عسل کهور

کهور درختی چند ساله، دارای رویشگاه صحارا-سندی و ارزش زیستگاهی دارد. این درخت در سه دهه اخیر بوفور به صورت جنگلی در جنوب ایران مانند استان بوشهر کاشته شده و بومی ایران نیست

در گویش جنوب ایران به آن سُمر نیز گفته می‌شود و درختی است زیبا، با اندامی بلند که شکل خارجی آن (از دور) شباهت زیادی به چتر دارد. گویند که این درخت بیش از صدسال عمر می‌کند. چوب این درخت سفید و محکم است و در برخی گونه‌های چوب آن کمی سرخ رنگ می‌شود. درخت سمر در برابر خشک سالی و کم‌آبی مقاوم است، اما اگر چند سال متوالی باران نبارد، در اثر تشنگی کم‌کم خشک می‌شود و می‌میرد.

درخت سمر بیشترین پوشش جنگلی کوهستانی منطقهٔ هرمزگان را در برگرفته‌است. برگ درخت سمر باریک و سوزنی و شاخه‌هایش مملو از خار است؛ و گلی زرد رنگ دارد، در موسم گُل و بارداری زنبورعسل به‌طور قابل توجهی بر روی شاخه‌های این درخت مشاهده می‌شود که شهد برای عسل جمع‌آوری می‌کنند. عسل گل سمر از مرغوب‌ترین انواع عسل در جنوب غرب هرمزگان است.

عسل گل سمر طعم و مزهٔ مخصوصی دارد. از درخت سمر در فصل تابستان گلی زرد رنگ می‌روید که بوی مطبوعی دارد. در این فصل زنبور عسل از این گل‌ها رحیق انگبین برای تهیه عسل می‌گیرند. این درخت نزد صحرانشینان و حشم‌نشین کوهستان اطراف بخش کوخرد با نام (چِت) یا «چتی» معروف است.

کهور ایرانی (Prosopis cineraria) ازجمله درختان بومی جنوب ایران و شاخص ناحیه رویشی صحارا- سندی است. کهور ایرانی درختی با تنه صاف و کشیده است و در گویش جنوب ایران از آن با نام‌های کهور و یا کور (Kowr) یاد می‌شود. کهور با آب و هوای گرم و مرطوب جنوب ایران سازگار بوده و نقش مؤثری در تلطیف آب و هوای منطقه، جلوگیری از فرسایش خاک و تثبیت شن‌های روان دارد. این درخت ارزش اقتصادی داشته و از چوب آن در صنعت لنج‌سازی و تهیه سوخت (زغال‌گیری) استفاده می‌شود. عسل تولید شده از درختان کهور کیفیت قابل توجهی دارد. صمغ آن از نظر اقتصادی قابل مقایسه با صمغ عربی است. تنه کهور منبع تولید تانن، رنگ و فیبر است و از بخش‌های مختلف گیاه برای تولید دارو و درمان بیماری‌های چشم، پوست و دستگاه گوارش استفاده می‌شود. بذرها و برگ‌های آن به‌منظور تغذیه دام بسیار خوشخوراک است.

• سرعت رشد این گیاه متوسط میباشد .
• عمر این گیاه بسیار طولانی است .(معمولا بالای ۴۰۰ سال عمر میکند.)
• تاج درخت ، پوششی و گرد است و بیشترین سایه را در شرایط اقلیمی گرمسیری ایجاد میکند.
• ریشه این گیاه بسیار بلند است و تا عمق زیاد در خاک نفوذ میکند.
• شاخه های این درخت زیبا میباشند و در زمستان دارای برگهای فراوان میباشد .
• از چوب درخت کهور گاهی برای ساخت ابزارآلات کشاورزی، صنایع دستی و زغال استفاده می شده‌است.
• پوست درخت متمایل به خاکستری است .
• این درخت دارای خار میباشد ، خارهای گیاه بین ۳ تا ۷ میلی متر است .(خارهای این درخت گاهی صاف و گاهی خمیده است)
• کهور ، درختی گلدار میباشد و فصل گلدهی آن از اسفند تا خرداد است .
• گل آذین شبه سنبله بوده و طولی بین ۷ تا ۱۶ سانتیمتر دارد .
• گلهای این گیاه کوچک و زرد رنگ میباشد .
• دانه ها در غلاف میباشند .
• میوه این گیاه شبیه لوبیا چیتی اما باریکتر است ودرفصل تابستان میرسد .
• برگ و میوه کهور ایرانی در مقایسه با یونجه از ارزش غذایی مطلوبی برخوردار است و برای تغذیه شتر، گاو، گوسفند، بز و وحوش علف خوار و سرشاخه خوار بسیار خوشخوراک است.