گیاه شناسی
عسل سنبل کوهی
Grape hyacinth honey
1. جغرافیای توزیع:
سنبل کوهی یا موسکاری (Grape Hyacinth) در مناطق کوهستانی و مرتفع ایران رشد میکند. این گیاه بیشتر در استان‌های کردستان، آذربایجان، همدان، کرمانشاه و زاگرس مرکزی یافت میشود. به دلیل مقاومت بالای آن در برابر سرما، در اوایل بهار گل‌دهی میکند و محیط مناسبی برای زنبورداری فراهم می‌آورد.
2. ویژگی‌های ظاهری:
عسل سنبل کوهی رنگ کهربایی روشن تا زرد طلایی دارد و از عطری قوی و گلی برخوردار است. طعم آن ملایم و شیرین بوده و پس‌مزه‌ای لطیف و دلپذیر دارد. این عسل به‌آرامی متبلور میشود و بافت نرم و لطیفی دارد که آن را برای مصارف دارویی و تغذیه‌ای ایده‌آل میکند.
3. شرایط رشد و کشت:
سنبل کوهی در خاکهای سبک و مناطق نیمهمرطوب و سردسیر بهخوبی رشد میکند. این گیاه در اواخر زمستان و اوایل بهار گل میدهد و یکی از نخستین منابع شهد برای زنبورهای عسل است. گلهای کوچک و زنگولهای شکل آن، زنبورها را به خود جذب کرده و باعث تولید عسلی با خواص بالا میشود.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
شهد گلهای سنبل کوهی سرشار از آنتیاکسیدانها و مواد مغذی است که باعث افزایش ارزش دارویی عسل آن میشود. زنبورها این شهد را بهراحتی جمعآوری کرده و عسلی سبک، خوشطعم و با عطر ملایم تولید میکنند که در بین انواع عسلهای وحشی از محبوبیت خاصی برخوردار است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.