گیاه شناسی
عسل شکوفه بادام
Almond Blossom Honey
1. جغرافیای توزیع:
عسل بادام از شهد گلهای درخت بادام (Prunus dulcis) تولید میشود. این درخت بومی آسیای غربی و جنوب شرقی است و در حال حاضر در بسیاری از مناطق جهان، به ویژه ایران، اسپانیا، ایالات متحده آمریکا، ترکیه و کشورهای مدیترانهای کشت میشود. در ایران، بادام بیشتر در استانهای فارس، کرمان، آذربایجان شرقی، خراسان و کردستان رشد میکند.
2. ویژگیهای ظاهری:
این عسل دارای رنگ کهربایی روشن است و طعمی ملایم، شیرین و کمی مغزدار دارد. رایحه آن نیز مشابه به بادام تازه است و عسل آن معمولاً دارای بافت نرم و شفاف میباشد. از ویژگیهای برجسته این عسل، رس بستن آن بهطور آرام و تدریجی است.
3. شرایط رشد و کشت:
درخت بادام در مناطق گرم و خشک با تابستانهای طولانی و زمستانهای معتدل به خوبی رشد میکند. این درخت به خاکهای شنی و دانهریز نیاز دارد و برای تولید شهد عالی، به آفتاب کامل و دماهای معتدل در فصل گلدهی نیازمند است. گلدهی درخت بادام معمولاً در اوایل بهار صورت میگیرد.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
عسل بادام از شهد گلهای بادام که سرشار از مواد معدنی، آنتیاکسیدانها، ویتامین E و اسیدهای چرب سالم است، تولید میشود. این عسل به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب و عروق، کاهش التهابها و حمایت از پوست کمک میکند. همچنین، مصرف آن به بهبود هضم و تنظیم قند خون کمک میکند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.