی می تواند برای برطرف کردن باکتری ها مورد استفاده قرار گیرد.

مبارزه با سرطان

تحقیقات نشان می دهد که تمامی عسل ها برای جلوگیری از بروز سرطان مفید هستند و عسل ریحان هم از این قاعده مستثنی نیست. یک بررسی که در سال ۲۰۱۳ منتشر شد و نشان داد که گیاه ریحان می تواند از بروز سرطان جلوگیری کند.

مواد فیتوشیمیایی موجود در عسل ریحان ممکن است به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان های پوستی، کبد، دهان و ریه کمک کند. در نتیجه به نظر می رسد که عسل ریحان نیز با افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی، تغییر ژن، تحریک مرگ سلول و کند شدن تقسیم سلولی، این کار را انجام می دهد.

تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

به دلیل وجود فلاونوئیدها در عسل ریحان، این ماده طبیعی یکئ تقویت کننده سیستم ایمنی بدن نیز به شمار می رود. همانطور که اشاره شد، فلاونوئیدهای موجود در این نوع از عسل تک گل، از بافت های سلولی محافظت می کنند. همین خاصیت عسل ریحان کمک می کند تا سیستم ایمنی بدن به ویژه گلبول های سفید تقویت شده و در برابر هجوم ها مقاوم باشند. دو نوع فلاونوئید کشف شده در عسل ریحان به نام های اورینتین و ویسنین، بیشترین نقش را در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند. مصرف مداوم و هوشمندانه عسل ریحان کمک می کند تا بدن به مرور زمان در برابر ویروس و باکتری و میکروب مقوم تر شده و از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری به عمل می آید.

پیشگیری از سرطان

به طور قطع می توانیم ادعا کنیم که عسل ریحان یکی از عسل های تک گلی است که برای مبارزه با سرطان مناسب است. علت این موضوع را نیز می توان در مبارزه آنتی اکسیدان های موجود در این عسل با رادیکال های آزاد جستجو کرد. همچنین فلاونوئیدهای موجود در این عسل تک گل طبیعی، از بروز آسیب های ناشی از تشعشعات جلوگیری به عمل می آورد. همه این ها یعنی عسل ریحان یک ماده ضد سرطان است که برای پیشگیری از انواع سرطان می تواند مفید باشد. هنوز تحقیقاتی در مورد اثرگذاری عسل ریحان برای درمان سرطان انجام نشده است. به همین علت توصیه می شود قبل از ابتلا به سرطان، مصرف عسل ریحان را در برنامه غذایی خود قرار دهید تا از خواص ضدسرطانی آن برای پیشگیری از این بیماری بهره مند شوید.

بهبود مشکلات و تقویت کننده مغز و اعصاب

عسل ریحان یکی از عسل های تخصصی برای مشکلات مغز و اعصاب است. اگر علاقه ای به خوردن داروهای شیمیایی مرتبط با تقویت مغز و اعصاب و برطرف کردن مشکلات این ناحیه از بدن ندارید، عسل ریحان می تواند گزینه خوبی برای شما باشد. عسل ریحان می تواند برای پیشگیری از برخی بیماری های مرتبط با اعصاب مثل ام اس نیز مناسب باشد. البته عسل های تک گل دیگری به صورت تخصصی در این زمینه وجود دارد. برای اینکه بتوانید از خواص عسل ریحان برای تقویت مغز و اعصاب استفاده کنید، پیشنهاد می کنیم حتما از این نوع عسل طبیعی به صورت دراز مدت استفاده کنید. شربت عسل ریحان می تواند گزینه خوبی برای مصرف روزانه این نوع عسل باشد.

آرامبخش و خواب آور

عسل ریحان یک عسل آرامبخش و فوق العاده عالی برای کاهش استرس و اضطراب است. به جای مصرف قرص های پرضرر آرام بخش، چند هفته به صورت منظم از عسل ریحان مصرف کنید تا اثرات فوق العاده آن را به چشم ببینید. این نوع عسل طبیعی، بدون هیچ گونه عوارضی میزان تنش های مغزی شما را کاهش داده و در نتیجه به آرامش نزدیک تان می کند.

