گیاه شناسی
عسل خارچوبه / Acanthophyllum honey
1. جغرافیای توزیع:
گیاه خارچوبه در مناطق خشک و نیمهخشک ایران رشد میکند و بیشتر در استانهای خراسان، کرمان، یزد، فارس، سمنان و اصفهان یافت میشود. این گیاه در دامنههای کوهستانی، بیابانها و مناطق استپی رشد کرده و یکی از گیاهان مهم برای زنبورداری در این مناطق محسوب میشود. فصل گلدهی آن معمولاً اوایل تابستان تا اواسط پاییز است که در این مدت زنبورها از شهد آن برای تولید عسل استفاده میکنند.
2. ویژگیهای ظاهری:
عسل خارچوبه دارای رنگ کهربایی روشن تا زرد طلایی است و طعمی معتدل با شیرینی ملایم و تهمزهای گیاهی و کمی تند دارد. این عسل از لحاظ بافت، نسبتاً غلیظ و دیرتر از سایر عسلها کریستالیزه میشود. عطر آن ملایم اما خاص بوده و بهراحتی قابل تشخیص است.
3. شرایط رشد و کشت:
خارچوبه در خاکهای شنی، سبک و کمعمق رشد میکند و به آب کمی نیاز دارد. این گیاه در برابر خشکی و دمای بالا مقاوم بوده و بهصورت طبیعی در مناطق خشک ایران گسترش یافته است. زنبورداران در اواسط تابستان کندوهای خود را به این مناطق منتقل میکنند تا عسلی خاص و غنی از ترکیبات مفید برداشت کنند.
4. ارتباط با زنبورهای عسل:
زنبورها به دلیل شهد غنی و ترکیبات خاص خارچوبه به گلهای آن جذب میشوند. این شهد باعث تولید عسلی با خواص ضدالتهابی، تقویتکننده دستگاه گوارش و کمک به بهبود مشکلات تنفسی میشود. این عسل در طب سنتی برای کاهش التهابات داخلی، بهبود سیستم ایمنی و درمان مشکلات معده توصیه شده و ارزش دارویی بالایی دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.