عسل آفتابگردان

این گل زیبا اصالتا در سال ۱۰۰۰ پیش از میلاد مسیح در آمریکا کشف و پس از آن قرنها به عنوان یک منبع غذایی ارزشمند، کشت و برداشت شد.

محبوبیت گل آفتابگردان با اکتشافات اروپایی ها در قاره آمریکا گسترده تر شد و باقی جهانیان شروع به تقدیس زیبایی و مغذی بودنش کردند.
هنرمندان در ادوار تاریخ، شیفته شکوه بی همتای این گل زیبا بودند – مکتب امپرسیونیسم، به ویژه، توجه خاصی به این گل داشت. در برخی جوامع محلی، تصاویر مستندی از گل آفتابگردان به عنوان نمادهای مذهبی ثبت شده است.

عکس آفتابگردان های وحشی اغلب با ساقه های بلند و گلبرگ های رو به خورشید بوده است. این رفتار جالب گل که آن را با نام نورگرایی (گرایش به نور) phototropism میشناسند، منبع الهام جریانی شد که در بسیاری از آثار باستانی توسعه پیدا کرد.

در دنیای مدرن هم گل آفتابگردان، گل بسیار مورد توجهی است و به خاطر فریبندگی آفتابی و شکل شادی آفرینش همواره تحسین می شود. این زیبایی، همچنین، برای دانه آفتابگردان و روغن این گل صدق میکند و در پخت و پز و مراقبت های پوستی کاربرد دارد. برای گلی که انعکاس بسیاری از شاخصه های مثبت خورشید است، شگفت آور نیست که مردم از حمام آفتاب در درخشش گرم این گل لذت می برند.

گیاه آفتاب گردان در اکثر نقاط جهان یافت می شود که اگر در یکی از این مناطق بیش از ۷۰ تا ۸۰ درصد از آن وجود داشته باشد و کندوهای زنبور عسل نیز در همین نواحی قرار داشته باشند، زنبور عسل از شهد این گیاهان که به صورت پوشش گیاهی غالب در این قسمت ها قرار داردند، تغذیه می کند.

بنابراین عسلی تهیه می شود که به آن عسل تک گیاه آفتاب گردان می گویند. نام گذاری عسل تک گیاه به دلیل وجود درصد بسیار زیادی از گیاهان آفتاب گردان است. تمام قسمت های این گیاه خواص درمانی بسیار زیادی دارند.

آنتی‌اکسیدان‌های بالا

از ویژگی‌های عسل آفتابگردان که دارای خاصیت ضد میکروبی است و برای بهبود و درمان زخم، تسکین سینوزیت توصیه می‌شود. این نوع عسل مانند سایر عسل‌ها از جمله عسل کوهی اصل حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان که برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و علائمی ‌مثل عطسه، سوزش گلو و تب بسیار مفید است.

یکی از مشخصه‌های اصلی و مشترک انواع عسل، وجود آتی اکسیدان بالا است. آنتی‌اکسیدان عامل اصلی در پیشگیری و درمان انواع سرطان است. این خاصیت رادیکال‌های آزاد بدن را که عامل اصلی سرطان هستند را خنثی می‌کند.

خواص ضد میکروبی

عسل آفتاب‌گردان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی محسوب می‌شود. آنتی باکتریال بودن عسل آفتابگردان انواع عفونت‌های داخلی و خارجی بدن را درمان می‌کند. از این عسل برای درمان انواع سرماخوردگی و تب استفاده می‌شود.
این نوع عسل می‌تواند به شکل پانسمان برای زخم‌های حاصل از بریدگی و سوختگی هم مورداستفاده قرار گیرد. از محلول رقیق این عسل می‌توان برای شستشوی انواع زخم هم استفاده شود.

درمان گلودرد

از دیگر خواص عسل آفتاب‌گردان می‌توان به درمان انواع گلودرد و آبریزش بینی، عطسه و همچنین رفع سرفه‌های کهنه استفاده کرد. شربت عسل که همراه با مقدار کمی آب‌لیمو تازه باشد، می‌تواند همانند یک شربت سرفه طبیعی عمل کند.

تقویت دستگاه گوارش

عسل آفتابگردان ورم و زخم معده را درمان کرده و استفاده مداوم آن باعث تنظیم در نحوه کارکرد و همچنین تقویت دستگاه گوارش می‌شود. عسل آفتابگردان در رفع یبوست که مادر بیماری‌های محسوب می‌شود هم مآثر است.

درمان بیماری‌های ریه و کلیه

عسل آفتابگردان انواع بیماری‌های مربوط به ریه و کلیه را درمان می‌کند. مصرف عسل در کنترل و درمان حساسیت‌های دستگاه تنفسی و درمان آسم مآثر است. از طرفی ادرارآور بوده و به کمک کلیه‌های ضعیف و کم‌کار می‌رود.

درمان بیماری‌های قلب و عروق

مصرف عسل گل آفتابگردان میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. ازاین‌رو از انباشت این چربی مضر در دیواره‌های عروق جلوگیری کرده و باعث پیشگیری سکته‌های مغزی و قلبی می‌شود.
از طرفی عسل آفتابگردان آرامش‌بخش بوده و در بهبود افسردگی و استرس‌های روزمره که یکی از عوامل اصلی در بروز سکته قلبی و مغزی است، جلوگیری می‌کند.

تقویت‌کننده (انرژی‌بخش)

خاصیت انرژی بخشی از خواص مشترک انواع عسل است. این خاصیت در تقویت قوای جسمی و همچنین رشد بهتر کودکان مآثر است. از طرفی باعث بازگشت انرژی ازدست‌رفته ورزشکاران می‌شود.
از عسل می‌توان برای تقویت افراد سالخورده و کاهش ضعف عمومی آن‌ها استفاده کرد. عسل آفتابگردان قوای جنسی را افزایش می‌دهد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

استفاده از انواع عسل درافزایش تولید گلبول‌های سفید مآثر است. از طرفی از تغذیه عامل بیماری و رشد و تکثیر آن جلوگیری می‌کند.

درمان سینوزیت

سینوزیت یکی از عفونت‌های مزمن و بسیار آزاردهنده است که سینوس‌ها و عضلات پیشانی را درگیر کرده و سردردهای طولانی‌مدت را به همراه دارد. عسل آفتابگردان تورم حاصل از عفونت غشای مخاطی بینی را از بین برده و استفاده مداوم آن، سینوزیت را درمان می‌کند.

درمان درد مفاصل

طبع عسل آفتابگردان گرم و طبع استخوان سرد است. استفاده از این عسل در گرم کردن استخوان‌ها و بهبود دردهای مفصلی مفید است.