عسل شکر تیغال / قنقال

گیاه قنقال یا تیغال که به گیاه جوجه‌تیغی هم مشهور است، ظاهری کروی با پوشش خارهای کوچک نوک‌تیز دارد. در لابه‌لای تیغ‌های این گیاه گل‌هایی به رنگ آبی، سفید یا صورتی می‌روید. شهد این گل‌ها برای زنبورعسل بسیار جذاب بوده و منبع جمع‌آوری عسل قنقال هستند. این گیاه در اغلب مناطق ایران و به‌صورت خودرو رشد می‌کند.

«شكرتيغال»‏، پيله حشره‌ای است شبیه مگس که خزوکک نامیده می‌شود. این پیله كه پس از نيش زدن حشره روى گياه تشكيل می‌شود، سفيد مايل به زرد و جنس آن از گل‌سفید و شكل آن تخم‏‌مرغى و درازاى آن حدود ۲ سانتى‏‌متر است. پس‌ازاینکه حشره پيله‏‌اى مانند پيله كرم ابريشم ايجاد كرد در داخل آن محبوس مى‏‌شود. در برخى موارد دوره زندگى حشره تمام‌شده و از صورت لارو (كرم) به‌صورت حشره درمى‏‌آيد، پيله را سوراخ مى‏‌كند و خارج مى‏‌شود، بنابراين در اغلب شكر تيغالها، حشره در داخل آن نيست ولى در بعضى موارد نيز حشره داخل آن است. زمانی که شكر تيغال كه همان پيله يا غلاف حشره است، تازه باشد كمى شيرين است، ولى وقتی‌که كهنه شده باشد شيرينى آن خيلى كم مى‏شود و طعم نشاسته‏‌اى پيدا مى‏‌كند. معمولاً لارو حشره را كه مولد اين پيله است به شيرازى «تيغال» و پيله را «شكر تيغال» مى‏‌نامند.

گياه ميزبان شكر تيغال:‏

«قنقال» (خارشكر)، به‌طورکلی گياه خاردارى است كه گل‌هاى آن به‏‌طور مجتمع به شكل گلوله كروى شكل در انتهاى ساقه ديده مى‏‌شود. برگ‌هاى آن دراز و داراى بريدگى عميق، نامنظم و دندانه‌دار است كه در انتهاى هر دانه خار ديده مى‏‌شود و رنگ برگ سبز روشن است. گياه قنقال (خارشكر) در اطراف تهران، دامنه‏‌هاى البرز، دماوند، شيراز و نائين و در ميشوداغ و تبريز، زینجناب و در غرب در دامنه‏‌هاى كوه پرّو و در گلپايگان، تفرش، اشترانكوه، در شيراز و كرمان ديده مى‏‌شود، در اروپا و آسيا و افريقا نيز انواع گياهان خارشكر انتشار دارند.

ویژگی های شکرتیغال

• شکرتیغال به دلیل داشتن اثرات آنتی اکسیدان، یک ماده ی ضد سرطانی محسوب می شود.
• شدت اخلاط و سوزش مری را تسکین می دهد.
• خلط آور و تب بر است.
• شکرتیغال در درمان یبوست و چاقی نقش موثری دارد.
• می توان برای درمان افسردگی از این گیاه استفاده کرد.
• شکرتیغال خشکی گلو و معده را برطرف می کند.
• شکرتیغال ملین بوده و دستگاه گوارش را تنظیم می کند.
• شکرتیغال برای تقویت صدا و حنجره بسیار مفید است.

خواص شکرتیغال

گیاه شکرتیغال از نظر طب سنتی طبیعت سرد و نیمه مرطوب دارد. برخی از مهم ترین خواص درمانی این گیاه به شرح زیر است:
گیاه شکر تیغال سرشار از مواد آنتی اکسیدان است و به عنوان یک ماده ضد سرطان طبیعی شناخته می شود.
استفاده از شکرتیغال برای سلامت دستگاه گوارش مفید است، خاصیت ملین دارد و به درمان یبوست کمک می کند.
شکرتیغال به دلیل خاصیت خلط آوری برای درمان سرفه، سیاه سرفه و سرماخوردگی مفید است. شکر تیغال شدت اخلاط و سوزش مری را تسکین می دهد.
تحقیقات نشان داده است، استفاده از عصاره گیاه شکرتیغال از طریق حداقل یک یا چند مکانیسم می تواند ترشح اسید معده را منظم و نیز خاصیت ضد زخم داشته باشد و استفاده از آن برای درمان زخم معده مفید است.
گیاه شکرتیغال اثر مثبتی بر تقویت حافظه و قدرت یادگیری دارد و برای رفع افسردگی مفید است.
در طب سنتی از ترکیب گیاه شکرتیغال با ژلاتین در آب جوش، برای درمان سرفه ای که بر اثر غلبه خون و صفرا است، استفاده می شود. این ترکیب، خشونت شش ها را برطرف کرده و صدا را باز می کند.
ترکیب شکرتیغال، شکر و ترنجبین می تواند التهابات گرفتگی صدای کودکانی را که زیاد گریه می کنند، بهبود بخشد. همچنین مصرف این گیاه برای تقویت صدا و حنجره بسیار مفید است و استفاده از آن، برای رفع خشکی و سوزش گلو موثر است.
از دیگر خواص گیاه شکر تیغال، کمک به تقویت عضلات است و مصرف آن، انعطاف پذیری ستون مهره ها را افزایش می دهد.
در طب سنتی از خواص شکر تیغال، برای درمان فشار خون بالا، تصلب شرایین و سکته قلبی استفاده می شود. این گیاه همچنین برای پایین آوردن تب و درمان تکرر ادرار مفید است.

