عسل زالزالک

زالرالک میوه ای بسیار پر خاصیت کـه در فصل پاییز بـه مقدار محدودی یافت میشود و میتوان خریداری کرد. اگر به‌ دنبال ان هستید همه ی چیز درباره این میوه پر خصایت را بدانید تا انتها این مطلب را دنبال نمایید. یمیشان: اسم ترکی زعرور اسـت نوعی زالزالک کـه میوه سرخ رنگ دارد. زالزالک، خَفجه، کیالک، یمیشان یا کویج «نام علمی: Crataegus aronia نام انگلیسی:Crataegus hawthorn» یکی از گیاهان اسـت. این گیاه دارای سه نوع زرد، سیاه و قرمز «شغالی» می باشد.

زالزالک در ایران در استان های قزوین، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، زنجان، اردبیل، لرستان، گیلان، مازندران، مرکزی، قم، همدان، اصفهان، کردستان، کهگیلویه و بویراحمد، فارس، خوزستان، کرمانشاه، ایلام میروید.

زالزالک «کویج» «Crataegus aronia»، میوه کوچک پاییزی بـه رنگ قرمز، زرد و نارنجی و بعضاً سیاه با هسته اى سخت اسـت. زالزالک «کویج» ، درختچه ای تیغ دار از تیره گل سرخیان «یا سیبى ها» با میوه ای خوراکی کـه بیشتر بـه شکل درختچه اسـت و داراى شاخه هاى خاردار و شکوفه هاى پرپر زیبا بـه رنگ سفید یا صورتی و خوشبو مى باشد.

درختچه زالزالک در دامنه كوه ها و اراضی جنگلی آفتابی در سرتاسر جهان میروید و تکثیر ان از طریق تخم و تهیه نهال انجام می‌شود. زالزالک در ایران از جمله در بلندی های‌ استان های‌ چهارمحال و بختیاری و کهگیلویه و بویر احمد می‌روید.

کمک به کاهش وزن

کاهش وزن امروزه دغدغه بسیاری از افراد می باشد. خوراک مناسب و خوب به نظر رسیدن بسیار مهم است و همزمان با این مسائل، فرد باید تنها غذاهایی را مصرف کند که کالری کمی داشته یا ذاتی ارگانیک داشته باشند. یک گزینه سالم در این زمینه می تواند زالزالک باشد. زالزالک روند کاهش وزن را تقویت کرده و به شما کمک می کند تا وزن اضافی خود را در دوره ای کوتاه کم نمایید.

مبارزه با کلسترول

یک مزیت دیگر زالزالک، توانایی آن برای حذف کلسترول بد و تقویت کلسترول خوب می باشد. زالزالک دارای فلاونوئیدهایی می باشد که از قلب محافظت کرده و وضعیت هایی مانند درد سینه و سرخرگ های مسدود شده را درمان می کنند.

داشتن آنتی اکسیدان ها

زالزالک منبعی فوق العاده از آنتی اکسیدان ها می باشد. این میوه از بروز بیماری های خطرناک با خنثی کردن رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. با کمک زالزالک می توانید درخشش پوست خود را حفظ کرده و زیبا باقی بمانید. به عبارت دیگر، زالزالک دارای خصوصیات ضد سالخوردگی است که نشانه های سالمندی مانند چین و چروک، لکه های تیره و … را کنترل می نماید.

تقویت متابولیسم

زالزالک همچنین می تواند به سوزاندن چربی بدنی کمک کند. این ماده متابولیسم را تقویت کرده و سطح آن را بالا ببرید. این ماده همچنین به بدن کمک می کند تا در حال فعالیت بدنی کالری بیشتری بسوزانید. اگر می خواهید بدن شما سریعتر بهبود پیدا کند، بایستی بیشتر زالزالک مصرف کنید.

تقویت سیستم هاضمه

زالزالک برای سیستم هاضمه نیز بسیار مفید است. این ماده می تواند یبوست و نفخ را کنترل کرده و حرکت مناسب مدفوع در روده ها را تضمین نماید.

تضمین سلامت سیستم قلبی و عروقی

زالزالک حاوی فلاونوئیدهایی است که از قلب مراقبت کرده و به طور قابل توجهی سلامت قلبی و عروقی را بهبود می بخشد. آنها همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی می باشد که دارای خصوصیات ضد التهابی می باشند. زالزالک همچنین می تواند از بروز لخته در شریان ها جلوگیری نماید. زالزالک اساساً برای تاثیر خوب آن بر قلب شناخته می شود. به عنوان یک داروی گیاهی قلبی، زالزالک نشان داده است که می تواند برای درمان انواع مختلف مشکلات قلبی مفید باشد. این مشکلات عبارتند از نارسایی قلبی، آنژین صدری، تغییر در ریتم قلبی و آترواسکلروز. بر اساس تحقیق منتشر شده در سال 2016 در ژورنال شیمی پزشکی، مزایای قدرتمند زالزالک برای قلب از محتوای بالای پلی فنولیک آن سرچشمه می گیرد.

تا به امروز تحقیقات نشان داده اند که زالزالک می تواند تاثیر زیادی بر نارسایی احتقانی قلب (CHF) داشته باشد. چندین تحقیق نشان داده اند که مکمل های زالزالک باعث بهبود عملکرد قلبی بر اساس چندین پارامتر شده اند. این پارامترها عبارتند از: فشار خون، ضربان قلب، خروجی قلبی و تحمل فعالیت ورزشی.