یکی از ویژگی های دیگر عسل ریحان که توانسته برای درمان مشکلات بسیاری از افراد مفید باشد، خواص این ماده طبیعی برای درمان بی خوابی است. مصرف عسل ریحان پیش از خواب، به افرادی که دچار بی خوابی یا خواب های پریشان هستند کمک می کند تا خوابی آرام و لذت بخش را تجربه کنند.

درمان سردرد

سردرد از جمله بیماری هایی است که می تواند زندگی فرد را مختل کند. به ویژه اگر سردرد به دلیل میگرن به سراغ افراد بیاید، اثرات بدی بر روی روح و جسم خواهد گذاشت. خوشبختانه عسل ریحان از جمله عسل های طبیعی است که برای درمان سردردهای عصبی، میگرن و سرگیجه مفید است. مصرف برنامه ریزی شده عسل ریحان به صورت شربت، می تواند مشکل سردرد را نه به صورت موقتی بلکه به صورت دائمی درمان کند. اگر با سردرد مواجه هستید، حتما از عسل ریحان به جای قرص هایی مثل ادویل و ژلوفن استفاده کنید.

درمان برای سرماخوردگی و گلودرد

ریحان به دلیل خاصیت ضد باکتریایی به عنوان یک داروی ضد عفونی‌کننده که نقش موثری بر روی سلامت بدن دارد ایفا می‌کند. به دلیل وجود این عوامل می‌تواند از بدن در مقابل انواع عفونت‌ها مراقبت و محافظت نماید. استفاده نمودن از برگ ریحان به همراه با سایر مواد غذایی و گیاهی دیگر عبارتند از زنجبیل و عسل برای درمان برونشیت، بهبود سرفه و سرماخوردگی موثر و مفید است.

برطرف نمودن خارش پوست

با قرار دادن برگ‌های ریحان بر روی سطح پوست که دچار خارش است می‌توانید تا حد زیادی این عارضه را برطرف نمایید. همچنین استفاده از عصاره ریحان همراه با آب لیمو و ترکیب این دو با هم می‌توانید بر روی نقاط آسیب دیده سطح پوست خود قرار دهید و خارش برطرف نمایید.

بهبود شوره سر

چنانچه از شوره سر رنج می‌برید می‌توانید مقداری از برگ ریحان را با میوه‌های آبدار مخلوط کنید و آن را به صورت خمیری در بیاورید و روی پوست خود به مدت نیم ساعت قرار دهید و بعد از گذشت این زمان محل مورد نظر را بشویید. این روش سنتی یکی از تاثیرگذارترین روش‌های درمان و بهبود شوره سر می‌باشد.

کمک به ترک سیگار و دخانیات

شاید باورتان نشود اما درست است افرادی که سیگاری هستند می‌توانند با جویدن تعدادی از برگ ریحان در طول روز سیگار را ترک کنند. ریحان به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد موجب از بین بردن مشکلاتی بر روی ریه‌ها شده است، می‌گردد.

کاهش کلسترول

برگ ریحان به دلیل وجود ویتامین‌های C و آنتی اکسیدان‌های موجود موجب کاهش کلسترول  و از بین رفتن تمامی چربی‌های اشباع شده در بدن می شود از دیگر مزیت‌هایی که می‌توان با مصرف نمودن برگ ریحان و همچنین عسل ریحان نمود می تواند باعث تقویت قلب می‌گردد.

تقویت حافظه

عسل ریحان و عسل کوهی اصل یکی از بهترین و مقوی‌ترین سبزیجاتی است که برای افزایش و تقویت حافظه بسیار مفید و موثر می‌باشد.

کاهش اضطراب

عسل ریحان به بدن شما کمک می کند تا بهتر با استرس مقابله کرده و تعادل ذهنی را تقویت کند. اما تحقیقات علمی نشان می دهد که عسل ریحان دارای خواص دارویی برای کمک به ذهن شما در مقابله با بسیاری از انواع استرس است.

کاهش استرس اکسیداتیو

آنتی اکسیدان ها برای از بین بردن رادیکال های آزاد از بدن ضروری هستند. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که در نتیجه متابولیسم و سایر فرآیندهای طبیعی ایجاد می شوند. آنها همچنین می توانند در نتیجه سیگار کشیدن و برخی از گزینه های نادرست رژیم غذایی شکل بگیرند. بدن مقداری آنتی اکسیدان تولید می کند، اما بقیه آن را باید از رژیم غذایی جذب کرد. در بین بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در عسل ریحان، آنتوسیانین ها و بتا کاروتن وجود دارد که به کاهش استرس اکسداتیو کمک می کند.

