عسل مشکورک

• گلهای بنفش و سبز گِهنَه را شسته و سپس خشک می کنند و بصورت پودر در آورده و با گیاهان دیگری چون زنیان و زیره و بو مادران (گل سَربَرِزَه) ترکیب کرده و برای رفع تندی و تیزی آنها نبات پودر شده یا شکر اضافه می کنند و معجونی قوی درست می کنند که برای درمان ناراحتی های گوارشی و نفخ معده بسیار موثر است .
• عسل دن، عسلی تک گل  و از معروف ترین وگران ترین عسل ها در مناطق جنوبی کشور بوده و طبعی  گرم دارد.
• از جمله اسامی دیگر این گیاه ، “دِن” ،” دِنک” “کهنه وحشی” “موشکورک” “لعل کوهستان” با نام علمی اولیورویا دیکامبنز می توان اشاره کرد.
• همچنین از نام های محلی آن می توان به مشکورک، موشکورک، مشکوره، نهله، اوشنکو  و دنک اشاره کرد.
• این عسل از گیاهی بنام دن یا گهنه وحشی  بدست می آید.
• دن کازرونی، گیاهی خوشبو و  خودرو است با گل‌های صورتی، بنفش وسفید است که از بهار تا اوایل تابستان در دشت های شمالی و غربی
• کازرون می روید و از گیاهان گرمسیری بشمار می رود.
• گیاه دن درمناطقی از لارستان فارس که در آن بارش مناسبی انجام شده باشد یافت میگردد. همچنین گیاه دن دراستانهای بوشهر  و کهگیلویه و بویر احمد  ولرستان وکردستان نیز میروید.
• بیشترین محل رویش آن جنوب وجنوب غرب کشور در اطراف فارس ، شهرستان کازرون و بالخصوص روستای دوان می باشد.
• در با این گیاه معجونی درمانی درست میکنند. به این صورت که گلهای بنفش و سبز دن را شسته و سپس خشک می کنند و بصورت پودر در آورده و با گیاهان دیگری چون زنیان و زیره و بو مادران ترکیب کرده و برای رفع تندی و تیزی آنها نبات پودر شده یا شکر اضافه می کنند و معجونی به نام پهکمه درست می کنند که برای درمان ناراحتی های گوارشی و نفخ معده بسیار موثر است.

ماده مؤثره گیاه مشکورک:

• تیمول (حدود ۲۷ تا ۴۹ درصد)
• گاما-ترپینن (حدود ۱۲ تا ۲۳ درصد)
• پارا- سیمن (حدود ۸ تا ۱۵ درصد)
• کارواکرول (صفر تا حدود ۲۹ درصد) این ترکیب در بعضی نمونه ها ی گیاه مشکورک یافت نشده.
• اسانس (متابولیت‌های ثانویه گیاهی بوده که به‌طور وسیعی در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی و به‌عنوان ترکیب‌هایی با خاصیت ضدمیکروبی مورد استفاده قرار می‌گیرد)

خواص گیاه و عسل مشکورک:

• چربی سوز
• درمان عفونت ها
• محرک قلب و کبد
• کاهنده فشار خون
• اختلالات گوارشی معده
• در طب سنتی از گیاه آن برای درمـان سوء هاضمه، اسهال، دردهای شکمی و رفـع تـب اسـتفاده میشود.
• در جنوب غرب ایران به صورت سنتی و بومی از جوشـانده و دمکـرده گیاه بـرای درمـان دردهای شکمی و عفونتهای داخلـی اسـتفاده مـیشـود