در یک آزمایش به 78 بیمار مبتلا به نارسایی قلبی NYHA کلاس II نوعی دمنوش تجاری از برگها و گل ها زالزالک داده شد. بعد از 2 ماه، بیمارانی که 200 میلی گرم زالزالک را سه بار در روز مصرف می کردند، ظرفیت قلبی بهتری داشته و علائم بیماری نیز در آنان کاهش یافته بود. زالزالک همچنین نشان داده شده است که می تواند فشار سیستولی قلب را در طول فعالیت بدنی کاهش دهد. یک تحقیق آلمانی دیگر نشان داده است که یک عصاره زالزالک (LI132 Faros) عملکردی بسیار مشابه داروی قلبی کاپتوپریل داشته است اما عوارض جانبی بسیار کمتری نسبت به آن دارو دارد.

یک تحقیق دیگر بر روی 952 بیمار مبتلا به نارسایی قلبی (NYHA II) از بعضی از افراد تحقیق خواسته بود تا یک عصاره ویژه زالزالک (Crataegus) را به تنهایی یا به عنوان یک افزودنی به درمان های مرسوم استفاده نمایند. بعد از دو سال، خستگی، تنگی نفس و تپش قلب (سه علامت اصلی نارسایی قلبی) همگی به طور قابل ملاحظه ای در گروهی که عصاره را مصرف نموده بودند در مقایسه با گروه دیگر کاهش یافته بودند.

جلوگیری از سرطان

شما همچنین می توانید از بیماری های خطرناکی مانند سرطان نیز با کمک زالزالک جلوگیری نمایید. این میوه حاوی آنتی اکسیدان ها قدرتمندی است که با تمام سرطان هایی که باعث تولید رادیکال ها در بدن می شوند، مبارزه می کنند. این مواد همچنین خون را سم زدایی کرده و سموم را از سیستم بدنی خارج می نمایند.

درمان فشار خون بالا

زالزالک همچنین فشار خون بالا را درمان می کند. چندین مزیت قلبی عروقی نیز در این میوه وجود دارد. افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند بهتر است چای زالزالک را امتحان نمایند. این چای نتایج بسیار خوبی در این زمینه داشته است.

بسیاری از متخصصین داروهای گیاهی زالزالک، گل ها و برگ های آن را به عنوان یک کاهش دهنده طبیعی فشار خون توصیه می نمایند. یک تحقیق چاپ شده در ژورنال تجربیات عمومی انگلستان از 79 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 خواسته بود تا یا 1200 میلی گرم عصاره زالزالک را به صورت روزانه و یا یک دارونما را برای مدت 16 هفته مصرف نمایند. آنها به چه نتیجه ای رسیدند؟ گروهی که زالزالک مصرف کرده بودند کاهش بسیار بیشتری را در فشار خون دیاستولی تجربه نموده بودند. اما تفاوت چندانی در فشار سیستولی بین دو گروه مشاهده نگردید. خوشبختانه تحقیقات بیشتری در زمینه تاثیرات مصرف زالزالک بر کاهش فشار خون در حال انجام می باشند.

درمان بی خوابی

زالزالک معمولاً توسط پزشکان برای افرادی که از بی خوابی رنج می برند توصیه می شود. این میوه برنامه های خواب شما را بهبود بخشیده و تضمین می نماید که شما در طول شب چندین بار از خواب بیدار نشوید. اگر این موارد در مورد شما صادق هستند، هرچه سریعتر به سراغ مصرف زالزالک بروید.

بهبود دید

زالزالک برای چشم ها نیز بسیار مفید می باشند. آنها دارای ویتامین A که سلامت بینایی را حفظ کرده و از پیشرفت آب مروارید جلوگیری می کند. ویتامین A همچنین از رشد سلول ها نیز حمایت می کند.

بهبود دهنده سلامت کلی

تحقیقی که در سال 2008 انجام شد نشان داد که عصاره زالزالک بسیار در کاهش التهاب موثر می باشد. این امر برای سلامت بسیار مهم می باشد چون می دانیم که التهاب ریشه بسیاری از بیماری ها می باشد. این تحقیق همچنین نشان داد که عصاره زالزالک خورنده رادیکال های آزاد می باشد. این مساله بخصوص برای سلامت انسان مهم می باشد چون رادیکال های آزاد می تواند باعث تخریب سلول ها (شامل تخریب DNA) از طریق به سرقت بردن الکترون ها از طریق فرآیندی با نام اکسیداسیون شوند. تحقیق 2008 بر روی حیوانات همچنین نشان داد که چگونه عصاره زالزالک اثرات محافظتی برای سیستم هاضمه داشته و به نظر می رسد می تواند با موفقیت انواع مختلفی از باکتری های ناخواسته در این سیستم را از بین ببرد.

درد سینه (آنژین) و بیماری قلبی

کاهش جریان خون به قلب باعث بروز قفسه سینه یا آنژین می شود. گاهی اوقات این درد با سو هاضمه اشتباه گرفته می شود اما آنژین واقعی می تواند نشانه ای دال بر بیماری کرونر قلب باشد. تاکنون تحقیقات نشان داده اند که زالزالک ممکن است یک مسکن طبیعی برای پرهیز از بروز یا درمان آنژین صدری باشد.

بر اساس یک مقاله علمی که در ژورنال داروهای گیاهی و سم شناسی منتشر شده است، بیوفلاونوئیدهای موجود در زالزالک به باز کردن شریان های جانبی و کرونری قلب کمک می نماید. این امر می تواند جریان خون به قلب را بهبود بخشیده و زالزالک را برای آنژین بسیار موثر نماید. پروانتوسیانیدین های زالزالک نیز به نظر می رسد می تواند کشیدگی دیواره های رگهای خونی را کاهش دهند و این مساله نیز می تواند برای تسکین آنژین صدری مفید باشد. منبع: talab.org