محافظت در برابر پیری پوست

عسل ریحان خواصی دارد که ممکن است به محافظت از پوست در برابر برخی از اثرات پیری کمک کند. زیرا روغن ریحان در کرم های موضعی پوست می تواند باعث بهبود هیدراتاسیون پوست و کاهش زبری و چین و چروک شود در نتیجه عسل ریحان هم مانند هر عسل دیگر همین خاصیت را دارد.

در حالی که عسل ریحان در دوزهای خاصی ممکن است این تأثیر را داشته باشد. با این حال، اگر فردی عسل ریحان را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مصرف کند، ممکن است آنتی اکسیدان موجود در آن تأثیر محافظتی از پوست را داشته باشد.

کاهش قندخون بالا

بعضی از پزشکان طب سنتی معمولاً ریحان را برای کمک به مدیریت قندخون توصیه می کنند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ در موش های صحرایی نشان داد که عصاره برگ های ریحان به کاهش سطح قندخون کمک می کند. نتایج همچنین حاکی از آن است که برگ ریحان ممکن است به درمان اثرات طولانی مدت قند خون بالا کمک کند. اگر تحقیقات بیشتر این یافته ها را تأیید کند، در نتیجه مصرف عسل ریحان هم با دوز مناسب می تواند برای مبتلایان به دیابت مفید باشد.

حمایت از سلامت قلب و عروق

عسل ریحان به طور خلاصه فشارخون بالا را کاهش می دهد، احتمالاً به دلیل محتوای اوژنول است. اوژنول می تواند کانال های کلسیم را در بدن مسدود کند و فشارخون بالا را کاهش دهد. همین امر باعث کمک کردن به سلامت قلب و عروق در بدن می شود.

کاهش التهاب و تورم

استرس اکسیداتیو می تواند منجر به التهاب، عاملی در بیماری های مختلف از جمله سرطان، دیابت نوع ۲ و آرتریت روماتوئید شود. با توجه به این یافته که عسل ریحان خواص ضد التهابی فوق العاده ای دارد می تواند به درمان بیماری های مختلفی که شامل التهاب ناشی از استرس اکسیداتیو هستند کمک کند، اما این موضوع احتیاج به تحقیقات بیشتری دارد.

مبارزه با عفونت

عسل ریحان را می توان به عنوان یک ماده ضد میکروبی استفاده کرد و همه ما می دانیم که اکثر تحقیقات علمی از خاصیت عسل برای مبارزه با عفونت ها پشتیبانی می کنند. در نتیجه مصرف عسل ریحان هم می تواند به درمان یا جلوگیری از برخی از انواع عفونت ها کمک کند.

درمان استخوان درد

یک قاشق عسل ریحان می تواند استرس، اضطراب و التهاب را برطرف کند، عسل ریحان با توجه به اینکه خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی فوق العاده ای دارد می تواند در بهبود درد مفاصل کمک بالقوه ای داشته باشد. حتی می تواند به افراد مبتلا به آرتروز یا فیبرومیالژیا که یک سندروم درد عضلانی است کمک کند.

• بهبود انواع زخم ها، سوختگی ها و ضد التهاب
• بهبود و سلامت سیستم قلبی و عروقی
• پیشگیری از انواع سرطان و درمان سرطان
• تقویت کننده سیستم ایمنی و عصبی بدن
• تقويت کننده حافظه، مغز و اعصاب
• جوان سازی و ضد چین و چروک پوست
• درمان اضطراب، استرس، ترس و تپش قلب
• درمان پوکی و نرمی استخوان، درمان استخوان درد
• درمان سردرد و میگرن
• درمان سرفه، سرماخوردگی و گلو درد
• ضد دلهره و هیجان، آرامش بخش و درمان بیخوابی
• ضد میکروب، باکتری، قارچ و عفونت
• کاهش سطح کلسترول بد
• کاهش فشار خون
• کمک به ترک سیگار و دخانیات