تقویت مغز و حافظه

هر فردی ممکن است هر از گاهی لحظاتی از زندگی خود را فراموش کند، خصوصا وقتی زندگی پر مشغله می شود. اگرچه این یک اتفاق کاملا عادی است اما داشتن حافظه ضعیف می تواند نا امید کننده باشد. عسل قنقال با توجه به خواصی که برای تقویت حافظه دارد می تواند یک انتخاب خوب برای شما باشد.

درمان ناراحتی های ریه

شاید یکی از بهترین روش های طبیعی برای پاکسازی ریه ها، استفاده از مواد غذایی مفید که هم ارزان هستند و هم در خانه یافت می شوند باشد که می تواند در تسکین علائم آن تاثیرگذار باشد. از آنجا که عسل شکر تیغال سرشار از آنتی اکسیدان است برای درمان بسیاری از مشکلات تنفسی موثر می باشد.

درمان بیماری های روده

عواملی مانند سیگار کشیدن، سابقه خانوادگی، منطقه جغرافیایی، سن، جنسیت، مصرف بعضی داروها، تغییر در عادات غذایی و خیلی عوامل دیگر ممکن است باعث بروز ناراحتی ریه در افراد شود، در نتیجه مصرف عسل قنقال برای افرادی که از بیماری های روده رنج می برند توصیه می شود.

کنترل سرطان

سرطان در اثر آسیب ژنتیکی در ژنوم سلول ها ایجاد می شود. این آسیب یا در طول زندگی به ارث رسیده یا به دست می آید. آسیب ژنتیکی اکتسابی معمولاً از طریق شیوه های زندگی ناسالم به فرد تحمیل می شود. از آنجا که عسل طبیعی قنقال دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است می تواند به جلوگیری از رشد سلول های سرطان زا کمک کند.

درمان مشکلات کبدی

خاصیت آنتی اکسیدانی عسل قنقال باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد می شود که این رادیکال ها تاثیرات مخرب در بدن به جای می گذارند. عسل قنقال همچنین از کبد در برابر مواد سمی محافظت می کند. گفته می شود که ترکیبات فنولی که در آنتی اکسیدان موجود در این عسل یافت می شود، عامل محافظت از کبد می باشد.

درمان سرماخوردگی

بسیاری از ما وقتی علائم سرماخوردگی را مشاهده می کنیم به نوشیدنی ولرم ساخته شده از عسل و لیمو روی می آوریم اما چرا این روش درمانی دقیقاً محبوب است؟ خب به غیر از خوشمزه بودن، این نوشیدنی در واقع می تواند به شما در کاهش علائم سرماخوردگی کمک کند. شما می توانید برای رفع سرفه، عسل شکر تیغال ترکیب با لیمو در یک لیوان آب ولرم میل کنید.

درمان یبوست

درمان یبوست با عسل قنقال یک راه حل موثر به جای مصرف داروهای شیمیایی است؛ زیرا مقدار زیادی پروبیوتیک دارد. اما بهتر است به این نکته دقت کنید که برای خرید عسل قنقال به منظور درمان هر بیماری و مصرف روزانه، حتما باید آن را از یک زنبوردار مطمئن خریداری کنید، چون تمام عسل های موجود در فروشگاه ها نمی توانند کمکی در روند بهبود مشکلات شما داشته باشند.

درمان افسردگی

افسردگی در دنیای امروز رایج تر شده است، این یک حالت احساس بیزاری و احساس نا امیدی و ناکامی است. وقتی شخصی دچار افسردگی می شود، می تواند فاقد انرژی و تمرکز به سمت چیزهای مورد علاقه و یا به طور کلی در زندگی باشد. اما چگونه عسل قنقال می تواند به این امر کمک کند؟ اسید آمینه موجود در این عسل معروف به تریپتوفان و سروتونین می تواند با تحریک مغز به بدن و ذهن کمک کند تا آرام شوند.

درمان چاقی

اضافه وزن و چاقی به عنوان تجمع چربی غیر طبیعی یا بیش از حد تعریف می شود که ممکن است سلامت فرد را مختل کند. چاقی وقتی اتفاق می افتد که کالری بیشتری نسبت به سوختن در اثر ورزش و فعالیت های روزمره داشته باشید. بدن شما این کالری اضافی را به عنوان چربی ذخیره می کند. به شما پیشنهاد می کنیم که هر روز صبح به صورت ناشتا از خاصیت عسل قنقال یا هر عسل دیگری برای درمان چاقی بهره مند شوید و آن را به همراه آب و دارچین برای کاهش وزن مصرف کنید. (منبع آهوتا)